Pop-up restaurantleverancier & Fabrikanten | Glanzen

Pop-up restaurants zijn populair sinds de jaren 2000 in Groot-Brittannië en Australië, maar ze zijn geen nieuw fenomeen. Pop-up restaurants bestaan ​​in de Verenigde Staten en Cuba. Diners maken meestal gebruik van sociale media, zoals de blogosfeer en Twitter, om de beweging van deze restaurants te volgen en online reserveringen te maken.

Pop-uprestaurants, zoals foodtrucks, zijn een effectieve manier voor jonge professionals om hun vaardigheden op het gebied van gastvrijheid bloot te stellen, terwijl ze investeerders zoeken en aandacht op grond van het openen van een restaurant of een ander culinair concept. [6]

Pop-uprestaurants zijn als nuttig gezien voor jongere chef-koks, waardoor ze ondergebruikte keukenfaciliteiten kunnen gebruiken en "experimenteren zonder het risico van faillissement". In 2013 had deze restaurantstijl stoom en prevalentie in grotere steden in grotere steden dankzij het aantal crowd-funding-inspanningen die het kortetermijnkapitaal aanboden dat nodig was om start-upkosten te financieren te financieren.

De voor- en nadelen van het openen van een pop-up restaurant

Hoe verhoudt het openen van een pop-uprestaurant zich tot het openen van een permanent restaurant? Hier zijn de belangrijkste positieven en negatieven om u te helpen het vooruitzicht te wegen.

PROS

Lagere kosten:  Start-up pop-up eetervaringen zijn veel goedkoper om te beginnen dan een standaard equivalent. Investeringen, overheadkosten en arbeid zijn allemaal minder duur omdat u er alleen maar tijdelijk bent.

Meer vrijheid om te experimenteren: Als u een permanente locatie overweegt, kan een pop-up een geweldige manier zijn om menu's, thema's en prijzen te testen voordat u de sprong neemt.

Flexibiliteit:  U kunt verschillende locaties, zelfs verschillende dorpen en steden, testen om te zien waar er een markt is voor het straatvoedsel dat u hebt gepland. En dit zorgt ook voor wat creativiteit in uw locatiekeuzes.

Gratis publiciteit:  Open in een gevestigde locatie, zoals een winkelcentrum, of als een kraam op een muziekfestival, en je hebt een onmiddellijk potentieel publiek dat op zoek is naar ergens om te eten. Je zou misschien gewoon opvallen.

Wat zijn de voordelen van een pop-up restaurant?

Pop-up restaurants hebben veel voordelen ten opzichte van hun permanente equivalent. Ze stellen eerste restauranteigenaren of aspirant-koks in staat om een ​​aanwezigheid en reputatie op te bouwen, en doorgewinterde industriële leiders in staat om nieuwe concepten te testen en een ruimte te creëren voor creativiteit die mogelijk ontbreekt in een gevestigde ruimte.

Over Shinelong