Fornitore di ristoranti pop-up & produttori | Shinelong

I ristoranti pop-up sono popolari dagli anni 2000 in Gran Bretagna e Australia, ma non sono un nuovo fenomeno. I ristoranti pop-up esistono negli Stati Uniti e Cuba.diners in genere utilizzano i social media, come la blogosfera e Twitter, per seguire il movimento di questi ristoranti e effettuare prenotazioni online.

I ristoranti pop-up, come i camion alimentari, sono un modo efficace per i giovani professionisti di ottenere un'esposizione delle loro capacità nel campo dell'ospitalità mentre cercano investitori e attenzione ai sensi dell'apertura di un ristorante o di un altro concetto culinario. [6]

I ristoranti pop-up sono stati considerati utili per gli chef più giovani, consentendo loro di utilizzare strutture di cucina sottoutilizzate e "sperimentare senza il rischio di fallimento". Per il 2013, questo stile di ristorante aveva guadagnato vapore e prevalenza in città più grandi grazie in parte agli sforzi di finanziamento della folla che offrivano la capitale a breve termine necessaria per finanziare i costi di avvio.

I pro e i contro dell'apertura di un ristorante pop-up

In che modo l'apertura di un ristorante pop-up si confronta con l'apertura di un ristorante permanente? Ecco gli aspetti positivi e negativi chiave per aiutarti a valutare la prospettiva.

Professionisti

Costo inferiore:  Le esperienze culinarie pop-up di start-up sono molto più economiche da iniziare rispetto a un equivalente standard. Gli investimenti, le spese generali e il lavoro sono tutti meno costosi poiché ci sei solo temporaneamente.

Più libertà di sperimentare: Se stai considerando un luogo permanente, un pop-up potrebbe essere un ottimo modo per testare menu, temi e prezzi prima di fare il grande passo.

Flessibilità:  Puoi testare diverse località, anche diverse città, per vedere dove c'è un mercato per il cibo di strada che hai pianificato. E questo consente anche un po 'di creatività nelle scelte di posizione.

Pubblicità libera:  Apri all'interno di un luogo consolidato, come un centro commerciale o come stalla in un festival musicale, e hai una folla potenziale istantanea in cerca di un posto dove cenare. Potresti semplicemente attirare la loro attenzione.

Quali sono i vantaggi di un ristorante pop-up?

I ristoranti pop-up hanno molti vantaggi per il loro equivalente permanente. Consentono ai proprietari di ristoranti per la prima volta o agli aspiranti chef di costruire una presenza e una reputazione e i leader del settore esperti per testare nuovi concetti e creare uno spazio per la creatività che potrebbe mancare in uno spazio consolidato.

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