¿Qué hay de los lavavajillas ultrasónicos? ¿Cuáles son sus ventajas y desventajas?

Los lavavajillas ultrasónicos son muy comunes en las cocinas comerciales. ¿Qué ofrece este lavavajillas comercial? ¿Cuáles son sus ventajas y desventajas? Principio de funcionamiento: El principio de funcionamiento de los lavavajillas ultrasónicos consiste en que, cuando el sonido emitido por el generador ultrasónico atraviesa un líquido, lo comprime y lo hace vibrar a una frecuencia extremadamente alta, lo que provoca que las moléculas del líquido produzcan ondas de choque alternas, positivas y negativas. Cuando la intensidad del sonido alcanza un valor determinado, diminutas burbujas de cavitación crecen rápidamente en el líquido y se cierran instantánea y fuertemente, produciendo potentes microexplosiones y ondas de choque que destruyen la suciedad de la superficie del objeto que se está limpiando y se desprenden de ella. Este método de limpieza no deja zonas muertas que no se puedan limpiar y ofrece una alta limpieza. Se utiliza a menudo como lavavajillas o equipo de pretratamiento en cocinas comerciales. Tiene una gran capacidad de limpieza y no requiere detergentes especiales. Solo necesita utilizarse con detergentes tradicionales. Su precio es relativamente bajo, pero debido al alto nivel de ruido, requiere una segunda limpieza. Ha sido reemplazado gradualmente por lavavajillas de tapa o pequeños lavavajillas de dragón largo. Ventajas de los lavavajillas ultrasónicos: Limpieza eficiente: Los lavavajillas ultrasónicos utilizan el poder de la vibración de alta frecuencia y los microchorros para penetrar en los pequeños huecos y esquinas difíciles de alcanzar en la superficie de la vajilla, eliminan eficazmente manchas como manchas de aceite y residuos de comida, y logran una limpieza eficiente. Ahorre agua y electricidad: En comparación con los lavavajillas tradicionales de tipo rociador, los lavavajillas ultrasónicos generalmente no requieren una gran cantidad de agua corriente durante el proceso de lavado, por lo que pueden ahorrar significativamente los recursos hídricos. Al mismo tiempo, debido a la alta eficiencia de conversión de energía de las vibraciones ultrasónicas, su consumo de energía es relativamente bajo. Limpieza sin esquinas muertas: Las ondas ultrasónicas tienen un fuerte poder de penetración, lo que puede garantizar que cada esquina de la vajilla esté completamente limpia, evitando el problema de las esquinas muertas que pueden existir en los lavavajillas tradicionales. Lavado suave: El método de lavado de los lavavajillas ultrasónicos es relativamente suave y no raya ni daña la superficie de la vajilla, lo que protege su integridad y prolonga su vida útil. Compatible con detergentes tradicionales: No se requieren detergentes especiales para lavavajillas, solo detergentes tradicionales. Precio bajo: Los lavavajillas ultrasónicos tienen una estructura simple y un bajo costo de producción, por lo que su precio es accesible. Larga vida útil: Los lavavajillas ultrasónicos tienen una estructura y funciones sencillas, lo que les proporciona una larga vida útil. Desventajas de los lavavajillas ultrasónicos: Requiere limpieza manual: Los lavavajillas ultrasónicos deben combinarse con el fregado manual y no pueden ser completamente automáticos. Requiere limpieza secundaria: Dado que los lavavajillas ultrasónicos requieren detergente, se requiere una limpieza secundaria manual con agua limpia después de la primera limpieza. Desventajas del lavavajillas líquido: Las ventajas de usar lavavajillas líquido tradicional heredan naturalmente las desventajas del lavavajillas líquido. Además de la necesidad de una limpieza secundaria, su capacidad de limpieza no es tan potente como la de los detergentes especiales. Alto ruido de funcionamiento: Los lavavajillas ultrasónicos funcionan mediante vibración de alta frecuencia, por lo que, naturalmente, no pueden evitar el inconveniente del alto ruido de funcionamiento. Gran superficie: Las cocinas comerciales suelen lavar una gran cantidad de platos, y los lavavajillas ultrasónicos requieren cierto tiempo de remojo, por lo que se requiere un mayor volumen para colocar la vajilla, lo que también implica un mayor espacio en el suelo. Requieren cierto tiempo de limpieza: Requieren fregado manual, lo que también impide que los lavavajillas ultrasónicos se limpien y utilicen rápidamente. Esto no es adecuado para restaurantes con alta rotación de personal y alta frecuencia de uso repetido. A continuación, se presenta el principio de funcionamiento y las ventajas y desventajas de los lavavajillas ultrasónicos. Existen muchos tipos de lavavajillas comerciales para satisfacer las necesidades de diferentes clientes. Se pueden seleccionar diferentes tipos de lavavajillas comerciales según las necesidades reales de su negocio. Hoy, compartimos información sobre equipos de cocina comercial. Si le interesan los equipos de cocina comercial, síganos en SHINELONG. Por supuesto, si necesita equipos de cocina comercial, también puede enviarnos un mensaje privado o solicitar descuentos especiales oficiales.