ShineLong-A ведущий поставщик решений для ключей в гостеприимстве и общественном доступе с 2008
Отель Hotel Star Ratings, выступая в качестве широко стандартизированной навигационной карты для индустрии гостеприимства, классифицируют отели на основе качества, удобств и стандартов обслуживания. Эта система не только направляет соответствие нормативным требованиям и позиционирование бизнеса, но и решительно формирует ожидания и опыт гостей.
Для отеля Foodservice Operations, соответствие конкретному звездному рейтингу означает больше, чем просто обслуживание - требуют кухни, которые соответствуют требованиям определенных Стандарты дизайна кухни отеля , с правильным оборудованием и эффективными эксплуатационными протоколами. Будь то компактная установка или роскошная кухня для отеля Fine Dining, кухня играет ключевую роль в поддержке статуса звездного уровня отеля.
Системы рейтинга Hotel Star являются жизненно важным стандартизированным методом в индустрии гостеприимства. Более высокий рейтинг повышает конкурентоспособность рынка, повышает впечатления от гостей и часто приводит к увеличению доходности бизнеса. Тем не менее, эти рейтинги в значительной степени зависят от инфраструктуры, особенно на коммерческую кухонную систему, которая напрямую влияет на операции по отелям пищевой службы.
Например, 5-звездочные стандарты дизайна кухни отеля могут потребовать ультрафизированного ультрафизированного зон холодной подготовки и выделенных производственных зон, в то время как 3-звездочные отели предпочитают модульные, экономически эффективные макеты. Все должны соответствовать правилам HACCP и энергоэффективности.
Каждый отель с рейтингом звезд отражает различные ожидания гостей. 4-звездочная кухня для обеда в отеле может работать 18 часов в день с операциями с полным спектром услуг, в то время как 1-звездочная установка приоритет базовой функциональности. В конечном счете, звездный рейтинг влияет не только на уровне оборудования и планировку кухни, но и на штат, соблюдение требований и операционные результаты.
В отелях туристического уровня пищевое обслуживание часто ограничивается простыми предложениями завтрака или легкими повторными блюдами. Кухня в небольшом отеле на этом уровне обычно использует компактное оборудование и линейные макеты для экономии стоимости.
Там минимальное разделение персонала - часто один повар выполняет несколько задач. Циркуляция воздуха является основной, с одной вентиляционной единицей. Несмотря на ограничения, необходимые средства безопасности и гигиеническое зонирование остаются необходимыми для соответствия кодам здоровья и поддержанию доверия гостей.
Отели стандартного рейтинга предлагают обеды на целый день, но в пределах контролируемой масштаба. Система кухни отеля должна поддерживать завтраки в стиле шведского стола, установить обеденные меню и ограниченную «из карты» ужинов. Модульные стойки, приготовления из нержавеющей стали и линии приготовления пищи расположены в сборе к зоне.
Вентиляция включает в себя базовый выхлоп с локализованной фильтрацией. Время отклика запланировано на 20–30 -минутные циклы на посуду. Кухонные отделы начинают появляться-приготовление приготовления, горячая линия, мытья посуды-но все еще часто перекрестно для управления эксплуатационными расходами.
На этом уровне FoodService становится опытом бренда. 4-звездочный план кухни отеля поддерживает рестораны на весь день, обслуживание номеров и банкет.
Пространство зонировано для одновременных операций: холодная кухня возле холодильника, горячая линия, подключенная к сервисному проходу и тесто, изолированное из зон с высокой степенью установления. Системы вентиляции включают в себя капюшоны с навесом с управлением жира.
Составлены такие департаменты, как «Мясня», «Кладовая» и «Пекарня». Ожидания гостей в отношении скорости и разнообразных рабочих процессов, ориентированных на реакцию, поддерживаемые интегрированными системами гостиничного оборудования.
Настраивать заднюю часть вашего отеля с Сквозное кухонное решение Шинелонга . От источника оборудования для гостиничного кухонного оборудования до полностью совместимой интеграции HVAC, мы разрабатываем и строим кухни, которые соответствуют вашим целям звездного рейтинга. Наш подход под ключ включает в себя: оценка затрат, планирование кухни, производство оборудования, профессиональную установку и адаптивную поддержку после продажи.
Разблокируйте долгосрочную эффективность и превосходство с помощью системы, разработанной для производительности и прибыльности.
Действуйте сейчас - Проверьте свой таможенный план кухни сегодня. Позвольте ShineLong настроить кухню вашего отеля в оптимизированную, доходную электростанцию.
С тех пор, как Шинелонг был основан в Гуанчжоу в 2008 году, мы добились больших успехов в области коммерческого планирования кухни и производства кухонного оборудования.
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
WhatsApp: +8618902337180
WeChat: +8613535393706
Телефон: +8613535393706
Факс: +86 20 34709972
Электронная почта:
info@chinashinelong.com
Добавить: № 1 Центр штаб-квартиры, экологический парк Hi-Tech, Panyu Avenue, Гуанчжоу, Китай.