Máy làm mì thương mại có ưu điểm gì?

Máy làm mì thương mại là một thiết bị nhà bếp thương mại mới được ra mắt gần đây. Máy có thể làm mì nhanh chóng với bột mì nguyên chất, đáp ứng nhu cầu của cuộc sống hiện đại. Vậy sự khác biệt giữa mì làm bằng máy làm mì thương mại và mì làm bằng máy thủ công là gì? Mì làm bằng máy có ngon không? Hãy để SHINELONG Xiaobian giới thiệu cho bạn ngay hôm nay. Đặc điểm của máy làm mì thương mại Đa chức năng: Máy làm mì thương mại thường có nhiều chức năng như nhào, cắt và ép mì, có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất các loại mì khác nhau. Hiệu quả cao: Hệ thống truyền động tiên tiến và công nghệ điều khiển tự động được áp dụng để nhanh chóng hoàn thành việc sản xuất mì và nâng cao hiệu quả sản xuất. Dễ vận hành: Bảng điều khiển đơn giản và trực quan, dễ vận hành và dễ sử dụng. Độ bền cao: Được làm bằng vật liệu chất lượng cao, bền bỉ và có thể hoạt động ổn định trong thời gian dài. Nguyên chất tự nhiên: Máy làm mì chỉ có thể sử dụng nước tinh khiết và bột mì tự nhiên để làm mì, và toàn bộ quá trình có thể được quan sát trực quan. Có nhiều loại mì: trứng, rau, cà rốt và các nguyên liệu khác có thể được thêm vào khi cần thiết để làm ra loại mì tương ứng. Nguyên lý hoạt động Nguyên lý hoạt động của máy làm mì thương mại là ép bột mì thông qua chuyển động quay tương đối của trục cán mì để tạo thành sợi mì, sau đó cắt sợi mì thành sợi bằng dao cắt đầu trước để tạo thành mì. Hình dạng của mì phụ thuộc vào thông số kỹ thuật của máy cắt mì. Bằng cách thay thế các dao cắt mì có thông số kỹ thuật khác nhau và điều chỉnh độ dày của mì, có thể tạo ra mì với nhiều thông số kỹ thuật khác nhau. Nhược điểm của máy làm mì thương mại đòi hỏi kỹ năng bảo trì lành nghề: Do có nhiều bước trong quá trình làm mì, cấu trúc bên trong của máy làm mì phức tạp hơn các máy móc thực phẩm khác và cần được bảo trì sau mỗi ngày sử dụng. Kỹ năng bảo trì lành nghề là điều bắt buộc khi sử dụng máy làm mì thương mại, nếu không sẽ phát sinh nhiều vấn đề trong quá trình sử dụng. Hương vị tương đối đồng đều: Vì máy làm mì có thể kiểm soát chính xác một loạt các thao tác làm mì như bột mì, độ ẩm, nhào, cắt và ép, nên hương vị của mì do máy làm mì tạo ra tương đối đồng đều, trong khi mì nhân tạo thường có độ dày không đều và hình dạng khác nhau, điều này cũng sẽ dẫn đến hương vị đậm đà hơn. Tất nhiên, sở thích về hương vị bị ảnh hưởng bởi sở thích cá nhân. Cần vệ sinh thường xuyên: Cấu trúc của máy làm mì khá phức tạp. Sau một lần vận hành, cần vệ sinh kỹ lưỡng cấu trúc bên trong để loại bỏ cặn bẩn. Một là để tránh các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm, hai là để tránh tình trạng mì bị kẹt. Giá thành cao: Vì là loại sản phẩm mới, năng suất máy làm mì hiện tại không cao và chủ yếu được xuất khẩu ra nước ngoài, nên giá thành chung khá cao, cần phải mua thêm các loại dao cắt mì khác nhau với chi phí bổ sung. Tỷ lệ thâm nhập thị trường nội địa thấp: Do người Trung Quốc thường ưa chuộng sản xuất thủ công nên tỷ lệ thâm nhập thị trường máy làm mì ở Trung Quốc thấp, đòi hỏi chi phí chấp nhận cao hơn. Ngược lại, tỷ lệ thâm nhập thị trường máy làm mì ở nước ngoài cao hơn nhiều so với ở Trung Quốc. Do người nước ngoài có tỷ lệ chấp nhận thực phẩm sản xuất bằng máy cao hơn, và