Nhà sản xuất thiết bị nhà bếp Canteen: Những điều bạn có thể muốn biết
Công ty TNHH Thiết bị Nhà bếp Guangzhou Shinelong là một trong số ít nhà sản xuất thiết bị nhà bếp căng tin được ủy quyền trong ngành. Quy trình sản xuất sản phẩm bao gồm các bước quan trọng đòi hỏi kỹ năng cao của con người, cho phép chúng tôi duy trì chất lượng thiết kế đã chỉ định và tránh một số khuyết điểm tiềm ẩn. Chúng tôi đã giới thiệu thiết bị kiểm tra và xây dựng một đội ngũ QC hùng hậu để thực hiện nhiều giai đoạn kiểm tra sản phẩm. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn 100% và an toàn 100%.
Danh tiếng của Shinelong đang tăng nhanh chóng. Được trang bị công nghệ tiên tiến và cơ sở vật chất hiện đại, sản phẩm của chúng tôi có độ bền tuyệt vời và thời gian bảo hành rất dài. Nhiều khách hàng đã gửi email hoặc tin nhắn cảm ơn vì họ đã nhận được nhiều lợi ích hơn trước. Cơ sở khách hàng của chúng tôi đang dần mở rộng và một số khách hàng đã đi khắp thế giới để đến thăm và hợp tác với chúng tôi.
Chúng tôi đã thiết lập một hệ thống đào tạo nội bộ để hỗ trợ tốt nhất cho đội ngũ chuyên gia, giúp họ có thể hỗ trợ khách hàng một cách chuyên nghiệp trong mọi giai đoạn sản xuất, bao gồm thiết kế, thử nghiệm và vận chuyển, nhằm đảm bảo chất lượng tối đa với chi phí thấp nhất. Chúng tôi tinh giản quy trình dịch vụ để rút ngắn thời gian giao hàng tối đa, nhờ đó khách hàng có thể tin tưởng vào sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi tại SHIENLONG.
Một đầu bếp là gì?
Một đầu bếp là một chuyên gia ẩm thực được đào tạo chịu trách nhiệm thiết kế thực đơn, quản lý các hoạt động nhà bếp thương mại và duy trì các tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm. Trong nhà bếp khách sạn, các đầu bếp dựa vào chuyên ngành Thiết bị nhà bếp của khách sạn và các công cụ khách sạn thiết yếu để đảm bảo mọi món ăn được chuẩn bị hiệu quả và nhất quán. Họ cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tổ chức khách sạn lưu trữ nhà, giữ cho quy trình công việc trơn tru giữa chuẩn bị nhà bếp và cung cấp dịch vụ. Chuyên môn của họ ảnh hưởng trực tiếp đến sự hài lòng của khách, kiểm soát chi phí và danh tiếng thương hiệu, khiến họ không thể thiếu trong môi trường khách sạn cứng nhắc.
Chef xếp hạng trong nhà bếp khách sạn
Nhà bếp khách sạn hoạt động theo một hệ thống phân cấp nghiêm ngặt. Hệ thống này làm rõ trách nhiệm và hợp lý hóa quy trình công việc trong áp suất cao Thiết bị nhà bếp thương mại -Các môi trường. Dưới đây là tổng quan đơn giản hóa các vai trò chính:
Các nhà thiết kế và kỹ sư nội bộ của chúng tôi đã sản xuất vô số thiết kế tuyệt vời cho khách hàng từ các ngành công nghiệp khác nhau
Các loại đầu bếp chính trong khách sạn
Hiệu quả của một nhà bếp khách sạn phụ thuộc vào vai trò chuyên môn. Mỗi đầu bếp có một miền cụ thể, vận hành thiết bị cấp thương mại, thực hiện chuẩn bị thành phần tỉ mỉ, hoàn thiện các kỹ thuật nấu thích hợp hoặc đảm bảo trình bày tấm không tì vết, vì vậy toàn bộ trạm bắn vào tất cả các xi lanh và trải nghiệm của khách vẫn hoàn hảo.
Đầu bếp điều hành
Đầu bếp điều hành ngồi trên đỉnh của hệ thống phân cấp nhà bếp, nghĩ rằng họ là huấn luyện viên trưởng. Từ việc định hình menu đến quản lý ngân sách, họ giám sát mọi khía cạnh của nhà bếp trong một khách sạn , đảm bảo nhóm, quy trình làm việc và tất cả Thiết bị nhà bếp của khách sạn đang chạy như đồng hồ. Nó có một vai trò pha trộn sự lãnh đạo, sáng tạo và ý thức kinh doanh sắc bén.
