Том хэмжээний арга хэмжээнд зориулж хүлээн авалтын гал тогоог хэрхэн тоноглох вэ?

Том хэмжээний хүлээн авалтууд хурдан бөгөөд хэдэн зуун үйлчлүүлэгчдэд нэгэн зэрэг үйлчилдэг бөгөөд нэгдмэл байдлыг шаарддаг. 1000 зочинтой хуримтай зочид буудал, дараалсан корпорацийн арга хэмжээ зохион байгуулдаг хурлын төв эсвэл гаднах арга хэмжээ зохион байгуулдаг хоол хүнсний компани гэх мэт гал тогооны ард стандартаас илүү олон багаж хэрэгсэл шаардагддаг.

Энэ нь өргөн цар хүрээтэй үйлдвэрлэл явуулахад туслах машинууд болон арга хэмжээ бүрийн дараа өөрчлөгддөг хатуу хуваарь эсвэл цэсийг шаарддаг. Тийм ч учраас хүлээн авалтын гал тогооны тоног төхөөрөмж нь үр ашигтай, удаан эдэлгээтэй, ажил хэрэгч байх ёстой. Зөв зохион байгуулалт нь багуудад үр ашигтай ажиллах, хоолны чанарыг хангах, үйл ажиллагааны үйл ажиллагаанаас үл хамааран цагийг хэмнэхэд тусалдаг.

Энэхүү гарын авлага нь таныг томоохон арга хэмжээ зохион байгуулахын тулд хүлээн авалтын гал тогоог тоноглохдоо зочид буудлын үйл ажиллагаа эрхлэгч, хүлээн авалтын байгууллагын менежер, гүйцэтгэх тогооч нарын анхаарах ёстой гол хүчин зүйлсийг алхам алхмаар тайлбарлах болно. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг үргэлжлүүлэн уншина уу.

1. Өндөр хүчин чадалтай ажлын урсгалын загвараас эхэл

Хүлээн авалтын болон рестораны гал тогоонууд өөр өөр байдаг. Тогооч нар захиалгаар бэлтгэхийн оронд хэдэн зуун порцыг нэгэн зэрэг бэлтгэдэг. Энэ нь ажлын урсгалыг дараах зүйлсийн дагуу барих ёстой гэсэн үг юм.

Шугаман эсвэл U хэлбэрийн ажлын урсгал нь ихэвчлэн хамгийн практик байдаг. Энэ нь түүхий болон болсон хоолыг тусад нь байлгаж, шаардлагагүй хөдөлгөөнийг бууруулж, тогооч нарт үйлчлэх явцад тогтвортой хэмнэлийг хадгалахад тусалдаг. Ажлын урсгалаа төлөвлөхдөө дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

ШИНЕЛОНГ   Гал тогооны төлөвлөлтийн бүрэн туслалцаа болон хүлээн авалтын үйл ажиллагаанд тусгайлан зориулсан модульчлагдсан системийг санал болгосноор энэ үйл явцыг дэмждэг. Тэдний баг зочид буудал, нийтийн хоолны компаниудад үйлдвэрлэлийн оргил цагаар ч үр ашигтай ажиллах ажлын урсгалыг төлөвлөхөд тусалдаг.

2. Их хэмжээний материалыг хүлээн авах боломжтой бэлтгэлийн талбайг байгуул

Найрлагын хоол хийх нь бэлтгэл дээр суурилдаг. Хүнсний ногоо хэрчих эсвэл уураг даршилж, салат хийх гэх мэт бүх зүйлийг их хэмжээгээр, хурдан хийх шаардлагатай. Энэ нь бат бөх бэлтгэлийн цэгүүд болон эрүүл ахуйн шаардлага хангасан гадаргуу шаарддаг.

Гол элементүүдэд дараахь зүйлс орно:

SHINELONG-ийн зэвэрдэггүй гангаар хийсэн ширээ, тавиурын хэсгүүдийг байгууллагын хэрэгцээнд зориулан бүтээсэн. Эдгээр нь зэврэлтэнд тэсвэртэй, өдөр тутмын хүнд ажлын ачааллыг тэсвэрлэж, хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг хадгалахад тусалдаг.

