Dépannage des machines à glace commerciales

Avec le développement de la société et l'amélioration continue du niveau de production, l'industrie de la glace se développe et la demande de machines à glace commerciales augmente. Par exemple, la pêche hauturière est essentielle pour la réfrigération, le transport, la transformation et la présentation des fruits de mer frais. La durée d'utilisation des machines à glace commerciales est limitée et des pannes mineures peuvent survenir occasionnellement. En cas de panne, il est essentiel d'en déterminer la cause avant de procéder à une réparation. L'éditeur SHINELONG présente les pannes et les méthodes de réparation des machines à glace commerciales. Panne et réparation des machines à glace commerciales : 1. Le compresseur fonctionne mais ne produit pas de glace : fuite de réfrigérant ou électrovanne endommagée et mal fermée. Réparation : après détection de la fuite, réparez-la et ajoutez du réfrigérant ou remplacez l'électrovanne. 2. Le compresseur fonctionne pour la réfrigération et la pompe à eau pour le pompage de l'eau, et les glaçons s'épaississent, mais le programme de déshydratation ne démarre pas : une défaillance de la sonde de température de l'eau empêche le système de contrôle intelligent de détecter efficacement la température de l'eau et de fonctionner, une erreur de programmation est survenue ou le contrôleur est défectueux. Entretien : Mesurez la résistance de la sonde de température de l'eau à l'aide d'un multimètre. Si elle est inférieure à 27 K, le contrôleur est défectueux et doit être remplacé. Si elle est inférieure à 27 K, débranchez l'un des deux fils et ajustez la résistance entre 27 K et 28 K en connectant une résistance en série. 3. L'appareil passe en programme de dégivrage (la pompe à eau s'arrête et le compresseur arrête la réfrigération), mais les glaçons ne tombent pas : l'électrovanne de dégivrage est endommagée. Entretien : Remplacez l'électrovanne ou la bobine extérieure. 4. Le voyant de manque d'eau est allumé, mais la machine ne se remplit pas automatiquement d'eau : il n'y a pas d'eau dans la canalisation, ou l'électrovanne d'arrivée d'eau est défectueuse et ne s'ouvre pas. Entretien : Vérifiez l'arrivée d'eau dans la canalisation. En cas de manque d'eau, ouvrez le conduit d'eau et redémarrez la machine. Si l'électrovanne d'arrivée d'eau est défectueuse, remplacez-la. 5. Le compresseur fonctionne, mais la pompe à eau ne fonctionne pas en permanence (absence de débit d'eau) : la pompe à eau est endommagée ou bloquée par du calcaire. Entretien : Nettoyez la pompe à eau ou remplacez-la. Le voyant d'alimentation clignote rapidement et la machine ne fonctionne pas. Trouvez un connecteur tripolaire et vérifiez s'il est débranché ou en mauvais contact. Rebranchez-le. Déterminez la panne en fonction du clignotement du voyant. 1. Le voyant d'alimentation clignote rapidement et la machine ne fonctionne pas : Vérifiez si la sonde de température de l'eau est cassée. Réparation : Ouvrez le capot arrière, puis le couvercle du boîtier de commande électrique au-dessus du compresseur. Repérez le connecteur à trois conducteurs, vérifiez s'il est débranché ou en mauvais contact, puis rebranchez-le. 2. Les trois voyants clignotent en alternance et la machine ne fonctionne pas : la machine ne fabrique pas et ne dégivre pas correctement. Réparation : Coupez l'alimentation électrique et redémarrez la machine. Vérifiez d'abord le bon fonctionnement du ventilateur et de la pompe à eau. En cas d'anomalie, éliminez-la d'abord, puis vérifiez si le compresseur a démarré. En cas de dysfonctionnement, vérifiez les pièces à proximité du compresseur. S'il a démarré, le système de réfrigération est défectueux et appliquez la méthode de réparation correspondante. 3. Le voyant « glace pleine » clignote rapidement : cela signifie que le temps de dégivrage est dépassé et la machine se protège automatiquement. Dans ce cas, redémarrez la machine. Si cela se reproduit, vérifiez la souplesse de la planche à roulettes. 4. Il n'y a pas d'eau dans le réservoir, aucun affichage de manque d'eau n'est affiché et les glaçons sont lâches et contiennent des impuretés : Ce problème est dû à la présence d'impuretés dans l'eau du réservoir après plusieurs fabrications de glaçons, ou à la richesse en minéraux de l'eau, ce qui provoque l'entartrage de la sonde de niveau d'eau et affecte sa sensibilité de détection. Entretien : Vidangez l'eau résiduelle, nettoyez l'intérieur du réservoir et la surface de la sonde. 5. Il y a de l'eau dans le réservoir et un affichage de manque d'eau est affiché. Entretien : Vérifiez que les connecteurs à deux et trois conducteurs du boîtier de commande sont correctement branchés. Un rebranchement peut généralement résoudre le problème. Certaines électrovannes sont bloquées. Si le problème persiste, cela signifie que l'électrovanne est endommagée et doit être remplacée. En résumé, SHINELONG Xiaobian a expliqué les pannes et les méthodes d'entretien des machines à glaçons commerciales. J'espère que ce contenu vous sera utile. Les machines à glaçons commerciales peuvent rencontrer de nombreux problèmes lors de leur utilisation. En cas de panne, il est préférable de faire appel à des professionnels pour la réparation, et non de la réparer soi-même. Pour en savoir plus sur les cuisines professionnelles, consultez régulièrement les équipements de cuisine professionnelle SHINELONG.