Ресторанд хүйтэн өрөө гэж юу вэ? | Дүрэм Ресторан Хөргөгчийг авагч

Хаврана нь рестораны хадгалалтын системийн аливаа агуулгын нэг чухал хэсэг бөгөөд хоол хүнс аюулгүй, шинэхэн хэвээр байна  Стандарт хүрээ эсвэл хөргөлттэй, хөргөсөн гал тогооны өрөөнд ашигладаг дулаалгатай хүйтэн өрөө нь тасралтгүй температурын хяналтыг дэмждэг бөгөөд илүү их хадгалах зайг санал болгодог. Түүний томоохон хүчин зүйл нь олон төрлийн зүйлийг мах, хүнсний ногоогоор сүүн, хуурай бараа, хуурай бараа, бэлтгэсэн найрлагатай байдаг.

Алхах, тохируулахуйц тавиуртай, хүйтэн өрөөтэй, хүйтэн өрөөнүүд гал тогооны өрөөний логистикийг хялбаршуулж, ажлын урсгалыг хялбаршуулж, рестораныг сайжруулж, рестораны агуулахыг илүү үр дүнтэй болгодог.

Өдөр тутмын бэлтгэл эсвэл урт хугацааны / урт хугацааны бараа материалын хувьд хүйтэн өрөө, гал тогооны өрөөний гал тогооны үйл ажиллагааг дэмжиж, мэргэжлийн хоол хүнсний тэжээлийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай хөргөгчийн гүйцэтгэлийг дэмждэг.

Арилжааны гал тогооны өрөөнд, алхах хүйтэн өрөө нь үр ашгийн болон хүнсний аюулгүй байдалд зориулагдсан төвлөрсөн хөргөлтийн нэгж юм. Built with insulated panels and powered by a dedicated cooling system, it maintains low temperatures using compressors, condensers, and evaporators. Хөргөгчийн мөчлөг нь ороомог, агаарыг цаг тухайд нь хоол хүнсээр хадгалах, агаарыг хадгалах.

Стандарт хүрз, хүйтэн өрөөнүүд нь алхах, өргөн хүрээний хандалтыг санал болгож, ажилтнуудыг хялбархан хадгалах, хадгалах боломжийг олгодог. Тогтмол агаарын урсгал нь оновчтой шинэхэн байдлыг хангах болно. Рестораны хөргөлтийн системийн системийн нэг хэсэг болгон Хүйтэн өрөөнүүд нь хулгайч, урсгалын үйл ажиллагааг бууруулж, их хэмжээний арилжааны гал тогооны эрэлт хэрэгцээг бууруулдаг.

Түргэн үйлчилгээний гал тогоо нь хурд, тууштай байдалд найддаг. Хүйтэн өрөө нь бэлтгэсэн найрлага, бялуу, хөлдөөсөн, хөлдөөж, хөлдөөсөн эд зүйлсийг хадгалдаг. Энэхүү тохиргоо нь оргил үед хойшлуулах хугацааг хойшлуулах бөгөөд ажлын хурдны өөрчлөлтөд бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалахад тусалдаг.

1. Хадгалах зардал

Хүйтэн өрөөнд байрлах хүйтэн өрөө байрлах рестораны агуулахыг өргөжүүлэх замаар рестораны агуулахыг дээшлүүлдэг. Стандарт хүрзээс ялгаатай нь тэд мах, хүнсний ногоо, ногоо, хуурай бараа, хуурай бараагаа тусгаарлахыг дэмждэг. Энэ нь үймээн самууныг багасгаж, завгүй ээлжийн үеэр цагийг хэмнэдэг. Хязгаарлагдмал орон зайтай гал тогоонд зориулсан хүйтэн өрөө нь босоо, хэвтээ ба хэв маягийн хүчин чадал, дэмжлэг үзүүлэх, туслах зорилгоор

2  Хүнсний аюулгүй байдлын стандарт

Хүйтэн өрөөнүүд нь тасралтгүй, бага температур нь арилжааны гал тогоонд хүнсний аюулгүй байдалд байдаг. Эрхэм уур амьсгалын хяналт нь олз, бактерийн өсөлтийг бууруулдаг. Олон тооны систем нь температурын өөрчлөлтийг хянахын тулд дижитал дэлгэц, дохиолол юм. HACCP-ийн нийцтэй хадгалах нөхцөлтэй, алхах хүйтэн өрөөнүүд нь ресторанууд нь эрүүл мэндэд шингээж, аюулгүй, аюулгүй байдлыг хангахад эрүүл мэндийн журамд тусалдаг.

3. Засвар үйлчилгээ

Тогтвортой, хүйтэн өрөөнүүдэд зориулагдсан, хүйтэн гадаргуутай гадаргуутай гадаргуутай, зэвүүн материалыг хялбархан цэвэрлэхэд хялбар байдаг. Алхах байрлал нь ачаалах явцыг хөнгөвчлөх бөгөөд ажилтнуудад физик хүчийг бууруулдаг. Гомдох эсвэл шалгах гэх мэт ердийн ажлууд нь хамгийн бага тасалдал шаарддаг. Эдгээр шинж чанарууд нь засвар үйлчилгээний хугацааг бууруулж, рестораны хөргөлтийн системийг өргөжүүлдэг.

4. Барбар зэрэг олгох

Алхах хүйтэн өрөө нь бараа материалын харьяаллын харагдах байдлыг нээх, хялбар нэвтрэх боломжийг нэмэгдүүлдэг. Ажилтнууд нь эд зүйлсийг төрөл, хугацаа, хугацаатай, үр дүнтэй хувьцаа эргүүлж, үр дүнг бууруулж өгдөг. Зарим загварууд бодит цагийн хяналтанд зориулсан ухаалаг хяналтын хэрэгслийг санал болгодог. Энэ систем нь нарийвчлалыг нарийвчлалтайгаар сайжруулж, эрэлт хэрэгцээтэй рестораны хэрэгцээг хангахын тулд гал тогооны үр дүнг нэмэгдүүлдэг.