3. Хоол хийх шугамыг хурд болон тогтвортой байдлын хувьд тоноглоно

Хүлээн авалтын гал тогооны тоног төхөөрөмж нь хэдэн зуун таваг дээр жигд үр дүнг хангах ёстой. Хамгийн чухал нь хурдан халж, температурыг хурдан сэргээж, олон цагийн турш аюулгүй ажиллах ёстой.

Өндөр хүчин чадалтай хоол хийх шугам нь ихэвчлэн дараахь зүйлийг агуулдаг.

Хурдан хоол хийх мөчлөгийг дэмжихийн тулд SHINELONG нь их хэмжээний хоол үйлдвэрлэх зориулалттай тоног төхөөрөмжийн өргөн сонголттой ангиллыг санал болгодог. Олон тооны хүлээн авалтын тогооч нар мөн хазайлгах тогоо, том уурын зуух ашигладаг, учир нь эдгээр хэрэгслүүд нь тогтвортой үр дүнг өгч, үйлдвэрлэлийн хугацааг хэмнэдэг.

4. Хөргөлт болон хүйтэн агуулахын багтаамжийг бэхжүүлэх

Том хэмжээний арга хэмжээнд хүнсний аюулгүй байдлыг хангах, хүнсний чанарыг хадгалахын тулд өндөр хүчин чадалтай хүйтэн хадгалах газар шаардлагатай. Орц найрлага болон боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний овоолго нь хоол хүнс хүлээн авах, савлах явцад тогтмол температур шаарддаг.

Хүлээн авалтын гал тогоо нь дараахь зүйлийг багтаах ёстой.

ШИНЕЛОНГ нь зочид буудал, амралтын газар, нийтийн хоолны компаниудад оргил ачааллын улиралд ч хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад нь туслах арилжааны хөргөлтийн системийг санал болгодог .

5. Цагийн үйлчилгээнд зориулж барих болон дулаацуулах шийдлүүдийг оруулах

Цаг хугацаа бол хүлээн авалтын үйлчилгээний бодит шалгуур юм. Хоол хүнсийг зочдод хүргэх хүртэл халуун, аюулгүй, шинэхэн байх ёстой. Энэ нь чийгшил, амт, бүтцийг хадгалдаг өндөр хөгжсөн хадгалах төхөөрөмж шаарддаг. Санал болгож буй хадгалах төхөөрөмжид дараахь зүйлс орно.

ШИНЕЛОНГ-ын халуун хадгалах систем нь температурыг жигд байлгаж, хоол хүнс хатахаас урьдчилан сэргийлэх зориулалттай бөгөөд энэ нь нэг дор хэдэн зуун хоол бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой юм.

6. Тусгай бүрэх болон угсрах бүсийг бий болгох

Хүлээн авалтын бүрээс хурдан явагддаг. Ажилтнууд үйлчлэх үеэр минутанд 10-20 аяга таваг тавиж болно. Тусгай бүрээсний бүс нь үйл явцыг жигд, зохион байгуулалттай байлгахад тусалдаг. Бат бөх бүрэх станц нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Энэхүү зохицуулалт нь тогооч нарт гал тогооноос гарч буй бүх таваг ижил стандарттай байхаар танилцуулга болон цагийг хянах боломжийг олгодог.

7. Өндөр хүчин чадалтай аяга таваг угаах болон ариун цэврийн байгууламжид хөрөнгө оруулалт хий

Том арга хэмжээний тухайд таваг, хундага, сав суулга зэргийг богино хугацаанд угаах шаардлагатай болдог. Үр дүнгүй аяга таваг угаагч нь гал тогоог бүхэлд нь удаашруулж болзошгүй. Хүлээн авалтын гал тогоонд дараахь зүйлс байх ёстой.

SHINELONG нь тасралтгүй их хэмжээгээр ашиглах зориулалттай аяга таваг угаагч шийдлүүдийг санал болгодог . Манай тоног төхөөрөмж нь хөдөлмөрийн стрессийг бууруулахын зэрэгцээ ариун цэврийн түвшинг өндөр байлгахад тусалдаг.

8. Хүчтэй агааржуулалт болон галын аюулгүй байдлыг хангах

Найрлагын гал тогоонууд нь их хэмжээний дулаан, уур үүсгэдэг хүнд үйлдвэрлэлийн мөчлөгтэй байдаг. Зөв агааржуулалтын систем нь тав тух, тоног төхөөрөмжийн аюулгүй байдал, урт хугацааны аюулгүй байдлыг сайжруулна. Гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд дараахь зүйлс орно.

