Panduan Penggunaan dan Penyelenggaraan Pengukus: Petua Penyelenggaraan Harian

1. Sebelum digunakan, periksa tangki air kabinet stim untuk memastikan terdapat air yang mencukupi di dalam tangki air untuk mengelakkan pembakaran kering akibat kegagalan bekalan air. 2. Periksa injap bekalan air kabinet stim pada setiap masa dan cuba pastikan ia terbuka. Pada masa yang sama, tekan pelampung dengan kerap untuk melihat sama ada tekanan dan aliran air paip adalah normal dan tidak terhalang. 3. Apabila besen stim tidak digunakan, pastikan ia bersih dan kering sebanyak mungkin. Jika kabinet stim tidak digunakan untuk masa yang lama, kuasa hendaklah dimatikan dan digosok bersih. 4. Tangki simpanan wap dilengkapi dengan injap pelepas graviti atau tekanan, iaitu saluran wap dan ekzos yang berlebihan. Ingatlah untuk tidak meningkatkan tekanan atau menyekatnya dengan sewenang-wenangnya, dan ia harus dibiarkan keluar dengan bebas. Jika terdapat sekatan, anda mesti menunggu sehingga kotoran pada injap pelega tekanan dibersihkan, dan badan injap pemulihan boleh digunakan secara fleksibel ke atas dan ke bawah. 5. Selepas kerja selesai setiap hari, air buangan dalam tangki dalam hendaklah dibuang dari injap longkang di bahagian bawah kabinet stim, dan bahagian dalam kabinet stim hendaklah dibersihkan. Harga peralatan dapur komersial secara amnya lebih mahal daripada peralatan dapur isi rumah, jadi sama ada anda menggunakan kabinet stim atau peralatan dapur komersial lain, anda mesti menyemaknya dengan kerap dan membersihkannya dengan kerap. Jangan lalai menyemak kerana masalah kecil dan menyebabkan kerugian besar.