Đầu bếp sous
Ngay dưới đầu bếp điều hành, đầu bếp sous là người giữ mọi thứ trong tầm kiểm soát khi dịch vụ đạt tốc độ tối đa. Trong một bận rộn Dịch vụ thực phẩm khách sạn Hoạt động, họ tung hứng lịch trình, phối hợp mạ và đảm bảo các trạm chuẩn bị không bỏ lỡ một nhịp nào. Cho dù đó là một nồi chiên hành động hay một vấn đề về thời gian, họ là người đầu tiên nhảy vào.
Đầu bếp trạm
Các đầu bếp của trạm tập trung vào việc làm chủ một khu vực, đó là món nướng, chiên hoặc cá và các công cụ đi kèm với nó. Trong a Thiết kế nhà bếp khách sạn 5 sao , mọi thứ từ máy trạm của họ đến Khách sạn trở lại nhà lưu trữ nhà được thiết lập cho độ chính xác, tốc độ và độ sạch. Nó có một vai trò thực hành, lý tưởng cho các đầu bếp phát triển mạnh về tính nhất quán và chi tiết.
Saucier
Các đầu bếp xào nước thủ công nước sốt, xào, và giảm giá để nâng cao các món ăn như risottos và thịt chết chảo. Trong a
nhà bếp cho khách sạn, họ dựa vào chính xác
Thiết bị chuẩn bị thực phẩm
Để duy trì sự nhất quán hương vị và kiểm soát nhiệt.
Garde Manger
Các đầu bếp bánh ngọt chuẩn bị các món ăn lạnh như salad, sân thượng và tự chọn. Trong các khách sạn được xếp hạng sao, họ sử dụng thiết bị nhà bếp khách sạn chuyên dụng để đảm bảo cả hiệu quả và an toàn thực phẩm.
Friturier
Đầu bếp chiên xử lý rán sâu và kết cấu sắc nét, sử dụng Phục vụ Fryers hoặc các món chiên mở được thiết kế cho một lượng lớn dịch vụ thực phẩm. Họ thường xuyên kiểm tra chất lượng dầu và cảnh giác để tránh rủi ro an toàn trong quá trình phục vụ nhanh.
Poissonnier
Chuyên về hải sản, Poisonnier đảm bảo sự tươi mát, chuẩn bị thích hợp và kỹ thuật nấu ăn tinh tế. Trong nhiều khách sạn, họ quản lý hậu cần chuỗi lạnh và sử dụng khách sạn được chỉ định của nhà lưu trữ nhà cho cá sống.
Grillardin
Tập trung vào các protein như bít tết và sườn, đầu bếp nướng làm việc trên bếp hoặc nướng tích hợp. Trong dịch vụ thực phẩm của khách sạn, thời gian là tất cả mọi thứ cắt giảm cao cấp có thể có nghĩa là sản phẩm bị lãng phí và những vị khách thất vọng.
Entremetier
Vai trò này bao gồm rau, trứng và khởi đầu nhẹ. Kỹ năng dao, thời gian và sáng tạo theo mùa là chìa khóa, đặc biệt là khi làm việc với các menu xoay trong nhà bếp trong khách sạn.
Người cảm kích
Expediter đóng vai trò là cầu nối giữa nhà ở và phía trước, giữ cho nhà bếp được đồng bộ hóa. Họ chuyển tiếp các đơn đặt hàng giữa các máy chủ và các trạm với thời gian tập trung vào laser, trong việc ăn uống khách sạn sang trọng, nơi trải nghiệm của khách là tất cả. Ngay cả một độ trễ năm giây cũng có thể làm vỡ nhịp dịch vụ.
Cook Prep
Đầu bếp chuẩn bị xử lý các nền tảng, việc cắt, cắt, chia phần và chuẩn bị cho mise en place. Họ duy trì các công cụ như bộ xử lý và máy trộn như là một phần của bảo trì nhà bếp khách sạn hàng ngày, giữ các trạm sẵn sàng để hành động.
Phần kết luận
Mỗi nhà ga trong một nhà bếp khách sạn đều hoạt động giống như một thiết bị trong một chiếc đồng hồ được điều chỉnh tinh xảo, rất cần thiết và phụ thuộc lẫn nhau. Đội ngũ nhà bếp hoạt động giống như một đơn vị quân sự có kỷ luật: có cấp bậc, có trật tự, và không có chỗ cho thông tin sai lệch. Trong dịch vụ thực phẩm của khách sạn, nó không chỉ nấu ăn với nó. Thời gian, phối hợp và thực hiện là tất cả. Chiến thắng không chỉ là một tấm được phục vụ, nó là một hệ thống chạy hoàn toàn dưới áp lực.
