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Shinelong-un principal fournisseur de solutions clé en main dans l'hospitalité et la restauration depuis 2008             

L'équipe du projet SHINELONG achève une visite de service de cuisine commerciale en Mongolie

Renforcer le soutien aux exploitants locaux de services alimentaires

L'équipe du projet SHINELONG achève une visite de service de cuisine commerciale en Mongolie 1
L'équipe projet SHINELONG a mené à bien une mission de cinq jours en Mongolie, principalement à Oulan-Bator. Cette visite a permis de retourner sur les sites partenaires, de réaliser des inspections techniques, de résoudre les problèmes d'équipement et d'échanger directement avec les clients de différents secteurs, notamment les chaînes de restauration rapide, les cafés, les cuisines centrales et les cantines scolaires. Ce voyage a réaffirmé l'engagement de SHINELONG à fournir à ses partenaires un service après-vente fiable et des solutions durables pour leurs cuisines professionnelles.
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Lors des visites sur site, l'équipe a constaté que plusieurs exploitants rencontraient des problèmes récurrents d'équipement, principalement dus à un nettoyage quotidien insuffisant et à un manque de sensibilisation à la maintenance régulière. Après inspection, les techniciens de SHINELONG ont réalisé une évaluation complète de l'état de fonctionnement de chaque cuisine, identifié les composants endommagés et aidé les clients à se procurer les pièces détachées nécessaires. L'équipe a également fourni des conseils détaillés sur l'entretien des équipements, les procédures de maintenance préventive et le dépannage de base, permettant ainsi aux exploitants de réduire les temps d'arrêt et de garantir le bon fonctionnement de leurs cuisines.
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Un moment fort du voyage a été la visite d'une cuisine centrale spécialisée dans la production de hamburgers. Le responsable du conseil et le concepteur de cuisines de SHINELONG ont réalisé une évaluation sur place des flux de travail, de la capacité de production, de la configuration des équipements et de l'utilisation de l'espace. En réponse à la demande du client d'augmenter sa production sans agrandir la cuisine, l'équipe a formulé des recommandations pratiques, notamment l'optimisation des flux de travail, l'ajout d'une zone de stockage en arrière-cuisine et l'étude de l'adoption d'équipements de cuisine professionnels intelligents tels que des chambres froides, des diviseuses et façonneuses de pâte, et des étuves professionnelles. Le client a vivement apprécié le professionnalisme et l'accompagnement attentif de l'équipe.
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Au-delà des cas individuels, cette visite a une nouvelle fois illustré la stratégie après-vente globale de SHINELONG pour les marchés internationaux. L'entreprise applique une philosophie de service garantissant que les solutions clés en main s'accompagnent d'un support technique réactif. Grâce à des inspections en ligne, une communication fluide avec les opérateurs et une intervention rapide en cas de problème d'équipement, SHINELONG fournit à ses partenaires des solutions de cuisine fiables, stables et gérées de manière professionnelle.

En tant que fournisseur de solutions complètes pour cuisines professionnelles, SHINELONG a réalisé des projets de haute qualité en Asie du Sud-Est, au Moyen-Orient, en Afrique et en Asie centrale. Des chaînes hôtelières internationales aux grandes cuisines centrales, en passant par les marques de restauration rapide en pleine expansion, l'expertise et la qualité de service de l'entreprise lui ont permis de gagner la confiance de ses clients. En associant la fourniture d'équipements complets à un service après-vente et des conseils, SHINELONG continue de bâtir des partenariats durables et de concevoir des cuisines professionnelles optimisées pour l'efficacité opérationnelle, la sécurité alimentaire et une croissance pérenne.

Suite au succès de cette visite en Mongolie, SHINELONG continuera de développer son réseau de services à l'étranger et d'approfondir son implication dans le développement international de la restauration. L'entreprise reste déterminée à fournir des cuisines toujours plus performantes à ses partenaires du monde entier.

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