Tamang paggamit at pagpapanatili ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina upang mapahaba ang buhay ng serbisyo nito

Maraming mga tao ang nag-iisip na ang mga kagamitan sa kusina na hindi kinakalawang na asero ay hindi magkakaroon ng kalawang, ngunit sa katunayan, ito ay hindi. Ang stainless steel kitchen equipment ng Shinelong kitchen equipment manufacturer ay may magandang corrosion resistance dahil may nabubuong passivation film sa ibabaw. Sa kalikasan, ito ay umiiral sa anyo ng isang mas matatag na oksido. Kung mayroong alikabok at madaling alisin ang dumi sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina, maaari itong hugasan ng sabon, mahinang detergent o maligamgam na tubig. Kung may mga pattern ng bahaghari sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina, ito ay sanhi ng labis na paggamit ng detergent o langis. Maaari itong hugasan ng maligamgam na tubig at neutral na detergent. Ang kalawang na dulot ng dumi sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina ay maaaring hugasan ng 10% nitric acid o abrasive detergent, o gamit ang mga espesyal na detergent. Ang mga trademark at pelikula sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina ay maaaring hugasan ng maligamgam na tubig at mahinang detergent, o kuskusin ng alkohol o mga organikong solvent. Ang grasa, langis, at pampadulas na polusyon sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina ay dapat punasan ng malambot na tela, at pagkatapos ay linisin ng neutral na detergent o ammonia solution o espesyal na detergent. Kung may bleach at iba't ibang acid na nakakabit sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina, banlawan kaagad ng tubig, pagkatapos ay ibabad ng ammonia solution o neutral carbonated soda solution, at hugasan ng neutral na detergent o maligamgam na tubig. Sa madaling salita, kahit na ang antas ng oksihenasyon ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina ay nag-iiba ayon sa mga kondisyon ng paggamit, sa kalaunan ay ma-oxidized ito. Ang phenomenon na ito ay karaniwang tinatawag na corrosion. Paano bawasan ang bilang ng mga oras ng pagpapanatili ng kusina? Tamang paggamit ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina. Ang lahat ng mga metal na ibabaw na nakalantad sa mga kinakaing unti-unting kapaligiran ay sumasailalim sa electrochemical o kemikal na mga reaksyon at pare-parehong nabubulok. Ang mga bahagi ng passive film sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina na may mahinang corrosion resistance ay bumubuo ng mga pitting reaction dahil sa self-excited na mga reaksyon, na bumubuo ng maliliit na butas (karaniwan sa maraming hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina na mga pinggan at palanggana), at ang pagkakaroon ng mga chloride ions ay bumubuo ng isang malakas na corrosive na solusyon, na nagpapabilis sa bilis ng reaksyon ng kaagnasan. Mayroon ding intergranular corrosion cracking sa loob ng stainless steel na kagamitan sa kusina. Ang lahat ng ito ay may mapanirang epekto sa passive film sa ibabaw ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina. Ang paggamit ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina ay naging mas laganap sa pag-unlad ng ekonomiya. Ito ay matatagpuan sa lahat ng bagay mula sa chopsticks hanggang sa mga bahay. Gayunpaman, maraming tao ang hindi gaanong nakakaalam tungkol sa pagganap at pagpapanatili ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina, pabayaan ang pagpapanatili ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa kusina.