Nghiên cứu trường hợp khách sạn
Bạn có kế hoạch thiết lập một nhà bếp khách sạn, Shinelong đã giúp bạn được bảo hiểm. Quan trọng hơn, dịch vụ bán hàng sau của chúng tôi bao gồm cung cấp và bảo trì phụ tùng, đảm bảo hoạt động dài hạn của nhà bếp của bạn
ACHIEVEMENTS
Khi công nghệ đã nhanh chóng tiến bộ trong hai thập kỷ qua, nó đã ảnh hưởng sâu sắc đến mọi khía cạnh của cuộc sống của chúng ta. Ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm không sống trên một hòn đảo ngoài xã hội của chúng ta, nó phát triển với nó. Hôm nay, Thiết bị nhà bếp thương mại đang ngày càng an toàn, thông minh và hiệu quả.
Để nâng cao trải nghiệm ăn uống của khách và nâng cao các hoạt động phục vụ, lò nướng thông minh đã nổi lên như một giải pháp tất cả trong một, đưa ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm vào cơn bão.
Lò nướng combi thương mại là gì?
Một lò nướng combi, còn được gọi là máy hấp combi thương mại trong nhà bếp chuyên nghiệp, là một thiết bị nấu ăn kết hợp cả nhiệt độ khô và ướt. Những đơn vị nấu ăn thông minh này được coi là một giải pháp lý tưởng cho các hoạt động dịch vụ thực phẩm chuyên nghiệp và các nhiệm vụ phục vụ khách sạn thương mại.
Phương pháp nấu ăn tất cả trong một thực sự là lý do chính tại sao nó trở thành một trong những thiết bị mang tính cách mạng nhất trong bộ công cụ thiết yếu của Chef Chef.
Điều đầu tiên trước - tính năng đối lưu liên tục tạo ra nhiệt khô, cho phép thực phẩm nướng hoặc nướng đều, làm cho nó trở thành một mặt hàng không thể thiếu trong bất kỳ danh sách thiết bị bánh nào.
Mặt khác, chế độ Steam cho phép Lò nướng thương mại Để tạo ra nhiệt ướt, hoàn hảo để nấu gạo, hải sản hoặc các protein khác nhau.
Nhưng điều làm cho lò hơi Combi Steam thương mại thực sự sáng tạo là khả năng kết hợp nhiệt khô và ẩm trong cùng một buồng. Điều đó có nghĩa là khi các đầu bếp muốn chuẩn bị thịt bò hoặc thịt gà giòn ở bên ngoài và ngon ngọt ở bên trong, chế độ chức năng kép này được thực hiện rất đẹp.
Những lợi ích của lò combi là gì?
Ngày nay, chúng ta sống trong một xã hội ưu tiên tốc độ và hiệu quả, đặc biệt là trong ngành dịch vụ thực phẩm chuyên nghiệp. Thời gian là tiền trong kinh doanh phục vụ. Để duy trì chất lượng thực phẩm nhất quán, một cơ sở cũng phải đảm bảo các hoạt động nhà bếp hiệu quả để làm hài lòng khách với trải nghiệm dịch vụ liền mạch. Điều đó khó khăn cho nhiều nhà bếp thương mại, phải không? Đây là nơi mà các chuyên gia Combi lò kết hợp đến trong đó, họ là những người được chọn để giúp các tổ chức vượt qua những thách thức này.
- Mở rộng menu của bạn
Là một giải pháp nấu ăn tất cả trong một, các lò nướng nước Combi Combi tích hợp nhiều phương pháp nấu ăn trong một buồng. Các đầu bếp có thể nướng, nướng, hấp, khô, nướng hoặc nấu thức ăn theo gần như bất kỳ cách nào họ muốn sử dụng một đơn vị này. Chức năng mạnh mẽ của nó cho phép các đầu bếp biến những ý tưởng ẩm thực sáng tạo của họ thành hiện thực và mở rộng các menu đặc biệt của họ một cách dễ dàng.
- Tiết kiệm thời gian và không gian
Thiết kế đa năng làm cho các mô hình thương mại lò kết hợp trở thành một giải pháp lý tưởng để cải thiện hiệu quả của nhà. Với nhiều chế độ nấu ăn được tích hợp trong một thiết bị, không cần phải mua một lò vi sóng hoặc lò nướng đối lưu riêng biệt hoàn hảo cho nhà bếp với không gian hạn chế hoặc nhà hàng khởi nghiệp với ngân sách eo hẹp. Khi so sánh lò nướng so với lò nướng đối lưu , Lò nướng Combi rõ ràng cung cấp sự linh hoạt và giá trị hơn trong một đơn vị.
- Kiểm soát nhiệt độ chính xác
Được trang bị các hệ thống kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ chính xác và chính xác, lò kết hợp thương mại nổi bật như một trong những công cụ tốt nhất để đảm bảo tính nhất quán thực phẩm. Nhiều mô hình cũng cung cấp các chế độ menu lập trình, cho phép các đầu bếp lưu trữ các công thức nấu ăn nấu ăn, giảm đáng kể thời gian chuẩn bị và nâng cao hiệu quả hoạt động.
