ຫ້ອງເຢັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແມ່ນຫຍັງ? | ຄູ່ມືຕູ້ເຢັນຮ້ານອາຫານ

ການສະແດງເປັນແຜນທີ່ການນໍາທາງທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາຕ້ອນຮັບ, ການຈັດອັນດັບໂຮງແຮມຂອງດາວທີ່ອີງໃສ່ໂຮງແຮມ, ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ, ແລະມາດຕະຖານການບໍລິການ. ລະບົບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແນະນໍາການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການແລະການຕັ້ງຄ່າທຸລະກິດເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີຄວາມຕ້ອງການຢ່າງຍິ່ງແຕ່ປະສົບການຂອງແຂກ.

ສໍາລັບການປະຕິບັດງານດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງໂຮງແຮມ, ການປະຕິບັດການຈັດອັນດັບ Star ສະເພາະຫມາຍຄວາມວ່າຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ບໍລິການ - ມາດຕະຖານການອອກແບບເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ , ດ້ວຍອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະໂປໂຕຄອນທີ່ມີປະສິດຕິພາບທີ່ມີປະສິດຕິພາບ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການຕັ້ງຄ່າຫຼືເຮືອນຄົວທີ່ຫຼູຫຼາສໍາລັບໂຮງແຮມດີ, ເຮືອນຄົວມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສະຫນັບສະຫນູນສະຖານະພາບລະດັບຂອງໂຮງແຮມ.

ລະບົບການຈັດອັນດັບຂອງ Hotel Star ແມ່ນວິທີການທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນໃນອຸດສະຫະກໍາການຕ້ອນຮັບ. ການໃຫ້ຄະແນນທີ່ສູງກວ່າຊຸກຍູ້ການແຂ່ງຂັນຕະຫຼາດ, ເສີມສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃນຫ້ອງຮັບຄວາມປະທັບໃຈ, ແລະມັກຈະເຮັດໃຫ້ມີຜົນຕອບແທນທຸລະກິດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຈັດອັນດັບເຫຼົ່ານີ້ເພິ່ງພາໂຄງລ່າງພື້ນຖານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລະບົບເຮືອນຄົວການຄ້າ, ເຊິ່ງມີອິດທິພົນໃນການດໍາເນີນງານໂດຍກົງຂອງໂຮງແຮມ FoodService.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ມາດຕະຖານການອອກແບບເຮືອນຄົວທີ່ມີຄວາມສະອາດ 5 ດາວອາດຈະຕ້ອງການເຂດ Prep Salitized Cool ແລະເຂດຜະລິດທີ່ອຸທິດຕົນ, ໃນຂະນະທີ່ໂຮງແຮມລະດັບ 3 ດາວ ທຸກຄົນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກັບ HACCP ແລະລະບຽບການປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານ.

ແຕ່ລະໂຮງແຮມທີ່ມີການຈັດອັນດັບແຕ່ລະສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມຄາດຫວັງຂອງແຂກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຮືອນຄົວ 4 ດາວສໍາລັບການຮັບປະທານອາຫານໃນໂຮງແຮມອາດຈະແລ່ນ 18 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້ດ້ວຍການປະຕິບັດງານເຕັມທີ່, ໃນຂະນະທີ່ການຕັ້ງຄ່າ 1 ດາວທີ່ມີບຸລິມະສິດຂັ້ນພື້ນຖານ. ໃນທີ່ສຸດ, ການໃຫ້ຄະແນນດາວບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອຸປະກອນອຸປະກອນແລະຮູບແບບຂອງຄົວແຕ່ຍັງມີພະນັກງານ, ການປະຕິບັດງານ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບປະຕິບັດງານ.

ໃນໂຮງແຮມຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ, ອາຫານການກິນມັກຈະຖືກຈໍາກັດຕໍ່ການສະເຫນີອາຫານເຊົ້າທີ່ລຽບງ່າຍຫຼືອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນແສງສະຫວ່າງ. ເຮືອນຄົວໃນໂຮງແຮມຂະຫນາດນ້ອຍໃນລະດັບນີ້ໂດຍປົກກະຕິໃຊ້ອຸປະກອນແລະການຈັດຮູບແບບເສັ້ນລ້ອນເພື່ອປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.

ມີພະນັກງານຫນ້ອຍທີ່ສຸດທີ່ແຍກກັນ - ປົກກະຕິແລ້ວຜູ້ປຸງແຕ່ງຄົນຫນຶ່ງຈະແຕ່ງງານໄດ້ຫຼາຍວຽກ. ການຫມູນວຽນທາງອາກາດແມ່ນພື້ນຖານ, ມີຫນ່ວຍລະບາຍອາກາດດຽວ. ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ຈໍາກັດ, ຄວາມປອດໄພດ້ານຄວາມປອດໄພແລະການອະນາໄມ Zoning ຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕອບສະຫນອງລະຫັດສຸຂະພາບແລະຮັກສາຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນແຂກ.

ປັບແຕ່ງເຮືອນຂອງໂຮງແຮມຂອງທ່ານກັບ ການແກ້ໄຂໃນເຮືອນຄົວທີ່ສຸດຂອງ Shinelong . ຈາກສະມາຊິກສະພາຫ້ອງຄົວເຮືອນຄົວໂຮງແຮມທີ່ປະຕິບັດຕາມການເຊື່ອມໂຍງ HVAC ປະຕິບັດຕາມຢ່າງເຕັມທີ່, ພວກເຮົາອອກແບບແລະສ້າງເຮືອນຄົວທີ່ກົງກັບເປົ້າຫມາຍຄະແນນດາວຂອງທ່ານ. ວິທີການ Turnkey ຂອງພວກເຮົາປະກອບມີ: ການປະເມີນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ການວາງແຜນເຮືອນຄົວ, ອຸປະກອນ, ການຕິດຕັ້ງແບບມືອາຊີບ, ແລະການສະຫນັບສະຫນູນຫຼັງຈາກການຂາຍ.

ປົດລັອກປະສິດທິພາບໃນໄລຍະຍາວແລະຄວາມດີເລີດພ້ອມດ້ວຍລະບົບທີ່ມີຄວາມຫມາຍສໍາລັບການປະຕິບັດແລະກໍາໄລ.

ປະຕິບັດດຽວນີ້ -Restest ແຜນການຄົວທີ່ກໍາຫນົດເອງຂອງທ່ານໃນມື້ນີ້. ໃຫ້ Shinelong ຕັ້ງເຮືອນຄົວຂອງໂຮງແຮມຂອງທ່ານໃຫ້ເປັນປະຕູ, ພະລັງງານຂັບຂີ່.