ما الذي يجب أن أنتبه إليه عند استخدام أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟

تُستخدم أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على نطاق واسع في قطاع المطاعم، ولكن هل تعلم ما يجب مراعاته عند استخدامها؟ سيُعلمك محرر SHINELONG التالي كيفية استخدام أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل صحيح. احتياطات استخدام أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ: 1. تجنب استخدام المواد الكيميائية القلوية أو المؤكسدة القوية، مثل صودا الخبز ومسحوق التبييض وهيبوكلوريت الصوديوم، وما إلى ذلك، للغسيل. لأن هذه المواد عبارة عن إلكتروليتات قوية، فإنها ستتفاعل أيضًا كهروكيميائيًا مع الفولاذ المقاوم للصدأ. 2. لا تخزن الملح أو صلصة الصويا أو الخل أو حساء الخضار، وما إلى ذلك، لفترة طويلة، لأنها تحتوي على الكثير من الإلكتروليتات. إذا تم تخزينها لفترة طويلة، سيتفاعل الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا كهروكيميائيًا مع هذه الإلكتروليتات مثل المعادن الأخرى، مما يؤدي إلى ذوبان العناصر المعدنية الضارة. 3. لا تحرقها فارغة: تتميز أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بموصلية حرارية أقل من منتجات الحديد والألمنيوم، ووقت انتقال الحرارة بطيء. سيؤدي الحرق فارغة إلى شيخوخة طلاء الكروم على سطحها وتساقطه. ٤. لا تستخدم أواني الفولاذ المقاوم للصدأ لطهي الأدوية الصينية، لأنها تحتوي على قلويدات وأحماض عضوية ومكونات أخرى. خاصةً في ظروف التسخين، يصعب تجنب التفاعلات الكيميائية معها، مما يُفقد الدواء فعاليته ويُسبب بعض المركبات السامة. ٥. حافظ على نظافة أواني الطهي وافركها باستمرار، خاصةً بعد تخزين التوابل مثل الخل وصلصة الصويا، واغسلها جيدًا وحافظ على جفافها. ٦. تجنب شراء أدوات مائدة من الفولاذ المقاوم للصدأ رديئة الجودة، لأنها مصنوعة من مواد خام رديئة، وتُصنع بطريقة خشنة، وتحتوي على العديد من المعادن الثقيلة الضارة بصحة الإنسان، وخاصة الرصاص والألمنيوم والزئبق والكادميوم. من المهم ملاحظة أن أي أدوات مائدة، بما في ذلك الفولاذ المقاوم للصدأ، قد تتكاثر عليها البكتيريا بعد استخدامها لفترة طويلة، وخاصةً عيدان تناول الطعام والملاعق والأوعية وغيرها من أدوات المائدة. يُفضل تطهير أدوات المائدة بانتظام. إذا كانت لديك أسئلة أخرى حول استخدام أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، فيرجى الانتباه إلى الموقع الرسمي لشركة SHINELONG Equipment Engineering.