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SHINELONG Küchenausstattung – Seit 2008 ein führender Anbieter von schlüsselfertigen Küchenlösungen für die Gastronomie.

Richtige Verwendung und Pflege von Küchengeschirr aus Edelstahl zur Verlängerung der Lebensdauer

Viele glauben, dass Küchengeräte aus Edelstahl niemals rosten. Doch das ist nicht der Fall. Die Edelstahl-Küchengeräte des Küchengeräteherstellers Shinelong sind aufgrund der Bildung eines Passivierungsfilms auf der Oberfläche sehr korrosionsbeständig. In der Natur kommt dieser Film in Form eines stabileren Oxids vor. Staub und leicht zu entfernender Schmutz auf der Oberfläche von Küchengeräten aus Edelstahl können mit Seife, mildem Reinigungsmittel oder warmem Wasser abgewaschen werden. Regenbogenmuster auf der Oberfläche von Küchengeräten aus Edelstahl sind auf übermäßigen Gebrauch von Reinigungsmittel oder Öl zurückzuführen und können mit warmem Wasser und neutralem Reinigungsmittel entfernt werden. Rost durch Schmutz auf der Oberfläche von Küchengeräten aus Edelstahl kann mit 10%iger Salpetersäure, Scheuermittel oder Spezialreinigern entfernt werden. Flecken und Filme auf der Oberfläche von Küchengeräten aus Edelstahl können mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel abgewaschen oder mit Alkohol oder organischen Lösungsmitteln geschrubbt werden. Fett-, Öl- und Schmierölverschmutzungen auf der Oberfläche von Küchengeräten aus Edelstahl sollten mit einem weichen Tuch abgewischt und anschließend mit neutralem Reinigungsmittel, Ammoniaklösung oder Spezialreiniger gereinigt werden. Wenn sich Bleichmittel oder Säuren auf der Oberfläche von Küchengeräten aus Edelstahl befinden, spülen Sie diese sofort mit Wasser ab, tränken Sie sie anschließend mit Ammoniaklösung oder neutraler Sodalösung und waschen Sie sie anschließend mit neutralem Reinigungsmittel oder warmem Wasser ab. Anders ausgedrückt: Obwohl der Oxidationsgrad von Küchengeräten aus Edelstahl je nach Nutzungsbedingungen variiert, kommt es letztendlich zu einer Oxidation. Dieses Phänomen wird allgemein als Korrosion bezeichnet. Wie lässt sich der Wartungsaufwand in der Küche reduzieren? Richtiger Umgang mit Küchengeräten aus Edelstahl. Alle Metalloberflächen, die korrosiven Umgebungen ausgesetzt sind, unterliegen elektrochemischen oder chemischen Reaktionen und korrodieren gleichmäßig. Die Teile des Passivfilms auf der Oberfläche von Küchengeräten aus Edelstahl mit geringer Korrosionsbeständigkeit bilden aufgrund von Selbsterregungsreaktionen Lochfraß, wodurch kleine Löcher entstehen (typisch für viele Geschirr- und Spülbecken von Küchengeräten aus Edelstahl). Die Anwesenheit von Chloridionen bildet eine stark korrosive Lösung, die die Korrosionsreaktion beschleunigt. Auch interkristalline Korrosionsrisse treten im Inneren der Küchengeräte aus Edelstahl auf. All dies wirkt sich zerstörerisch auf den Passivfilm auf der Oberfläche von Küchengeräten aus Edelstahl aus. Mit der wirtschaftlichen Entwicklung hat sich die Verwendung von Küchengeräten aus Edelstahl immer weiter verbreitet. Edelstahl findet sich in allen möglichen Küchengeräten, von Essstäbchen bis hin zu Haushaltsgegenständen. Viele Menschen wissen jedoch nicht viel über die Leistung und Wartung von Küchengeräten aus Edelstahl, geschweige denn über die Instandhaltung von Küchengeräten aus Edelstahl.

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