O que é uma caixa de gordura? Para que serve?

À medida que o padrão de vida das pessoas melhora, as exigências do público em relação à higiene na alimentação estão se tornando cada vez maiores, e o tratamento adequado dos resíduos alimentares desempenha um papel cada vez mais importante na vida e na saúde das pessoas. A caixa de gordura da cantina é um dos equipamentos indispensáveis ​​na cozinha da cantina. Sua principal função é coletar a gordura residual gerada após o processamento dos alimentos. A seguir, o editor da SHINELONG mostrará o que é uma caixa de gordura e o que ela faz. O que é uma caixa de gordura? 1) Uma caixa de gordura é uma estrutura de pré-tratamento de águas residuais que utiliza a diferença de densidade entre gotículas de óleo e água para produzir um efeito de flutuação para remover substâncias oleosas flutuantes em águas residuais oleosas. 2) A estrutura da caixa de gordura adota principalmente um tipo de fluxo horizontal. As águas residuais oleosas entram na caixa de gordura retangular através da calha de distribuição de água e fluem lentamente na direção horizontal. Durante o fluxo, o óleo flutua até a superfície da água e é empurrado para o tubo coletor de óleo pelo tubo coletor de óleo ou pelo raspador de óleo instalado na superfície da piscina e flui para o tanque de desidratação. 3) O óleo pesado e outras impurezas precipitadas na caixa de gordura acumulam-se no reservatório de lodo no fundo da piscina e entram no tubo de lodo através do tubo de descarga de lodo. As águas residuais tratadas pela separação do óleo transbordam para o canal de drenagem e são descarregadas da piscina para tratamento subsequente, a fim de remover o óleo emulsionado e outros poluentes. Qual é a função da caixa de gordura? 1. Prevenir o transbordamento de esgoto: Devido à natureza do trabalho dos funcionários da cantina, eles frequentemente produzem uma grande quantidade de líquido sujo no trabalho. Se for descarregado diretamente no esgoto, causará poluição grave ao meio ambiente. O uso de uma caixa de gordura pode efetivamente evitar essa situação. 2. Proteger a higiene ambiental: Como os funcionários da cantina produzem muito lixo durante o trabalho, se não for manuseado a tempo, terá um grande impacto no meio ambiente. Com este dispositivo, o lixo pode ser tratado uniformemente, o que é conveniente e higiênico. 3. Melhorar a eficiência e economizar custos: Após o uso deste dispositivo, ele pode economizar significativamente os custos de mão de obra e tempo. 4. Reduzir a poluição ambiental e o desperdício de recursos alimentares. 5. Reduzir a intensidade de trabalho dos trabalhadores. 6. Reduzir os custos de consumo de energia. Resumindo: acredito que todos têm um certo conhecimento sobre a caixa de gordura! Se você quiser saber mais sobre equipamentos para cozinhas comerciais, continue acompanhando o site oficial da SHINELONG Equipment. A editora continuará publicando conhecimento sobre equipamentos para cozinhas comerciais e resolvendo problemas relacionados para você.