ШИНЕЛОНГ-ын   төслийн баг   үйлчлүүлэгчдэдээ хоол хийх тоног төхөөрөмжөө зохих агааржуулалтын зохион байгуулалттай нэгтгэхэд нь тусалдаг бөгөөд ингэснээр дүрэм журмын нийцлийг хангаж, эрчим хүч хэмнэх боломжийг олгодог.

9. Цэс болон арга хэмжээнийхээ хэмжээнд тохирсон тоног төхөөрөмжийг сонгоорой

Хүлээн авалтын цэс нь буфетаас эхлээд олон төрлийн хоолтой оройн хоол хүртэл маш олон янз байдаг. Тоног төхөөрөмж нь үйлдвэрлэлийн янз бүрийн хэв маяг, суудлын багтаамжид дасан зохицохуйц уян хатан байх ёстой. Өргөтгөх боломжтой хэрэгслүүдэд дараахь зүйлс орно.

● Модульчлагдсан ажлын ширээнүүд

SHINELONG нь 8000 гаруй дэлхийн төслүүд дээр ажилласан туршлагатай тул урт хугацааны өсөлт, улирлын өөрчлөлт, шинэ бизнесийн боломжуудыг дэмжих тоног төхөөрөмжийн хослолыг санал болгох боломжтой.

10. Тогооч нарын стрессийг бууруулдаг мэргэжлийн зэрэглэлийн хүлээн авалтын хэрэгслүүдийг ашиглаарай

Тогооч нар өндөр даралттай үйлчилгээний үед итгэж болох тоног төхөөрөмж хэрэгтэй. Найдвартай байдал, температурын хяналт, ашиглахад хялбар байдал нь хоолны чанар, үйлчилгээний хурданд шууд нөлөөлдөг. SHINELONG-ийн томоохон хэмжээний үйл ажиллагаанд тусгайлан зориулсан тоног төхөөрөмжийн цуврал нь гүйцэтгэх тогооч нарт хэдэн зуун тавагны тогтвортой байдлыг хадгалахад тусалдаг.

Хаалтын тэмдэглэл:

Хүлээн авалтын гал тогоо нь хоол хийхээс илүү ихийг хийх ёстой. Энэ нь хурдан үйлчлэх, ажлын явцыг хөнгөвчлөх хоолны чанарыг хангах, жилийн хамгийн их хүнтэй арга хэмжээний үеэр ч найдвартай байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой тоног төхөөрөмжийн сонголтууд нь багийн стрессийг багасгах, тууштай байдлыг сайжруулах, зочин бүрт тайван хооллох туршлагыг бий болгоход тусалдаг.

ШИНЕЛОНГ нь 150 гаруй оронд болон дэлхий даяар 8000 төсөлд 15 гаруй жилийн туршлагатай олон улсын төслүүдэд ажилласан туршлагатай. Манай шийдэл, хэрэгслүүд нь өндөр эрэлттэй арга хэмжээний үйл ажиллагааг хангахын тулд найдвартай, орчин үеийн юм. Зочид буудал, амралтын газар, арга хэмжээний газрууд болон нийтийн хоолны компаниудтай хамтран ажилласнаар гүйцэтгэл сайтай гал тогоо барих боломжтой болсон. Манай ажилтнууд захиалгат төлөвлөлтийн үйлчилгээ, бат бөх, хурдан бөгөөд үр ашигтай байхаар бүтээгдсэн өндөр хүчин чадалтай хүлээн авалтын гал тогооны тоног төхөөрөмжийн бүрэн цувралыг санал болгодог.

Хэрэв та хүлээн авалтын гал тогоог шинэчлэх эсвэл барихаар төлөвлөж байгаа бол ШИНЕЛОНГ   Тоног төхөөрөмж сонгох, зохион байгуулалтыг оновчтой болгох, урт хугацааны үйл ажиллагааны зорилтуудад тань туслах болно. Танай арга хэмжээний хэмжээ, цэсний хэв маягт тохирсон захиалгат хүлээн авалтын гал тогооны төлөвлөлт, бүтээгдэхүүний саналыг авахын тулд бидэнтэй холбогдоно уу .