E as lava-louças ultrassônicas? Quais são suas vantagens e desvantagens?

As máquinas de lavar louça ultrassônicas são máquinas de lavar louça comerciais muito comuns em cozinhas comerciais. Então, o que dizer desta máquina de lavar louça comercial? Quais são suas vantagens e desvantagens? Princípio de funcionamento O princípio de funcionamento das máquinas de lavar louça ultrassônicas é que, quando o som emitido pelo gerador ultrassônico passa pelo meio líquido, ele comprime o meio líquido para vibrar em uma frequência extremamente alta, fazendo com que as moléculas do líquido produzam ondas de choque alternadas positivas e negativas. Quando a intensidade do som atinge um determinado valor, pequenas bolhas de cavitação crescem rapidamente no líquido e se fecham instantaneamente e com força, produzindo fortes microexplosões e ondas de choque, que destroem a sujeira na superfície do objeto a ser limpo e caem da superfície a ser limpa. Este método de limpeza não possui cantos mortos que não podem ser limpos e tem alta limpeza. É frequentemente usado como um dispositivo de lavagem de louça ou equipamento de pré-tratamento em cozinhas comerciais. Tem forte capacidade de limpeza e não requer detergentes especiais. Ele só precisa ser usado com detergentes tradicionais. O preço também é relativamente baixo, mas devido ao alto ruído, requer limpeza secundária. Ela foi gradualmente substituída por máquinas de lavar louça do tipo tampa ou pequenas máquinas de lavar louça de dragão longo. Vantagens das máquinas de lavar louça ultrassônicas: Limpeza eficiente: As máquinas de lavar louça ultrassônicas usam o poder da vibração de alta frequência e microjatos para penetrar nas pequenas lacunas e cantos de difícil acesso na superfície dos utensílios de mesa, removendo efetivamente manchas como manchas de óleo e resíduos de alimentos e alcançando uma limpeza eficiente. Economize água e eletricidade: Em comparação com as máquinas de lavar louça tradicionais do tipo spray, as máquinas de lavar louça ultrassônicas geralmente não requerem uma grande quantidade de água corrente durante o processo de lavagem, portanto, podem economizar significativamente os recursos hídricos. Ao mesmo tempo, devido à alta eficiência de conversão de energia das vibrações ultrassônicas, seu consumo de energia é relativamente baixo. Sem limpeza de cantos mortos: As ondas ultrassônicas têm forte poder de penetração, o que pode garantir que todos os cantos dos utensílios de mesa sejam totalmente limpos, evitando o problema de cantos mortos que podem existir em máquinas de lavar louça tradicionais. Lavagem suave: O método de lavagem das máquinas de lavar louça ultrassônicas é relativamente suave e não risca nem danifica a superfície dos utensílios de mesa, o que contribui para proteger a integridade dos utensílios de mesa e prolongar sua vida útil. Aplicável a detergentes tradicionais: Não é necessário detergente especial para máquinas de lavar louça, apenas detergentes tradicionais. Preço baixo: As máquinas de lavar louça ultrassônicas têm estrutura simples e baixo custo de produção, portanto, o preço não é alto. Longa vida útil: As máquinas de lavar louça ultrassônicas têm estrutura e funções simples, portanto, têm uma boa vida útil. Desvantagens das máquinas de lavar louça ultrassônicas: Limpeza manual necessária: As máquinas de lavar louça ultrassônicas precisam ser combinadas com lavagem manual e não podem ser totalmente automáticas. Limpeza secundária necessária: Como as máquinas de lavar louça ultrassônicas precisam ser combinadas com detergente, a limpeza secundária manual com água limpa é necessária após a primeira limpeza. Desvantagens do detergente líquido: As vantagens de usar detergente líquido tradicional herdam naturalmente as desvantagens do detergente líquido. Além da necessidade de limpeza secundária, a capacidade de limpeza não é tão forte quanto a de detergentes especiais. Ruído de trabalho alto: As máquinas de lavar louça ultrassônicas funcionam por meio de vibração de alta frequência, portanto, naturalmente, não podem evitar a desvantagem do ruído de trabalho alto. Grande espaço no chão: Cozinhas comerciais geralmente lavam uma grande quantidade de louça, e as máquinas de lavar louça ultrassônicas exigem uma certa quantidade de imersão, portanto, um volume maior é necessário para colocar os talheres, o que também resulta em um espaço maior no chão para as máquinas de lavar louça. A limpeza leva um certo tempo: requer esfregamento manual, o que também impossibilita que as máquinas de lavar louça ultrassônicas sejam limpas e usadas rapidamente. Isso não é adequado para restaurantes com altas taxas de rotatividade e alta frequência de uso repetido. O acima é o princípio de funcionamento e as vantagens e desvantagens das máquinas de lavar louça ultrassônicas. As máquinas de lavar louça comerciais têm muitos tipos diferentes para atender às necessidades de diferentes clientes. Diferentes tipos de máquinas de lavar louça comerciais podem ser selecionados de acordo com suas necessidades reais de negócios. Bem, o compartilhamento de equipamentos de cozinha comercial de hoje está aqui. Se você estiver interessado em equipamentos de cozinha comercial, pode nos seguir no SHINELONG. Claro, se você tiver necessidades de equipamentos de cozinha comercial, também pode nos enviar uma mensagem privada ou descontos especiais oficiais.