Универсальная пароварка, также известная как комбинированная пароварка или конвекционная паровая печь, представляет собой высокопроизводительный кухонный прибор, сочетающий в себе возможности паровой печи и конвекционной печи. Он использует пар, горячий воздух или их комбинацию для приготовления самых разных блюд в различных условиях.
Универсальные паровые печи чрезвычайно универсальны и могут одновременно выполнять несколько этапов приготовления, что делает их пригодными для самых разных сценариев, особенно на профессиональных кухнях, где пространство и время обычно ограничены.
Их профессиональная роль заметна, поскольку они помогают готовить здоровую и вкусную еду. Возможность приготовления на пару обеспечивает бережное приготовление пищи, сохраняя питательные вещества, цвет и вкус. Эта функция чрезвычайно полезна при приготовлении овощей, рыбы или деликатных блюд. Между тем, конвекционный компонент этой духовки обеспечивает возможность жарить и подрумянивать продукты, что делает ее полезной для приготовления мяса, выпечки выпечки и подобных задач, требующих хрустящей корочки.