¿A qué debo prestar atención al utilizar vajilla de acero inoxidable?

La vajilla de acero inoxidable se usa ampliamente en la industria de la restauración, pero ¿sabes a qué prestar atención al usarla? El siguiente editor de SHINELONG te enseñará cómo usar la vajilla de acero inoxidable correctamente. Precauciones para el uso de utensilios de cocina de acero inoxidable 1. Nunca uses productos químicos alcalinos fuertes u oxidantes fuertes como bicarbonato de sodio, lejía en polvo, hipoclorito de sodio, etc. para lavar. Debido a que estas sustancias son electrolitos fuertes, también reaccionarán electroquímicamente con el acero inoxidable. 2. No guardes sal, salsa de soja, vinagre, sopa de verduras, etc. durante mucho tiempo, porque estos alimentos contienen muchos electrolitos. Si se almacenan durante mucho tiempo, el acero inoxidable también reaccionará electroquímicamente con estos electrolitos como otros metales, de modo que se disuelven los elementos metálicos dañinos. 3. No quemes vacío: Los utensilios de cocina de acero inoxidable tienen una conductividad térmica menor que los productos de hierro y aluminio, y el tiempo de transferencia de calor es lento. Quemar vacío hará que el cromado de la superficie de los utensilios de cocina envejezca y se caiga. 4. No utilice ollas de acero inoxidable para preparar medicina china, ya que contienen diversos alcaloides, ácidos orgánicos y otros ingredientes. Especialmente en condiciones de calor, es difícil evitar reacciones químicas con ellos, lo que puede hacer que el medicamento sea ineficaz e incluso generar complejos tóxicos. 5. Mantenga los utensilios de cocina limpios y frótelos con frecuencia, especialmente después de guardar condimentos como vinagre y salsa de soja. Lávelos a tiempo y manténgalos secos. 6. No compre vajillas de acero inoxidable de baja calidad, ya que están fabricadas con materias primas de baja calidad, son de fabricación rudimentaria y contienen diversos metales pesados ​​perjudiciales para la salud, especialmente plomo, aluminio, mercurio y cadmio. Es importante tener en cuenta que cualquier vajilla, incluida la de acero inoxidable, puede generar bacterias en la superficie después de un tiempo de uso, especialmente palillos, cucharas, tazones y otros utensilios. Es recomendable desinfectar la vajilla regularmente. Si tiene alguna pregunta sobre el uso de vajillas de acero inoxidable, consulte el sitio web oficial de SHINELONG Equipment Engineering.