Quelle est la différence entre une armoire de cuisson à la vapeur électromagnétique et une armoire de cuisson à la vapeur électrique

Actuellement, les cuiseurs vapeur 100 % électriques disponibles sur le marché se divisent en deux catégories : électriques et électromagnétiques. Quelle est la différence entre ces deux appareils ? SHINELONG vous présente leurs avantages et inconvénients. Principe de chauffage : Cuiseur vapeur électromagnétique : Le principe de chauffage par induction à champ magnétique et courants de Foucault permet de chauffer le réservoir d'eau à grande vitesse, puis de chauffer l'eau pour produire de la vapeur. Cette méthode de chauffage ne nécessite pas de contact direct avec l'eau, réduit les pertes d'énergie et offre un meilleur rendement thermique. Cuiseur vapeur électrique : Le chauffage par tube chauffant est relativement traditionnel et l'eau du réservoir doit recouvrir entièrement l'élément chauffant. Chauffer directement l'eau pour produire de la vapeur entraîne une légère baisse du rendement thermique par rapport au cuiseur vapeur électromagnétique, mais reste bien supérieur à celui du chauffage au gaz. Efficacité énergétique et consommation électrique. Cuiseur vapeur électromagnétique pour fruits de mer : Grâce à la technologie avancée de chauffage par induction à champ magnétique et courants de Foucault, le rendement énergétique est élevé et la puissance de chauffe réglable selon les besoins, ce qui le rend relativement plus économe en énergie. Cuiseur vapeur électrique pour fruits de mer : Comparé au chauffage électromagnétique, il consomme plus d’énergie. L’élément chauffant étant immergé dans l’eau toute l’année, il est facile de former du tartre au fil du temps, ce qui réduit l’efficacité énergétique. De plus, en raison du principe de fonctionnement du tube chauffant, la consommation d’énergie augmente progressivement après une utilisation prolongée. Il est recommandé de le remplacer régulièrement. Fonctionnement et contrôle. Cuiseur vapeur électromagnétique pour fruits de mer : Il est généralement doté de fonctions complètes et de multiples réglages de la durée de fonctionnement, de la température et de la puissance de chauffe. Son utilisation est plus intuitive et conviviale, et le contrôle global de la température est précis. Cuiseur vapeur électrique pour fruits de mer : Il présente également les avantages du cuiseur vapeur électromagnétique pour fruits de mer, mais la précision du contrôle de la température est légèrement inférieure. Entretien et maintenance de la cuve de cuisson électromagnétique pour fruits de mer : Le mécanisme électromagnétique étant fermé, il est peu sujet aux dommages et au vieillissement, ce qui réduit les coûts de maintenance. Il est toutefois important de veiller à son étanchéité et à sa dissipation thermique. Cuisinière électrique : Il est nécessaire de nettoyer régulièrement la surface du cuiseur vapeur et la résistance électrique afin d'éliminer le tartre et la saleté et d'éviter tout blocage et brûlure à sec. Cependant, la durée de vie de la résistance électrique est relativement courte et doit être remplacée régulièrement. Sécurité : La cuve de cuisson électromagnétique pour fruits de mer est généralement équipée de multiples dispositifs de sécurité, tels qu'une protection contre la surchauffe et la brûlure à sec, qui garantissent l'arrêt automatique de l'appareil ou le déclenchement d'une alarme en cas d'anomalie. La cuve électrique pour fruits de mer est également équipée de divers dispositifs de sécurité, mais en raison du principe de chauffage du tube chauffant, ce dernier doit être remplacé régulièrement. Voici les différences entre la cuve de cuisson électromagnétique et la cuve de cuisson électrique. À l'usage, il n'y a pratiquement aucune différence entre les deux. La principale différence réside dans la durée de vie et le coût d'acquisition. L'étuve électromagnétique pour fruits de mer offre une longue durée de vie et un entretien plus simple, tandis que l'étuve électrique offre une efficacité de chauffage proche de celle du modèle électromagnétique et un coût d'acquisition inférieur, mais le tube chauffant doit être remplacé régulièrement. Le partage de cuisines professionnelles est désormais possible. Si vous êtes intéressé par les cuisines professionnelles, contactez SHINELONG. SHINELONG est spécialisé dans la fabrication d'étuves pour fruits de mer. Si vous avez besoin d'étuves pour fruits de mer, n'hésitez pas à nous contacter par message privé pour recevoir des offres spéciales officielles.