ความแตกต่างระหว่างสเตนเลสเกรดอาหารกับสเตนเลสธรรมดาที่มักกล่าวถึงในอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์คืออะไร?

เชื่อว่าเพื่อนๆ ที่เคยใช้อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์มักจะได้ยินคำว่าสเตนเลสเกรดอาหารกันบ่อยๆ แล้วสเตนเลสเกรดอาหารต่างจากสเตนเลสธรรมดาอย่างไร? คาดว่าหลายคนคงมีคำถามนี้ วันนี้ SHINELONG Xiaobian จะอธิบายความแตกต่างระหว่างสเตนเลสทั้งสองประเภทให้ทุกคนเข้าใจง่ายๆ ความหมายและการใช้งาน สเตนเลสเกรดอาหาร: หมายถึงสเตนเลสที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติที่เกี่ยวข้อง และสามารถสัมผัสกับอาหารได้โดยไม่ก่อให้เกิดความเสียหายทางกายภาพหรือทางเคมี มักใช้ในการผลิตอุปกรณ์การผลิตอาหาร ภาชนะบนโต๊ะอาหาร เครื่องครัว ฯลฯ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะไม่ถูกปนเปื้อนระหว่างกระบวนการผลิตอาหาร สเตนเลสธรรมดา: ถูกใช้อย่างแพร่หลายในหลายสาขา เช่น อุตสาหกรรม การก่อสร้าง การตกแต่งเฟอร์นิเจอร์ เป็นต้น และมีข้อกำหนดเกี่ยวกับปริมาณโลหะหนักและความทนทานต่อการกัดกร่อนที่ค่อนข้างต่ำ องค์ประกอบและปริมาณ สเตนเลสเกรดอาหาร: มีข้อจำกัดที่เข้มงวดเกี่ยวกับปริมาณโลหะผสมที่เป็นอันตราย เช่น ตะกั่ว โครเมียม และแคดเมียม เพื่อความปลอดภัย ยกตัวอย่างเช่น ปริมาณตะกั่วในสเตนเลสสตีล 304 เกรดอาหารต่ำกว่าสเตนเลสสตีลทั่วไปมาก และต้องควบคุมปริมาณสารอันตรายอื่นๆ ให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัย สเตนเลสสตีลทั่วไป: แม้ว่าจะมีโครเมียมและนิกเกิลเพื่อเพิ่มความทนทานต่อการกัดกร่อน แต่ปริมาณสารอันตรายก็ไม่ได้เข้มงวดมากนัก ประสิทธิภาพและลักษณะเฉพาะ สเตนเลสสตีลเกรดอาหาร: มีความทนทานต่อการกัดกร่อน ทนกรดและด่างได้ดีเยี่ยม และสามารถทนต่อกรดและด่างที่ใช้กันทั่วไปในกระบวนการแปรรูปอาหารได้ ขณะเดียวกัน พื้นผิวก็เรียบเนียน ทำความสะอาดง่าย ไม่เป็นที่สะสมของแบคทีเรีย จึงมั่นใจได้ถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร สเตนเลสสตีลทั่วไป: แม้ว่าจะมีความทนทานต่อการกัดกร่อนและความแข็งแรงในระดับหนึ่ง แต่ก็อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งาน ตัวอย่างเช่น สเตนเลสสตีลที่ใช้ในงานก่อสร้างอาจให้ความสำคัญกับความแข็งแรงและความทนทานมากกว่า ในขณะที่สเตนเลสสตีลที่ใช้ในงานตกแต่งอาจให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์และความสวยงามมากกว่า มาตรฐานการใช้งาน สเตนเลสเกรดอาหาร: ต้องเป็นไปตาม "มาตรฐานแห่งชาติสาธารณรัฐประชาชนจีน/มาตรฐานสุขอนามัยสำหรับภาชนะและภาชนะสเตนเลส" GB9684-88 หรือมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง มาตรฐานเหล่านี้มีข้อกำหนดที่ชัดเจนเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางกายภาพ และตัวชี้วัดด้านสุขอนามัยของสเตนเลส สเตนเลสทั่วไป: ผลิตตามมาตรฐานอุตสาหกรรมหรือมาตรฐานอุตสาหกรรมที่แตกต่างกัน ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามการใช้งาน ราคาและการใช้งาน สเตนเลสเกรดอาหาร: เนื่องจากมีความปลอดภัยสูงกว่าและมีมาตรฐานการผลิตที่เข้มงวดกว่า จึงมักมีราคาแพงกว่า แต่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตและแปรรูปอาหารเพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร สเตนเลสทั่วไป: ราคาค่อนข้างต่ำและนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในหลากหลายสาขา เช่น อุตสาหกรรม การก่อสร้าง การตกแต่งเฟอร์นิเจอร์ เป็นต้น สเตนเลสเกรดอาหารและสเตนเลสเกรดทางการแพทย์จำเป็นต้องสัมผัสกับร่างกายมนุษย์ จึงให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของมนุษย์เป็นอย่างยิ่ง จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เกิดขึ้นไม่ว่าในกรณีใดๆ ดังนั้นต้นทุนวัสดุจึงสูงกว่าสเตนเลสสตีลทั่วไปประเภทเดียวกันมาก ดังนั้นสเตนเลสสตีลเกรดอาหาร 304 จึงมีราคาแพงกว่าสเตนเลสสตีล 304 ทั่วไป อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์จึงจำเป็นต้องใช้สเตนเลสสตีลเกรดอาหารในปริมาณมากในฐานะอุปกรณ์จัดเลี้ยง การแบ่งปันเรื่องครัวเชิงพาณิชย์ในวันนี้สิ้นสุดลงเพียงเท่านี้ หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกท่าน หากท่านต้องการอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ สามารถส่งข้อความส่วนตัวมาหาเราเพื่อรับส่วนลดพิเศษอย่างเป็นทางการได้