Pop-Up Restaurant Supplier & mga tagagawa | Shinelong

Ang mga pop-up na restawran ay naging tanyag mula noong 2000s sa Britain at Australia, ngunit hindi sila isang bagong kababalaghan. Ang mga pop-up na restawran ay umiiral sa Estados Unidos at Cuba.Diners na karaniwang gumagamit ng social media, tulad ng blogosphere at Twitter, upang sundin ang paggalaw ng mga restawran na ito at gumawa ng mga reserbasyon sa online.

Ang mga pop-up na restawran, tulad ng mga trak ng pagkain, ay isang epektibong paraan para sa mga batang propesyonal na makakuha ng pagkakalantad ng kanilang mga kasanayan sa larangan ng pagiging mabuting pakikitungo habang naghahanap sila ng mga namumuhunan at pansin alinsunod sa pagbubukas ng isang restawran o ibang konsepto sa pagluluto. [6]

Ang mga pop-up na restawran ay nakita bilang kapaki-pakinabang para sa mga mas batang chef, na nagpapahintulot sa kanila na magamit ang mga underused na pasilidad sa kusina at "eksperimento nang walang panganib ng pagkalugi" .By 2013, ang estilo ng restawran na ito ay nakakuha ng singaw at pagkalat sa mas malaking mga lungsod salamat sa bahagi sa mga pagsisikap na pagpopondo ng maraming tao na nag-alok ng panandaliang kapital na kinakailangan upang pondohan ang mga gastos sa pagsisimula.

Ang kalamangan at kahinaan ng pagbubukas ng isang pop-up na restawran

Paano ihahambing ang pagbubukas ng isang pop-up na restawran sa pagbubukas ng isang permanenteng restawran? Narito ang mga pangunahing positibo at negatibo upang matulungan kang timbangin ang pag -asam.

Mga kalamangan

Mas mababang gastos:  Ang mga start-up pop-up na karanasan sa kainan ay mas mura upang magsimula kaysa sa isang pamantayang katumbas. Ang pamumuhunan, overheads at paggawa ay hindi gaanong magastos dahil pansamantala ka lamang doon.

Higit pang kalayaan upang mag -eksperimento: Kung isinasaalang-alang mo ang isang permanenteng lugar, ang isang pop-up ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang subukan ang mga menu, tema at pagpepresyo bago kumuha ng ulos.

Kakayahang umangkop:  Maaari mong subukan ang iba't ibang mga lokasyon, kahit na iba't ibang mga bayan at lungsod, upang makita kung saan may merkado para sa pagkain sa kalye na iyong pinlano. At pinapayagan nito para sa ilang pagkamalikhain sa iyong mga pagpipilian sa lokasyon din.

Libreng publisidad:  Buksan sa loob ng isang itinatag na lugar, tulad ng isang shopping center, o bilang isang stall sa isang pagdiriwang ng musika, at mayroon kang isang instant na potensyal na karamihan na naghahanap ng isang lugar upang kumain ng hapunan. Baka mahuli mo lang ang mata.

Ano ang mga pakinabang ng isang pop-up na restawran?

Ang mga pop-up na restawran ay may maraming pakinabang sa kanilang permanenteng katumbas. Pinapagana nila ang mga first-time na may-ari ng restawran o naghahangad na mga chef na magtayo ng isang presensya at reputasyon, at mga napapanahong pinuno ng industriya upang subukan ang mga bagong konsepto at lumikha ng isang puwang para sa pagkamalikhain na maaaring kulang sa isang itinatag na puwang.

Tungkol kay Shinelong