Penggunaan yang betul dan penyelenggaraan peralatan dapur keluli tahan karat untuk melanjutkan hayat perkhidmatannya

Ramai orang berfikir bahawa peralatan dapur keluli tahan karat tidak akan berkarat, tetapi sebenarnya, tidak. Peralatan dapur keluli tahan karat pengeluar peralatan dapur Shinelong mempunyai rintangan kakisan yang baik kerana filem passivasi terbentuk di permukaan. Secara semula jadi, ia wujud dalam bentuk oksida yang lebih stabil. Sekiranya terdapat debu dan kotoran yang mudah dibuang di permukaan peralatan dapur keluli tahan karat, ia boleh dibasuh dengan sabun, detergen lemah atau air suam. Sekiranya terdapat corak pelangi di permukaan peralatan dapur keluli tahan karat, ia disebabkan oleh penggunaan detergen atau minyak yang berlebihan. Ia boleh dibasuh dengan air suam dan detergen neutral. Karat yang disebabkan oleh kotoran di permukaan peralatan dapur keluli tahan karat boleh dibasuh dengan 10% asid nitrik atau detergen kasar, atau dengan detergen khas. Tanda dagangan dan filem di permukaan peralatan dapur keluli tahan karat boleh dibasuh dengan air suam dan detergen yang lemah, atau digosok dengan alkohol atau pelarut organik. Grease, minyak, dan pencemaran minyak pelincir di permukaan peralatan dapur keluli tahan karat harus disapu bersih dengan kain lembut, dan kemudian dibersihkan dengan larutan detergen neutral atau ammonia atau detergen khas. Sekiranya terdapat peluntur dan pelbagai asid yang dilekatkan pada permukaan peralatan dapur keluli tahan karat, bilas dengan air dengan segera, kemudian rendam dengan larutan ammonia atau larutan soda berkarbonat neutral, dan basuh dengan detergen neutral atau air suam. Dalam erti kata lain, walaupun tahap pengoksidaan peralatan dapur keluli tahan karat berbeza -beza mengikut keadaan penggunaan, ia akhirnya akan dioksidakan. Fenomena ini biasanya dipanggil kakisan. Bagaimana untuk mengurangkan bilangan masa penyelenggaraan dapur? Penggunaan peralatan dapur keluli tahan karat yang betul. Semua permukaan logam yang terdedah kepada persekitaran yang menghakis menjalani tindak balas elektrokimia atau kimia dan seragam berkarat. Bahagian-bahagian filem pasif di permukaan peralatan dapur keluli tahan karat dengan rintangan kakisan yang lemah membentuk reaksi pitting akibat tindak balas diri yang teruja, menghasilkan lubang kecil (biasa dalam banyak hidangan peralatan dapur keluli tahan karat), dan kehadiran ion klorida membentuk penyelesaian menghakis yang kuat, yang mempercepatkan kelajuan reaksi korosi. Terdapat juga retak kakisan intergranular di dalam peralatan dapur keluli tahan karat. Semua ini mempunyai kesan merosakkan filem pasif di permukaan peralatan dapur keluli tahan karat. Penggunaan peralatan dapur keluli tahan karat telah menjadi lebih meluas dengan perkembangan ekonomi. Ia boleh didapati dalam segala hal dari penyepit ke rumah. Walau bagaimanapun, ramai orang tidak tahu banyak tentang prestasi dan penyelenggaraan peralatan dapur keluli tahan karat, apalagi penyelenggaraan peralatan dapur keluli tahan karat.