ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک چطور؟ مزایا و معایب آنها چیست؟

ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک، ماشین‌های ظرفشویی تجاری بسیار رایجی در آشپزخانه‌های تجاری هستند. خب، در مورد این ماشین ظرفشویی تجاری چطور؟ مزایا و معایب آن چیست؟ اصل کار اصل کار ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک این است که وقتی صدای ساطع شده توسط ژنراتور اولتراسونیک از محیط مایع عبور می‌کند، محیط مایع را فشرده می‌کند تا با فرکانس بسیار بالا مرتعش شود و باعث می‌شود مولکول‌های مایع امواج ضربه‌ای متناوب مثبت و منفی تولید کنند. هنگامی که شدت صدا به مقدار مشخصی می‌رسد، حباب‌های کاویتاسیون کوچک به سرعت در مایع رشد می‌کنند و فوراً و به شدت بسته می‌شوند و میکروانفجارها و امواج ضربه‌ای قوی ایجاد می‌کنند که کثیفی روی سطح جسم تمیز شده را از بین می‌برند و از سطح تمیز شده می‌ریزند. این روش تمیز کردن گوشه‌های مرده‌ای ندارد که قابل تمیز کردن نباشند و از تمیزی بالایی برخوردار است. اغلب به عنوان دستگاه ظرفشویی یا تجهیزات پیش تصفیه در آشپزخانه‌های تجاری استفاده می‌شود. توانایی تمیز کردن قوی دارد و نیازی به مواد شوینده مخصوص ندارد. فقط باید با مواد شوینده سنتی استفاده شود. قیمت آن نیز نسبتاً پایین است، اما به دلیل سر و صدای زیاد، نیاز به تمیز کردن ثانویه دارد. به تدریج با ماشین‌های ظرفشویی درب‌دار یا ماشین‌های ظرفشویی کوچک و بلند اژدها جایگزین شده است. مزایای ماشین ظرفشویی اولتراسونیک: تمیز کردن کارآمد: ماشین ظرفشویی اولتراسونیک از قدرت لرزش فرکانس بالا و میکروجت‌ها برای نفوذ به شکاف‌های ریز و گوشه‌های صعب‌العبور سطح ظروف استفاده می‌کند، لکه‌هایی مانند لکه‌های روغن و باقیمانده‌های غذا را به طور موثر از بین می‌برد و به تمیز کردن کارآمد دست می‌یابد. در مصرف آب و برق صرفه‌جویی کنید: در مقایسه با ماشین ظرفشویی‌های اسپری سنتی، ماشین ظرفشویی اولتراسونیک معمولاً در طول فرآیند شستشو به مقدار زیادی آب جاری نیاز ندارد، بنابراین می‌تواند به طور قابل توجهی در منابع آب صرفه‌جویی کند. در عین حال، به دلیل راندمان تبدیل انرژی بالای ارتعاشات اولتراسونیک، مصرف انرژی آن نسبتاً کم است. عدم تمیز کردن گوشه‌های کور: امواج اولتراسونیک قدرت نفوذ قوی دارند که می‌تواند تضمین کند که هر گوشه ظروف به طور کامل تمیز می‌شود و از مشکل گوشه‌های کور که ممکن است در ماشین ظرفشویی‌های سنتی وجود داشته باشد، جلوگیری می‌کند. شستشوی ملایم: روش شستشوی ماشین ظرفشویی اولتراسونیک نسبتاً ملایم است و سطح ظروف را خراشیده یا آسیب نمی‌رساند، که این امر به محافظت از یکپارچگی ظروف و افزایش عمر مفید آنها کمک می‌کند. قابل استفاده برای شوینده‌های سنتی: به شوینده مخصوص ماشین ظرفشویی نیازی نیست، فقط باید از شوینده‌های سنتی استفاده شود. قیمت پایین: ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک ساختار ساده‌ای دارند و هزینه تولید آنها پایین است، بنابراین قیمت آنها بالا نیست. عمر طولانی: ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک ساختار و عملکردهای ساده‌ای دارند، بنابراین عمر مفید خوبی دارند. معایب ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک: تمیز کردن دستی لازم است: ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک باید با شستشوی دستی ترکیب شوند و نمی‌توانند کاملاً اتوماتیک باشند. تمیز کردن ثانویه لازم است: از آنجایی که ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک باید با مواد شوینده ترکیب شوند، تمیز کردن ثانویه دستی با آب تمیز پس از اولین تمیز کردن لازم است. معایب مایع ظرفشویی: مزایای استفاده از مایع ظرفشویی سنتی به طور طبیعی معایب مایع ظرفشویی را به ارث می‌برد. علاوه بر نیاز به تمیز کردن ثانویه، توانایی تمیز کردن به اندازه مواد شوینده مخصوص قوی نیست. صدای بلند هنگام کار: ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک از طریق لرزش با فرکانس بالا کار می‌کنند، بنابراین طبیعتاً نمی‌توانند از عیب صدای بلند هنگام کار اجتناب کنند. فضای زیاد کف: آشپزخانه‌های تجاری معمولاً مقدار زیادی ظرف می‌شویند و ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک به مقدار مشخصی خیساندن نیاز دارند، بنابراین برای قرار دادن ظروف به حجم بیشتری نیاز است که منجر به فضای کف بزرگتری برای ماشین‌های ظرفشویی نیز می‌شود. زمان تمیز کردن مشخصی طول می‌کشد: نیاز به شستشوی دستی دارد، که باعث می‌شود ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک به سرعت تمیز و قابل استفاده نباشند. این برای رستوران‌هایی با نرخ گردش مالی بالا و استفاده مکرر زیاد مناسب نیست. موارد فوق اصول کار و مزایا و معایب ماشین‌های ظرفشویی اولتراسونیک است. ماشین‌های ظرفشویی تجاری انواع مختلفی دارند تا نیازهای مشتریان مختلف را برآورده کنند. انواع مختلف ماشین‌های ظرفشویی تجاری را می‌توان با توجه به نیازهای واقعی کسب و کار آنها انتخاب کرد. خب، اشتراک‌گذاری تجهیزات آشپزخانه تجاری امروز اینجاست. اگر به تجهیزات آشپزخانه تجاری علاقه‌مند هستید، می‌توانید ما را در SHINELONG دنبال کنید. البته، اگر به تجهیزات آشپزخانه تجاری نیاز دارید، می‌توانید برای ما پیام خصوصی یا تخفیف‌های ویژه رسمی نیز ارسال کنید.