ตู้อบไอน้ำเชิงพาณิชย์คืออะไร?

ปกติแล้วเราหุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ซึ่งสะดวกมากในการหุงข้าว อย่างไรก็ตาม หากมีผู้คนจำนวนมาก ฉันกังวลว่าหม้อหุงข้าวไฟฟ้าจะใหญ่แค่ไหนก็คงไม่พอ ดังนั้นจึงมีตู้นึ่งเชิงพาณิชย์ ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับส่งข้าวในโรงอาหารของโรงงาน โรงเรียน โรงพยาบาล และสถานที่อื่นๆ ที่มีผู้คนจำนวนมาก แล้วตู้นึ่งเชิงพาณิชย์คืออะไร? ให้ SHINELONG Xiaobian แนะนำให้คุณรู้จัก ตู้นึ่งเชิงพาณิชย์คืออะไร? บทบาทของตู้นึ่งเชิงพาณิชย์ในครัวเชิงพาณิชย์นั้นมีมาก ตู้นึ่งเชิงพาณิชย์หมายถึงอุปกรณ์อบในครัวขนาดใหญ่ที่ใช้แก๊ส ไฟฟ้า และความร้อนเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าในการนึ่งและหุงข้าว ภายในใช้แผ่นนึ่งสแตนเลสเป็นภาชนะ เพื่อความสะดวกในการเคลื่อนย้าย มีการติดตั้งล้อสากลไว้ใต้ตัวเครื่อง ทำให้มีลักษณะเหมือนรถยนต์ ตัวถังมีรูปทรงเหมือนตู้และทำจากสแตนเลส โดยทั่วไปทำจากสแตนเลสสำหรับอาหารและสแตนเลส 304 หลักการทำงาน ข้อดีข้อเสียของตู้นึ่งเชิงพาณิชย์ 1. ตู้นึ่งเชิงพาณิชย์ (แบบแม่เหล็กไฟฟ้า): เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่แปลงพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อนโดยใช้หลักการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า ข้อดี: ประหยัดต้นทุน ทำความร้อนได้เร็ว ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ และปลอดภัย ข้อเสีย: ต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นสูง และมีอายุการใช้งานสั้นกว่าตู้นึ่งก๊าซ (เชิงพาณิชย์) เนื่องจากโครงสร้างที่ซับซ้อน 2. ตู้นึ่งเชิงพาณิชย์ (แบบท่อความร้อนไฟฟ้า): ท่อความร้อนไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ทำความร้อนชนิดหนึ่งที่แปลงพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อนเพื่อให้ความร้อนแก่วัตถุดิบที่ต้องการให้ความร้อน ข้อดี: ราคาและต้นทุนต่ำ รูปทรงเล็กและเคลื่อนย้ายได้ ข้อเสีย: อายุการใช้งานสั้น กำลังไฟฟ้าของท่อความร้อนจะเพิ่มขึ้นตามระยะเวลาการทำความร้อน จนกระทั่งท่อความร้อนเสียหาย 3. ตู้นึ่งเชิงพาณิชย์ (แบบแก๊ส): ก๊าซได้รับความร้อนจากพลังงานที่ปล่อยออกมาจากการเผาไหม้ของหัวเผา ข้อดี: อายุการใช้งานยาวนาน ราคาและต้นทุนต่ำ ข้อเสีย: ไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ ฟังก์ชันการทำงานไม่ดีเท่าตู้อบไอน้ำแบบแม่เหล็กไฟฟ้า มีเปลวไฟและก๊าซไอเสีย 4. ตู้อบไอน้ำแบบใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำภายนอก: เครื่องกำเนิดไอน้ำเป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่ใช้ชุดจ่ายพลังงานของเครื่องปฏิกรณ์เป็นหลักในการขับเคลื่อนเครื่องทำความเย็นเพื่อเพิ่มแรงดันและให้ความร้อน จากนั้นจึงดำเนินการถ่ายเทความร้อน ข้อดี: อุณหภูมิสูง ปริมาณไอน้ำมาก และแรงดันเพียงพอ ข้อเสีย: ต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นสูง ต้องการพื้นที่จัดเก็บแยกต่างหาก และใช้พื้นที่มาก ตู้เก็บของไอน้ำเชิงพาณิชย์มีอะไรบ้าง? 1. แบ่งตามวิธีการทำความร้อน: ตู้อบไอน้ำแบบใช้แม่เหล็กไฟฟ้า, ตู้อบไอน้ำแบบใช้ท่อความร้อนไฟฟ้า, ตู้อบไอน้ำแบบใช้แก๊ส, ตู้อบไอน้ำแบบใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำภายนอก 2. แบ่งตามเครื่องกำเนิดไอน้ำ: ตู้อบไอน้ำเชิงพาณิชย์แบบรวม, ตู้อบไอน้ำเชิงพาณิชย์แบบแยกส่วน, ตู้อบไอน้ำแบบใช้ไฟฟ้าภายนอกอเนกประสงค์ 3. แบ่งตามการใช้งานเชิงพาณิชย์: ตู้นึ่งข้าว, ตู้นึ่งอาหารทะเล 4. แบ่งตามประสิทธิภาพ: ตู้นึ่งราคาประหยัด, ตู้นึ่งหรูหรา, ตู้นึ่งอาหารทะเล, ตู้นึ่งอัจฉริยะ, ตู้นึ่งแบบราบ, ห้องนึ่ง สถานที่ใช้งานตู้นึ่งเชิงพาณิชย์: โรงแรม, กองทัพ, โรงงาน, โรงเรียน, โรงพยาบาล, บริษัท และโรงอาหารขนาดใหญ่อื่นๆ ตู้นึ่งเชิงพาณิชย์: นอกจากการนึ่งข้าว, ซาลาเปา, เกี๊ยว, ข้าวโพดแล้ว คุณยังสามารถนึ่งหมู, ไก่, เป็ด และเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีตู้นึ่งอาหารทะเลสำหรับนึ่งอาหารทะเลโดยเฉพาะ และยังสามารถตุ๋นซุปได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นภาชนะบนโต๊ะอาหารและชุดน้ำชา ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำอุณหภูมิสูง อาหารเป็นสิ่งจำเป็นอันดับแรกของผู้คน ประโยคนี้แสดงให้เห็นว่าการกินเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับผู้คน ปัจจุบันมีเครื่องมือทำอาหารมากมายในท้องตลาด และตู้นึ่งเชิงพาณิชย์ก็เป็นหนึ่งในนั้น ตู้นึ่งเชิงพาณิชย์หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าตู้นึ่งข้าว เป็นอุปกรณ์ชนิดหนึ่งที่ใช้สำหรับนึ่งและปรุงอาหาร ส่วนใหญ่ใช้ในโรงแรม ร้านอาหาร และโรงอาหารของโรงงาน