Uso e manutenção corretos de utensílios de cozinha de aço inoxidável para prolongar sua vida útil

Muitas pessoas pensam que os utensílios de cozinha de aço inoxidável nunca enferrujam, mas, na verdade, não enferrujam. Os utensílios de cozinha de aço inoxidável da Shinelong têm boa resistência à corrosão porque uma película passivadora é formada na superfície. Na natureza, ela existe na forma de um óxido mais estável. Se houver poeira e sujeira fácil de remover na superfície dos utensílios de cozinha de aço inoxidável, eles podem ser lavados com sabão, detergente neutro ou água morna. Se houver padrões de arco-íris na superfície dos utensílios de cozinha de aço inoxidável, isso é causado pelo uso excessivo de detergente ou óleo. Pode ser lavado com água morna e detergente neutro. A ferrugem causada pela sujeira na superfície dos utensílios de cozinha de aço inoxidável pode ser lavada com ácido nítrico a 10% ou detergente abrasivo, ou com detergentes especiais. As marcas registradas e películas na superfície dos utensílios de cozinha de aço inoxidável podem ser lavadas com água morna e detergente neutro, ou esfregadas com álcool ou solventes orgânicos. Gorduras, óleos e lubrificantes presentes na superfície de utensílios de cozinha de aço inoxidável devem ser limpos com um pano macio e, em seguida, limpos com detergente neutro, solução de amônia ou detergente especial. Se houver alvejante e vários ácidos presentes na superfície de utensílios de cozinha de aço inoxidável, enxágue imediatamente com água, depois mergulhe em solução de amônia ou solução neutra de carbonato de sódio e lave com detergente neutro ou água morna. Em outras palavras, embora o grau de oxidação de utensílios de cozinha de aço inoxidável varie de acordo com as condições de uso, eles eventualmente oxidarão. Esse fenômeno é geralmente chamado de corrosão. Como reduzir o tempo de manutenção da cozinha? Uso correto de utensílios de cozinha de aço inoxidável. Todas as superfícies metálicas expostas a ambientes corrosivos sofrem reações eletroquímicas ou químicas e são corroídas uniformemente. As partes da película passiva na superfície de utensílios de cozinha de aço inoxidável com baixa resistência à corrosão formam reações de corrosão por pites devido a reações autoexcitadas, gerando pequenos orifícios (comuns em muitos utensílios de cozinha de aço inoxidável), e a presença de íons cloreto forma uma solução corrosiva forte, que acelera a velocidade da reação de corrosão. Também há corrosão intergranular no interior dos equipamentos de cozinha de aço inoxidável. Tudo isso tem um efeito destrutivo na película passiva na superfície dos equipamentos de cozinha de aço inoxidável. O uso de equipamentos de cozinha de aço inoxidável se tornou mais difundido com o desenvolvimento da economia. Ele pode ser encontrado em tudo, de hashis a casas. No entanto, muitas pessoas desconhecem o desempenho e a manutenção de equipamentos de cozinha de aço inoxidável, muito menos a manutenção de equipamentos de cozinha de aço inoxidável.