چربی گیر چیست؟ چه کاری انجام می‌دهد؟

با بهبود سطح زندگی مردم، الزامات عمومی برای بهداشت پذیرایی بیشتر و بیشتر می‌شود و تصفیه صحیح پسماندهای غذایی نقش مهمی در زندگی و سلامت مردم ایفا می‌کند. چربی‌گیر غذاخوری یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه غذاخوری است. وظیفه اصلی آن جمع‌آوری چربی زائد تولید شده پس از فرآوری غذا است. در ادامه، ویرایشگر SHINELONG شما را با ماهیت چربی‌گیر و عملکرد آن آشنا می‌کند. چربی‌گیر چیست؟ ۱) چربی‌گیر یک ساختار پیش‌تصفیه فاضلاب است که از اختلاف چگالی بین قطرات روغن و آب برای ایجاد اثر شناوری برای حذف مواد روغنی شناور در فاضلاب روغنی استفاده می‌کند. ۲) ساختار چربی‌گیر عمدتاً از نوع جریان افقی است. فاضلاب روغنی از طریق ناودان توزیع آب وارد چربی‌گیر مستطیلی می‌شود و به آرامی در جهت افقی جریان می‌یابد. در طول جریان، روغن به سطح آب شناور می‌شود و توسط لوله جمع‌آوری روغن یا اسکرابر روغنی که روی سطح استخر نصب شده است، به لوله جمع‌آوری روغن رانده می‌شود و به مخزن آبگیری جریان می‌یابد. ۳) روغن سنگین و سایر ناخالصی‌های رسوب‌شده در چربی‌گیر، در قیف لجن در کف استخر جمع شده و از طریق لوله تخلیه لجن وارد لوله لجن می‌شوند. فاضلاب تصفیه‌شده با جداسازی روغن، به کانال زهکشی سرریز شده و برای تصفیه بعدی جهت حذف روغن امولسیون‌شده و سایر آلاینده‌ها از استخر تخلیه می‌شود. نقش چربی‌گیر چیست؟ ۱. جلوگیری از سرریز فاضلاب: به دلیل ماهیت کار کارکنان غذاخوری، آنها اغلب مقدار زیادی مایع کثیف در محل کار تولید می‌کنند. اگر مستقیماً به فاضلاب تخلیه شود، باعث آلودگی جدی محیط زیست می‌شود. استفاده از چربی‌گیر می‌تواند به طور مؤثر از این وضعیت جلوگیری کند. ۲. حفظ بهداشت محیط: از آنجایی که کارکنان غذاخوری در حین کار زباله زیادی تولید می‌کنند، اگر به موقع دفع نشود، تأثیر زیادی بر محیط اطراف خواهد داشت. با این دستگاه، زباله‌ها را می‌توان به طور یکنواخت تصفیه کرد که راحت و بهداشتی است. ۳. بهبود کارایی و صرفه‌جویی در هزینه‌ها: پس از استفاده از این دستگاه، می‌توان در هزینه‌های نیروی کار و زمان صرفه‌جویی زیادی کرد. ۴. کاهش آلودگی محیط زیست و هدر رفتن منابع غذایی. ۵. کاهش شدت کار کارگران. ۶. کاهش هزینه‌های مصرف انرژی. به طور خلاصه: من معتقدم که همه درک خاصی از تله چربی دارند! اگر می‌خواهید در مورد تجهیزات آشپزخانه تجاری بیشتر بدانید، می‌توانید به وب‌سایت رسمی تجهیزات SHINELONG مراجعه کنید. سردبیر همچنان به انتشار دانش تجهیزات آشپزخانه تجاری برای شما و حل مشکلات مرتبط با آن برای شما ادامه خواهد داد.