Worauf muss ich bei der Verwendung von Edelstahlgeschirr achten?

Edelstahlgeschirr wird in der Gastronomie häufig verwendet. Wissen Sie jedoch, worauf Sie bei der Verwendung von Edelstahlgeschirr achten müssen? Der folgende SHINELONG-Editor zeigt Ihnen den richtigen Umgang mit Edelstahlgeschirr. Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung von Küchengeschirr aus Edelstahl 1. Verwenden Sie zum Spülen niemals stark alkalische oder stark oxidierende Chemikalien wie Backpulver, Bleichpulver, Natriumhypochlorit usw. Da es sich bei diesen Substanzen um starke Elektrolyte handelt, reagieren sie auch elektrochemisch mit Edelstahl. 2. Lagern Sie Salz, Sojasauce, Essig, Gemüsesuppe usw. nicht über einen längeren Zeitraum, da diese Lebensmittel viele Elektrolyte enthalten. Bei längerer Lagerung reagiert Edelstahl wie andere Metalle auch elektrochemisch mit diesen Elektrolyten, sodass schädliche Metallelemente aufgelöst werden. 3. Nicht leer brennen: Edelstahlkochgeschirr hat eine geringere Wärmeleitfähigkeit als Produkte aus Eisen und Aluminium, und die Wärmeübertragungszeit ist langsam. Leeres Brennen führt dazu, dass die Chrombeschichtung auf der Oberfläche des Kochgeschirrs altert und abfällt. 4. Verwenden Sie keine Edelstahltöpfe zum Kochen chinesischer Medizin, da diese eine Vielzahl von Alkaloiden, organischen Säuren und anderen Inhaltsstoffen enthält. Besonders unter Hitzebedingungen lassen sich chemische Reaktionen mit diesen kaum vermeiden, die die Medizin unwirksam machen und sogar weitere toxische Komplexe bilden können. 5. Halten Sie das Kochgeschirr sauber und schrubben Sie es häufig, insbesondere nach der Lagerung von Gewürzen wie Essig und Sojasauce. Waschen Sie es rechtzeitig und halten Sie das Kochgeschirr trocken. 6. Kaufen Sie kein minderwertiges Edelstahlgeschirr, da dieses aus minderwertigen Rohstoffen und grober Verarbeitung hergestellt wird und eine Vielzahl von Schwermetallen enthält, die gesundheitsschädlich sind, insbesondere Blei, Aluminium, Quecksilber und Cadmium. Das Wichtigste ist, dass sich auf der Oberfläche von Geschirr, auch von Edelstahlgeschirr, nach längerem Gebrauch Bakterien bilden können, insbesondere auf Essstäbchen, Löffeln, Schüsseln und anderem Geschirr. Desinfizieren Sie das Geschirr am besten regelmäßig. Wenn Sie weitere Fragen zur Verwendung von Edelstahlgeschirr haben, besuchen Sie bitte die offizielle Website von SHINELONG Equipment Engineering.