Qu'est-ce qu'un bac à graisse ? À quoi sert-il ?

Avec l'amélioration du niveau de vie, les exigences de la population en matière d'hygiène alimentaire sont de plus en plus élevées, et le traitement adéquat des déchets alimentaires joue un rôle de plus en plus important dans la vie et la santé des populations. Le bac à graisse de cantine est un équipement indispensable dans les cuisines de cantine. Sa fonction principale est de collecter les graisses résiduelles générées après la transformation des aliments. L'éditeur de SHINELONG vous expliquera ci-après ce qu'est un bac à graisse et son rôle. Qu'est-ce qu'un bac à graisse ? 1) Un bac à graisse est une structure de prétraitement des eaux usées qui utilise la différence de densité entre les gouttelettes d'huile et l'eau pour produire un effet de flottation afin d'éliminer les substances huileuses en suspension dans les eaux usées huileuses. 2) La structure du bac à graisse adopte généralement un écoulement horizontal. Les eaux usées huileuses pénètrent dans le bac à graisse rectangulaire par la goulotte de distribution et s'écoulent lentement horizontalement. Pendant l'écoulement, l'huile flotte à la surface de l'eau et est poussée vers le collecteur d'huile par celui-ci ou le racleur d'huile installé à la surface du bassin, puis s'écoule dans le bassin de déshydratation. 3) L'huile lourde et les autres impuretés précipitées dans le bac à graisse s'accumulent dans la trémie à boues située au fond du bassin et pénètrent dans le conduit d'évacuation des boues. Les eaux usées traitées par séparation d'huile débordent dans le canal de drainage et sont évacuées du bassin pour être traitées ultérieurement afin d'éliminer l'huile émulsionnée et les autres polluants. Quel est le rôle du bac à graisse ? 1. Prévention des débordements d'eaux usées : De par la nature même de leur travail, les employés de cantine produisent souvent de grandes quantités de liquides sales. Un rejet direct dans les égouts peut entraîner une grave pollution de l'environnement. L'utilisation d'un bac à graisse permet d'éviter efficacement ce problème. 2. Protection de l'environnement : Les employés de cantine produisent beaucoup de déchets pendant leur travail, et s'ils ne sont pas traités à temps, ils auront un impact important sur l'environnement. Grâce à ce dispositif, les déchets sont traités uniformément, ce qui est pratique et hygiénique. 3. Amélioration de l'efficacité et réduction des coûts : L'utilisation de ce dispositif permet de réaliser d'importantes économies de main-d'œuvre et de temps. 4. Réduire la pollution environnementale et le gaspillage des ressources alimentaires. 5. Réduire l'intensité de travail des ouvriers. 6. Réduire les coûts énergétiques. En résumé : je pense que tout le monde comprend mieux le bac à graisse ! Pour en savoir plus sur les équipements de cuisine professionnelle, consultez régulièrement le site web officiel de SHINELONG. Notre rédacteur continuera de publier des informations sur les équipements de cuisine professionnelle et de résoudre vos problèmes.