Bagaimana dengan mesin pencuci piring ultrasonik? Apa kelebihan dan kekurangannya?

Mesin pencuci piring ultrasonik adalah mesin pencuci piring komersial yang sangat umum di dapur komersial. Lalu, apa saja kelebihan dan kekurangannya? Prinsip kerja Mesin pencuci piring ultrasonik adalah ketika suara yang dipancarkan oleh generator ultrasonik melewati media cair, ia memampatkan media cair tersebut hingga bergetar pada frekuensi yang sangat tinggi, menyebabkan molekul-molekul cairan menghasilkan gelombang kejut positif dan negatif yang bergantian. Ketika intensitas suara mencapai nilai tertentu, gelembung-gelembung kavitasi kecil tumbuh dengan cepat di dalam cairan dan menutup dengan cepat dan kuat, menghasilkan ledakan mikro dan gelombang kejut yang kuat, yang menghancurkan kotoran di permukaan benda yang dibersihkan dan jatuh dari permukaan yang dibersihkan. Metode pembersihan ini tidak memiliki sudut mati yang tidak dapat dibersihkan, dan memiliki tingkat kebersihan yang tinggi. Mesin ini sering digunakan sebagai perangkat pencuci piring atau peralatan pra-perawatan di dapur komersial. Mesin ini memiliki daya bersih yang kuat dan tidak memerlukan deterjen khusus. Mesin ini hanya perlu digunakan dengan deterjen tradisional. Harganya juga relatif rendah, tetapi karena kebisingannya yang tinggi, mesin ini memerlukan pembersihan sekunder. Mesin ini secara bertahap telah digantikan oleh mesin pencuci piring tipe tutup atau mesin pencuci piring naga panjang kecil. Keunggulan mesin pencuci piring ultrasonik: Pembersihan efisien: Mesin pencuci piring ultrasonik menggunakan kekuatan getaran frekuensi tinggi dan semburan mikro untuk menembus celah-celah kecil dan sudut-sudut yang sulit dijangkau pada permukaan peralatan makan, efektif menghilangkan noda seperti noda minyak dan sisa makanan, serta mencapai pembersihan yang efisien. Hemat air dan listrik: Dibandingkan dengan mesin pencuci piring semprot tradisional, mesin pencuci piring ultrasonik biasanya tidak memerlukan banyak air mengalir selama proses pencucian, sehingga dapat menghemat sumber daya air secara signifikan. Di saat yang sama, karena efisiensi konversi energi getaran ultrasonik yang tinggi, konsumsi energinya relatif rendah. Pembersihan tanpa sudut mati: Gelombang ultrasonik memiliki daya tembus yang kuat, yang dapat memastikan setiap sudut peralatan makan dibersihkan sepenuhnya, menghindari masalah sudut mati yang mungkin ada pada mesin pencuci piring tradisional. Pencucian lembut: Metode pencucian mesin pencuci piring ultrasonik relatif lembut, dan tidak akan menggores atau merusak permukaan peralatan makan, yang kondusif untuk melindungi integritas peralatan makan dan memperpanjang masa pakainya. Berlaku untuk deterjen tradisional: Tidak memerlukan deterjen khusus mesin pencuci piring, hanya perlu menggunakan deterjen tradisional. Harga terjangkau: Mesin pencuci piring ultrasonik memiliki struktur sederhana dan biaya produksi rendah, sehingga harganya terjangkau. Masa pakai panjang: Mesin pencuci piring ultrasonik memiliki struktur dan fungsi sederhana, sehingga memiliki masa pakai yang baik. Kekurangan mesin pencuci piring ultrasonik: Membutuhkan pembersihan manual: Mesin pencuci piring ultrasonik perlu dikombinasikan dengan pembersihan manual, dan tidak dapat sepenuhnya otomatis. Membutuhkan pembersihan sekunder: Karena mesin pencuci piring ultrasonik perlu dikombinasikan dengan deterjen, pembersihan sekunder manual dengan air bersih diperlukan setelah pembersihan pertama. Kekurangan sabun cuci piring cair: Keuntungan menggunakan sabun cuci piring cair tradisional tentu mewarisi kekurangan sabun cuci piring cair. Selain kebutuhan akan pembersihan sekunder, kemampuan membersihkannya tidak sekuat deterjen khusus. Kebisingan kerja yang keras: Mesin pencuci piring ultrasonik bekerja melalui getaran frekuensi tinggi, sehingga tidak dapat menghindari kerugian dari kebisingan kerja yang keras. Ruang lantai yang luas: Dapur komersial umumnya mencuci piring dalam jumlah besar, dan mesin pencuci piring ultrasonik memerlukan waktu perendaman tertentu, sehingga diperlukan volume yang lebih besar untuk meletakkan peralatan makan, yang juga menyebabkan ruang lantai yang lebih besar untuk mesin pencuci piring. Membutuhkan waktu pembersihan yang cukup lama: Membutuhkan penggosokan manual, yang juga membuat mesin pencuci piring ultrasonik sulit dibersihkan dan digunakan dengan cepat. Hal ini tidak cocok untuk restoran dengan tingkat pergantian dan frekuensi penggunaan berulang yang tinggi. Berikut adalah prinsip kerja serta kelebihan dan kekurangan mesin pencuci piring ultrasonik. Mesin pencuci piring komersial tersedia dalam berbagai jenis untuk memenuhi kebutuhan pelanggan yang berbeda. Berbagai jenis mesin pencuci piring komersial dapat dipilih sesuai dengan kebutuhan bisnis mereka. Nah, berbagi informasi peralatan dapur komersial hari ini telah hadir. Jika Anda tertarik dengan peralatan dapur komersial, silakan ikuti kami di SHINELONG. Tentu saja, jika Anda membutuhkan peralatan dapur komersial, Anda juga dapat mengirimkan pesan pribadi atau diskon khusus resmi kepada kami.