Le luci della sala operativa della cucina del ristorante devono utilizzare lampade antideflagranti?

Anche l'illuminazione è un fattore importante nella progettazione delle cucine dei ristoranti, in quanto è correlata al sistema di illuminazione dell'intera cucina e alla comodità del personale. Quindi, le lampade per la sala operatoria della cucina del ristorante necessitano di lampade antideflagranti? Esistono requisiti specifici? Oggi, il redattore di SHINELONG spiegherà se le lampade per la sala operatoria della cucina del ristorante necessitano di lampade antideflagranti. 1. Area con fiamme libere, non antideflagrante: non necessario, la cucina è ben ventilata, con ventilazione meccanica, purché le lampade siano impermeabili. 2. Ventilazione accidentale dopo una perdita di gas: lo scarico centralizzato del ventilatore porta a una concentrazione relativamente elevata di accumulo di gas nel motore, pertanto è necessario utilizzare ventilatori antideflagranti per motivi di sicurezza. Non esiste tale requisito per le apparecchiature in altre aree. Le aree non a rischio di esplosione includono (1) aree in cui non vi è alcuna fonte di rilascio e non vi è possibilità di penetrazione di sostanze infiammabili; (2) la massima concentrazione di sostanze infiammabili che può apparire non supera il 10% del limite inferiore di esplosione; (3) in prossimità di apparecchiature che utilizzano fiamme libere nel processo produttivo, o in prossimità di apparecchiature in cui la temperatura superficiale delle parti calde supera la temperatura di accensione delle sostanze infiammabili presenti nell'area; negli ultimi anni, gli incidenti dovuti a esplosioni di gas in cucina hanno causato ingenti perdite. Lo Stato ha normative obbligatorie per i fornelli a gas e il gas deve essere spento quando si spegne la fiamma. Inoltre, l'aggiunta di un allarme acustico e luminoso antideflagrante da 220 V, interbloccato con il dispositivo di chiusura, può prevenire tali incidenti. Le perdite di gas di grandi dimensioni sono generalmente causate da una grave corrosione delle condutture, dall'uso di tubi e fornelli di qualità inferiore e da un'installazione impropria. Rafforzare la supervisione e le ispezioni regolari può comunque evitarle. In sintesi: quanto sopra riportato è un esempio di buon senso per stabilire se la sala operativa della cucina del ristorante debba installare luci antideflagranti. Per ulteriori informazioni sui progetti di cucine per ristoranti, consultare il sito web ufficiale di SHINELONG.