Apa saja yang harus saya perhatikan saat menggunakan peralatan makan berbahan stainless steel?

Peralatan makan stainless steel banyak digunakan dalam industri katering, tetapi tahukah Anda apa yang harus diperhatikan saat menggunakan peralatan makan stainless steel? Editor SHINELONG berikut akan mengajarkan Anda cara menggunakan peralatan makan stainless steel dengan benar. Tindakan pencegahan untuk penggunaan peralatan dapur stainless steel 1. Jangan pernah menggunakan bahan kimia alkali kuat atau pengoksidasi kuat seperti soda kue, bubuk pemutih, natrium hipoklorit, dll. untuk mencuci. Karena zat-zat ini adalah elektrolit kuat, mereka juga akan bereaksi secara elektrokimia dengan stainless steel. 2. Jangan menyimpan garam, kecap, cuka, sup sayuran, dll. untuk waktu yang lama, karena makanan ini mengandung banyak elektrolit. Jika disimpan untuk waktu yang lama, stainless steel juga akan bereaksi secara elektrokimia dengan elektrolit ini seperti logam lainnya, sehingga unsur-unsur logam berbahaya larut. 3. Jangan dibakar kosong: Peralatan masak stainless steel memiliki konduktivitas termal yang lebih rendah daripada produk besi dan aluminium, dan waktu perpindahan panasnya lambat. Terbakar kosong akan menyebabkan pelapisan krom pada permukaan peralatan masak menjadi tua dan rontok. 4. Jangan gunakan panci baja tahan karat untuk memasak obat Cina, karena obat Cina mengandung berbagai alkaloid, asam organik, dan bahan lainnya. Terutama dalam kondisi pemanasan, sulit untuk menghindari reaksi kimia yang dapat membuat obat tidak efektif dan bahkan menghasilkan senyawa kompleks yang lebih beracun. 5. Jaga kebersihan peralatan masak dan gosok secara berkala, terutama setelah menyimpan bumbu seperti cuka dan kecap, cuci tepat waktu, dan jaga agar peralatan masak tetap kering. 6. Jangan membeli peralatan makan baja tahan karat berkualitas rendah, karena peralatan makan baja tahan karat tersebut terbuat dari bahan baku berkualitas rendah, proses produksinya kasar, dan mengandung berbagai unsur logam berat yang berbahaya bagi kesehatan manusia, terutama timbal, aluminium, merkuri, dan kadmium. Hal terpenting yang perlu diperhatikan adalah bahwa semua peralatan makan, termasuk peralatan makan baja tahan karat, dapat menumbuhkan bakteri di permukaannya setelah digunakan dalam jangka waktu tertentu, terutama sumpit, sendok, mangkuk, dan peralatan makan lainnya. Sebaiknya disinfeksi peralatan makan secara teratur. Jika Anda memiliki pertanyaan lain tentang penggunaan peralatan makan baja tahan karat, silakan kunjungi situs web resmi SHINELONG Equipment Engineering.