Utilizzo e manutenzione corretti degli utensili da cucina in acciaio inox per prolungarne la durata

Molte persone pensano che le attrezzature da cucina in acciaio inossidabile non arrugginiscano mai, ma in realtà non è così. Le attrezzature da cucina in acciaio inossidabile del produttore Shinelong hanno una buona resistenza alla corrosione grazie alla formazione di una pellicola di passivazione sulla superficie. In natura, questa pellicola esiste sotto forma di ossido più stabile. Se sulla superficie delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile sono presenti polvere e sporco facile da rimuovere, è possibile lavarle con sapone, un detergente delicato o acqua tiepida. Se sulla superficie delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile sono presenti motivi a arcobaleno, ciò è dovuto a un uso eccessivo di detersivo o olio. Possono essere lavati via con acqua tiepida e un detergente neutro. La ruggine causata dallo sporco sulla superficie delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile può essere lavata con acido nitrico al 10% o un detergente abrasivo, oppure con detergenti speciali. I marchi e le pellicole sulla superficie delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile possono essere lavati con acqua tiepida e un detergente delicato, oppure strofinati con alcol o solventi organici. Grasso, olio e inquinamento da oli lubrificanti sulla superficie delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile devono essere puliti con un panno morbido e poi puliti con un detergente neutro o una soluzione di ammoniaca o un detergente speciale. Se sulla superficie delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile sono presenti candeggina e vari acidi, sciacquare immediatamente con acqua, quindi immergere in una soluzione di ammoniaca o una soluzione di soda neutra e lavare con un detergente neutro o acqua tiepida. In altre parole, sebbene il grado di ossidazione delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile vari a seconda delle condizioni d'uso, alla fine si ossidano. Questo fenomeno è solitamente chiamato corrosione. Come ridurre il numero di interventi di manutenzione in cucina? Utilizzo corretto delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile. Tutte le superfici metalliche esposte ad ambienti corrosivi subiscono reazioni elettrochimiche o chimiche e vengono corrose uniformemente. Le parti del film passivo sulla superficie delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile con scarsa resistenza alla corrosione formano reazioni di vaiolatura dovute a reazioni autoeccitate, generando piccoli fori (comuni in molte stoviglie e lavelli di attrezzature da cucina in acciaio inossidabile), e la presenza di ioni cloruro forma una soluzione fortemente corrosiva, che accelera la velocità della reazione di corrosione. Si verificano anche cricche da corrosione intergranulare all'interno delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile. Tutte queste condizioni hanno un effetto distruttivo sulla pellicola passiva sulla superficie delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile. L'uso di attrezzature da cucina in acciaio inossidabile è diventato più diffuso con lo sviluppo economico. Si possono trovare ovunque, dalle bacchette alle case. Tuttavia, molte persone non sanno molto sulle prestazioni e la manutenzione delle attrezzature da cucina in acciaio inossidabile, per non parlare della loro manutenzione.