Cách chọn lò nướng cho doanh nghiệp của bạn
Cho nhà hàng
Tốc độ và tính nhất quán là rất cần thiết trong một nhà hàng nhà hàng bận rộn, phục vụ nhanh chóng. Lò nướng Combi thương mại cung cấp sự linh hoạt cho nướng, hấp, hầm và nướng với kiểm soát nhiệt độ chính xác, giúp các đầu bếp xử lý một loạt các mặt hàng thực đơn từ danh sách các mặt hàng của nhà hàng một cách tự tin. Không giống như thông thường Thiết bị nấu ăn , nó tiết kiệm không gian, rút ngắn thời gian chuẩn bị thực phẩm và đảm bảo kết quả nhất quán. Đối với các nhà hàng tìm kiếm hiệu quả mà không ảnh hưởng đến chất lượng, đó là một khoản đầu tư thông minh.
Cho các cửa hàng bánh
Xử lý nhiệt và kiểm soát độ ẩm là chìa khóa cho chất lượng nhất quán cho các tiệm bánh. Một lò combi được chọn đúng cách cho phép thậm chí nướng, vỏ giòn vàng và kết cấu mịn, cho dù bạn đang sản xuất bánh ngọt, bánh trứng hay bánh ngọt. Hiểu cách sử dụng lò combi giúp các thợ làm bánh giảm thử và lỗi trong khi hợp lý hóa sản xuất. Đối với không gian nướng nhỏ gọn, thiết bị độc đáo này thay thế nhiều máy mà không ảnh hưởng đến hiệu suất.
Cho các khách sạn đầy đủ dịch vụ
Các khách sạn đầy đủ dịch vụ cần thiết bị nhà bếp thương mại có thể theo kịp thực đơn cả ngày và nhiều yêu cầu khác nhau. Một lò combi thương mại chắc chắn là công cụ phù hợp, bất kể bữa sáng tự chọn, đơn đặt hàng phục vụ phòng, chuẩn bị tiệc hoặc môi trường ăn uống ngon. Với cài đặt menu có thể lập trình và các chức năng nấu ăn đa năng, các đầu bếp có thể đứng đầu chất lượng trong khi xử lý nhiều đơn đặt hàng cùng một lúc. Nó là một lựa chọn chính cho nhà bếp nơi thời gian, hương vị và trình bày là cần thiết
Cho ăn uống công nghiệp
Khi nói đến việc nấu ăn cho các nhiệm vụ dịch vụ khổng lồ như trong bệnh viện, trường học hoặc căng tin nhân viên, bạn cần thiết bị nhanh, an toàn và đáng tin cậy. Một lò combi pro giúp giữ cho mọi thứ hoạt động trơn tru, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và hoàn thiện các bữa ăn phù hợp với số lượng lớn. Với các chương trình tích hợp, làm sạch tự động và công việc thực hành ít hơn, nó làm giảm tải và cắt giảm sai lầm. Trong nhà bếp thể chế, nó là loại đơn vị bạn tin tưởng mỗi ngày.
Chấp nhận giải pháp tất cả trong một này và bắt đầu xây dựng thành công nhà bếp của bạn ngay hôm nay
Nói tóm lại, lò kết hợp thương mại chắc chắn là cách để đi khi bạn muốn duy trì chất lượng thực phẩm nhất quán, tăng hiệu quả năng lượng và tối ưu hóa quy trình làm việc trong nhà bếp của bạn.
Shinelong Cung cấp các sản phẩm phục vụ bán buôn và các giải pháp nhà bếp thương mại một cửa, cho dù đó là cho các khách sạn, bệnh viện, căng tin của trường được xếp hạng sao hoặc nhà hàng ăn uống cao cấp. Chúng tôi không chỉ cung cấp các tùy chọn lò combi chất lượng cao, mà còn có một loạt các thiết bị nấu ăn nhà hàng. Với các tùy chọn khay đa năng và nhiều chế độ nấu ăn có sẵn, Shinelong có thể cung cấp cho bạn tốt nhất.
Bạn có muốn mua tất cả các mô hình lò combi chuyên nghiệp Shinelong không? Đi xe với chúng tôi ngay bây giờ!
Kể từ khi Shinelong được thành lập tại Quảng Châu vào năm 2008, chúng tôi đã có những bước tiến lớn trong các lĩnh vực lập kế hoạch nhà bếp thương mại và sản xuất thiết bị nhà bếp.
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
WhatsApp: +8618902337180
WeChat: +8618924185248
Điện thoại: +8618924185248
Số fax: +86 20 34709972
Email:
Địa chỉ: Trung tâm trụ sở số 1, Khu sinh thái công nghệ cao Thiên An, Đại lộ Phiên Ngung, Quảng Châu, Trung Quốc.