Utilisation et entretien corrects des ustensiles de cuisine en acier inoxydable pour prolonger leur durée de vie

Beaucoup pensent que les équipements de cuisine en acier inoxydable ne rouillent jamais, mais en réalité, ce n'est pas le cas. Les équipements de cuisine en acier inoxydable du fabricant Shinelong présentent une bonne résistance à la corrosion grâce à la formation d'un film de passivation à la surface. Dans la nature, ce film se présente sous la forme d'un oxyde plus stable. Si de la poussière et des saletés faciles à enlever se forment à la surface des équipements de cuisine en acier inoxydable, nettoyez-les avec du savon, un détergent doux ou de l'eau tiède. Si des motifs arc-en-ciel apparaissent à la surface, cela est dû à une utilisation excessive de détergent ou d'huile. Ils peuvent être éliminés avec de l'eau tiède et un détergent neutre. La rouille due à la saleté peut être éliminée avec de l'acide nitrique à 10 %, un détergent abrasif ou des détergents spéciaux. Les marques et les films à la surface des équipements de cuisine en acier inoxydable peuvent être nettoyés avec de l'eau tiède et un détergent doux, ou frottés avec de l'alcool ou des solvants organiques. Les traces de graisse, d'huile et d'huile lubrifiante sur la surface des équipements de cuisine en acier inoxydable doivent être essuyées avec un chiffon doux, puis nettoyées avec un détergent neutre, une solution d'ammoniaque ou un détergent spécial. En cas de présence d'eau de Javel et d'acides divers, rincer immédiatement à l'eau, puis imprégner d'une solution d'ammoniaque ou de bicarbonate de soude neutre, puis laver avec un détergent neutre ou de l'eau tiède. Autrement dit, bien que le degré d'oxydation des équipements de cuisine en acier inoxydable varie selon les conditions d'utilisation, ils finissent par s'oxyder. Ce phénomène est généralement appelé corrosion. Comment réduire le nombre d'entretiens de la cuisine ? Utilisation correcte des équipements de cuisine en acier inoxydable. Toutes les surfaces métalliques exposées à des environnements corrosifs subissent des réactions électrochimiques ou chimiques et se corrodent uniformément. Les parties du film passif à la surface des équipements de cuisine en acier inoxydable présentant une faible résistance à la corrosion forment des piqûres dues à des réactions auto-excitées, générant de petits trous (fréquents dans de nombreux ustensiles de cuisine en acier inoxydable). La présence d'ions chlorure forme une solution fortement corrosive qui accélère la réaction de corrosion. On observe également des fissures de corrosion intergranulaire à l'intérieur des équipements de cuisine en acier inoxydable. Toutes ces fissures ont un effet destructeur sur le film passif à la surface de ces équipements. L'utilisation d'équipements de cuisine en acier inoxydable s'est généralisée avec le développement économique. On les trouve partout, des baguettes aux maisons. Cependant, nombreux sont ceux qui connaissent mal leur performance et leur entretien, et encore moins leur entretien.