chi phí nhân công cũng tương đối cao, nên giá máy làm mì dường như tương đối rẻ. Định kiến ​​về máy làm mì Do quan niệm truyền thống của người Trung Quốc, họ ưa chuộng các nguyên liệu hoàn toàn nhân tạo: hầu hết mọi người đều cho rằng mì làm bằng máy làm mì không dai và đàn hồi, giống như tình trạng thịt bò viên Triều Sơn bị đánh bằng tay và bằng máy. Nếu bạn thực sự lo lắng về hương vị, bạn có thể đến khu triển lãm SHINELONG để nếm thử trực tiếp, điều này chắc chắn sẽ giải quyết được những băn khoăn của bạn. Nhiều người cũng cho rằng mì do máy làm mì sản xuất có chứa nhiều chất phụ gia: Trên thực tế, khi làm mì, máy làm mì phải tuyệt đối chỉ sử dụng nguyên liệu tự nhiên và không được để qua đêm, nếu không sẽ dễ khiến bộ máy bên trong bị kẹt và không thể sản xuất mì. Nhiều người cũng cho rằng mì do máy làm mì sản xuất là mì làm sẵn: máy làm mì thực tế sử dụng một hộp đựng trong suốt ở phía trên để chứa nước uống và bột mì, sau đó sản xuất tại chỗ. Sự khác biệt giữa hình thức của mì do máy làm mì sản xuất và mì do máy làm mì thủ công: mì do máy làm mì thương mại sản xuất thường có độ dày đồng đều và hình dạng chuẩn. Điều này là do máy làm mì thương mại sử dụng khuôn chính xác và phương pháp sản xuất tự động để đảm bảo mỗi sợi mì đều có thông số kỹ thuật và hình dạng giống nhau. Mì làm thủ công: Do tính linh hoạt và đa dạng của thao tác thủ công, mì thủ công thường có độ dày không đều và hình dạng khác nhau. Sự không đồng đều này mang lại cho mì thủ công một hình dạng và kết cấu độc đáo. Hương vị Mì được sản xuất bởi máy làm mì thương mại: Vì mì cơ học có tiêu chuẩn đồng nhất về độ ẩm, lượng bột, nhào, ép và cắt nên hương vị tương đối đồng đều. Mì làm thủ công: Vì có một số lỗi nhất định về độ ẩm, lượng bột, quy trình nhào, v.v. của bột tại các thời điểm khác nhau trong quá trình vận hành thủ công nên hương vị sẽ phong phú hơn. Hiệu quả sản xuất Máy làm mì thương mại: Nó có hiệu suất sản xuất cực kỳ cao và có thể nhanh chóng sản xuất một số lượng lớn mì. Điều này rất có lợi cho những dịp thương mại cần nguồn cung cấp mì lớn. Sản xuất thủ công: Ngược lại, hiệu quả sản xuất mì thủ công thấp. Mặc dù mì nhân tạo có thể có nhiều ưu điểm hơn về hương vị và hình thức, nhưng chúng không thể đáp ứng nhu cầu sản xuất quy mô lớn về tốc độ sản xuất và số lượng. Chi phí Máy làm mì thương mại: Mặc dù khoản đầu tư ban đầu lớn, nhưng về lâu dài, do hiệu quả sản xuất cao và chi phí lao động thấp nên tổng chi phí tương đối thấp. Ngoài ra, máy làm mì thương mại cũng có thể giảm thiểu lãng phí nguyên liệu thô và cải thiện việc sử dụng tài nguyên. Sản xuất mì nhân tạo: Mặc dù mì nhân tạo có thể có nhiều ưu điểm hơn về hương vị và hình thức, nhưng chi phí nhân công cao và có thể xảy ra vấn đề lãng phí nguyên liệu trong quá trình sản xuất. Do đó, tổng chi phí tương đối cao. Trên đây là những ưu điểm và nhược điểm của máy làm mì thương mại và sự khác biệt giữa các loại mì nhân tạo. Hy vọng bài viết này có thể giúp ích cho mọi người. Thực tế, biên tập viên khuyến nghị nếu bạn thực sự cần, hãy đến trang web để dùng thử máy và trải nghiệm, từ đó so sánh trực quan hơn. Nếu bạn quan tâm đến máy làm mì, hãy theo dõi SHINELONG của chúng tôi. Tất nhiên, nếu bạn cần máy làm mì, bạn cũng có thể gửi tin nhắn riêng cho chúng tôi.