Apakah yang perlu saya perhatikan apabila menggunakan pinggan mangkuk keluli tahan karat?

Pinggan mangkuk keluli tahan karat digunakan secara meluas dalam industri katering, tetapi adakah anda tahu apa yang perlu diberi perhatian apabila menggunakan pinggan mangkuk keluli tahan karat? Editor SHINELONG berikut akan mengajar anda cara menggunakan pinggan mangkuk keluli tahan karat dengan betul. Langkah berjaga-jaga untuk penggunaan peralatan dapur keluli tahan karat 1. Jangan sekali-kali menggunakan bahan kimia beralkali kuat atau pengoksidaan kuat seperti soda penaik, serbuk peluntur, natrium hipoklorit, dsb. untuk mencuci. Kerana bahan-bahan ini adalah elektrolit yang kuat, ia juga akan bertindak balas secara elektrokimia dengan keluli tahan karat. 2. Jangan simpan garam, kicap, cuka, sup sayur-sayuran dan sebagainya untuk masa yang lama, kerana makanan ini mengandungi banyak elektrolit. Jika ia disimpan untuk jangka masa yang lama, keluli tahan karat juga akan bertindak balas secara elektrokimia dengan elektrolit ini seperti logam lain, supaya unsur logam berbahaya dibubarkan. 3. Jangan bakar kosong: Alat memasak keluli tahan karat mempunyai kekonduksian terma yang lebih rendah daripada produk besi dan aluminium, dan masa pemindahan haba adalah perlahan. Pembakaran kosong akan menyebabkan penyaduran krom pada permukaan alat memasak menjadi tua dan jatuh. 4. Jangan gunakan periuk keluli tahan karat untuk memasak ubat Cina, kerana ubat Cina mengandungi pelbagai alkaloid, asid organik dan bahan-bahan lain. Terutama di bawah keadaan pemanasan, sukar untuk mengelakkan tindak balas kimia dengan mereka, yang akan menjadikan ubat tidak berkesan dan bahkan menghasilkan beberapa kompleks yang lebih toksik. 5. Pastikan alat memasak bersih dan gosok dengan kerap, terutamanya selepas menyimpan bahan perasa seperti cuka dan kicap, basuh tepat pada masanya dan pastikan alat memasak itu kering. 6. Jangan beli pinggan mangkuk keluli tahan karat yang lebih rendah, kerana pinggan mangkuk keluli tahan karat tersebut diperbuat daripada bahan mentah yang lebih rendah, pengeluaran kasar, dan mengandungi pelbagai unsur logam berat yang berbahaya kepada kesihatan manusia, terutamanya plumbum, aluminium, merkuri dan kadmium. Perkara yang paling penting untuk diambil perhatian ialah mana-mana pinggan mangkuk, termasuk pinggan mangkuk keluli tahan karat, boleh membiak bakteria di permukaan selepas menggunakannya untuk satu tempoh masa, terutamanya penyepit, sudu, mangkuk dan pinggan mangkuk lain. Adalah lebih baik untuk membasmi kuman pinggan mangkuk dengan kerap. Jika anda mempunyai soalan lain tentang penggunaan pinggan mangkuk keluli tahan karat, sila perhatikan laman web rasmi SHINELONG Equipment Engineering.