Quy trình vận hành an toàn của tủ hấp thương mại là gì?

Tủ hấp công nghiệp là một loại thiết bị nhà bếp thương mại đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Chúng sử dụng công nghệ cân bằng hơi nước động. Quá trình nấu có thể giữ lại các chất dinh dưỡng ban đầu của thực phẩm, vì vậy chúng ngày càng được ngành công nghiệp dịch vụ ăn uống ưa chuộng. Các quy trình vận hành an toàn của tủ hấp công nghiệp là gì? Sau đây là chia sẻ của biên tập viên SHINELONG. Các quy trình vận hành an toàn của tủ hấp công nghiệp là gì: 1. Làm nóng trước: Kết nối nguồn nước, nguồn điện và đợi cho bình chứa nước được đổ đầy nước. Nhấn công tắc nguồn, đèn báo nguồn sáng và làm nóng trước. Sau khi nước trong bình chứa nước sôi và tạo ra hơi nước, hãy chuẩn bị cho thực phẩm vào để hấp. 2. Hấp thực phẩm: Trước khi mở cửa để cho thực phẩm vào để hấp, trước tiên bạn nên tắt nguồn và từ từ mở khóa cửa để hơi nước ở nhiệt độ cao trong tủ hấp công nghiệp giải phóng áp suất để tránh hơi nước làm bỏng cơ thể người. Sau khi xả áp, bạn có thể mở cửa tủ để cho thực phẩm cần hấp vào, đóng tay nắm cửa và cài khóa an toàn, sau đó cấp điện để tủ hấp thương mại nóng lên. 3. Xả áp và lấy ra: Sau khi hấp xong thực phẩm, bạn có thể tắt nguồn. Đồng thời, tùy thuộc vào việc thực phẩm đã hấp có cần hầm hay không mà có nên lấy ra ngay lập tức hay không. Khi mở cửa, chú ý không hướng mặt vào tủ hấp thương mại và khe cửa, tránh xa tủ hấp thương mại càng nhiều càng tốt. Từ từ mở khóa cửa để hơi nước nhiệt độ cao trong tủ hấp thương mại giải phóng áp suất trước khi nhả khóa an toàn để lấy thực phẩm ra. Đeo găng tay cách nhiệt trước khi lấy thực phẩm ra để tránh bị bỏng tay. 4. Chống bỏng khô: Khi tủ hấp thương mại đang hoạt động, phải đổ đầy nước vào bình chứa. Không sử dụng khi không có nước, nếu không có thể làm hỏng thiết bị. 5. Điều khiển bằng vi xử lý: Có thể cài đặt theo quy trình nấu của các sản phẩm khác nhau để tự động tắt sau khi hấp, hoàn toàn tự động và tiết kiệm năng lượng. Đặc biệt hữu ích cho các đơn vị cần nhiều nồi hấp, dễ dàng theo dõi và không mắc lỗi khi sử dụng do số lượng nồi hấp lớn. Thiết kế nhân văn của nồi hấp dễ sử dụng, có thể tiết kiệm nhân lực và tăng hiệu quả sản xuất gấp mười lần. 6. Chống tràn: Khi nước tự động thêm vào đạt đến độ cao của phao, phao sẽ tự động hỗ trợ đầu ra nước để ngăn nước tràn ra ngoài khi đổ đầy. 7. Kiểm tra và vệ sinh thường xuyên: Thường xuyên kiểm tra nồi hấp thương mại để tránh nguồn điện và dây điện bị lỏng; thường xuyên vệ sinh nồi hấp thương mại để tránh các vết bẩn còn sót lại làm ăn mòn nồi hấp thương mại. Khi sử dụng nồi hấp thương mại, không sử dụng khi thiếu nước và sử dụng nồi hấp thương mại một cách an toàn để tránh hơi nước làm bỏng cơ thể người. Nồi hấp thương mại được làm bằng thép không gỉ thực phẩm đạt tiêu chuẩn quốc gia, đẹp mắt và thiết thực, sạch sẽ và hợp vệ sinh, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm. Trên đây là quy trình vận hành an toàn của nồi hấp công nghiệp do biên tập viên SHINELONG chia sẻ. Hy vọng những chia sẻ của biên tập viên SHINELONG có thể giúp mọi người sử dụng nồi hấp công nghiệp tốt hơn và an toàn hơn. Hoan nghênh mọi người theo dõi trang thiết bị SHINELONG của chúng tôi, chúng tôi sẽ chia sẻ kiến ​​thức về thiết bị nhà bếp công nghiệp theo thời gian.