Cos'è una trappola per grassi? A cosa serve?

Con il miglioramento degli standard di vita delle persone, le esigenze igieniche della ristorazione collettiva sono sempre più elevate e il corretto trattamento dei rifiuti alimentari gioca un ruolo sempre più importante nella vita e nella salute delle persone. Il separatore di grassi per mense è una delle attrezzature indispensabili nelle cucine delle mense. La sua funzione principale è quella di raccogliere i grassi di scarto generati dopo la lavorazione degli alimenti. Di seguito, il redattore di SHINELONG vi spiegherà cos'è il separatore di grassi e a cosa serve. Cos'è un separatore di grassi? 1) Un separatore di grassi è una struttura di pretrattamento delle acque reflue che sfrutta la differenza di densità tra le goccioline di olio e l'acqua per produrre un effetto di flottazione che rimuove le sostanze oleose galleggianti presenti nelle acque reflue oleose. 2) La struttura del separatore di grassi adotta principalmente un flusso orizzontale. Le acque reflue oleose entrano nel separatore di grassi rettangolare attraverso la vasca di distribuzione dell'acqua e fluiscono lentamente in direzione orizzontale. Durante il flusso, l'olio galleggia sulla superficie dell'acqua e viene spinto verso il tubo di raccolta dell'olio dal tubo di raccolta dell'olio o dal raschiatore installato sulla superficie della piscina, per poi confluire nella vasca di disidratazione. 3) L'olio pesante e le altre impurità precipitate nel separatore di grassi si accumulano nella tramoggia dei fanghi sul fondo della piscina ed entrano nel tubo di scarico dei fanghi attraverso il tubo di scarico. Le acque reflue trattate con la separazione dell'olio traboccano nel canale di drenaggio e vengono scaricate dalla piscina per un successivo trattamento che rimuove l'olio emulsionato e altri inquinanti. Qual è il ruolo del separatore di grassi? 1. Prevenire il trabocco delle acque reflue: a causa della natura del lavoro del personale della mensa, spesso si produce una grande quantità di liquidi sporchi durante il lavoro. Se scaricati direttamente nella fognatura, causeranno un grave inquinamento ambientale. L'uso di un separatore di grassi può efficacemente evitare questa situazione. 2. Proteggere l'igiene ambientale: poiché il personale della mensa produce molti rifiuti durante il lavoro, se non vengono gestiti in tempo, avranno un grande impatto sull'ambiente circostante. Con questo dispositivo, i rifiuti possono essere trattati in modo uniforme, il che è comodo e igienico. 3. Migliora l'efficienza e risparmia sui costi: dopo aver utilizzato questo dispositivo, è possibile risparmiare notevolmente sui costi di manodopera e di tempo. 4. Riduce l'inquinamento ambientale e lo spreco di risorse alimentari. 5. Riduce l'intensità di lavoro dei lavoratori. 6. Riduce i costi di consumo energetico. In sintesi: credo che tutti abbiano una certa conoscenza della trappola per grassi! Se desideri saperne di più sulle attrezzature per cucine commerciali, puoi continuare a consultare il sito web ufficiale di SHINELONG Equipment. La redazione continuerà a pubblicare informazioni sulle attrezzature per cucine commerciali per te e a risolvere i problemi correlati.