Nhà cung cấp nhà hàng pop-up & Nhà sản xuất | Shinelong

Các nhà hàng pop-up đã được phổ biến từ những năm 2000 ở Anh và Úc, nhưng chúng không phải là một hiện tượng mới. Các nhà hàng pop-up đã tồn tại ở Hoa Kỳ và Cuba. Các nhà hàng thường sử dụng phương tiện truyền thông xã hội, như thế giới blog và Twitter, để theo dõi sự chuyển động của các nhà hàng này và đặt chỗ trực tuyến.

Các nhà hàng pop-up, như xe tải thực phẩm, là một cách hiệu quả để các chuyên gia trẻ tuổi tiếp xúc với các kỹ năng của họ trong lĩnh vực khách sạn khi họ tìm kiếm các nhà đầu tư và sự chú ý theo đuổi một nhà hàng hoặc một khái niệm ẩm thực khác. [6]

Các nhà hàng pop-up đã được coi là hữu ích cho các đầu bếp trẻ tuổi, cho phép họ sử dụng các cơ sở nhà bếp được sử dụng và "thử nghiệm mà không có nguy cơ phá sản" .BY 2013, phong cách nhà hàng này đã tăng tốc độ và tỷ lệ lưu hành ở các thành phố lớn hơn một phần nhờ vào những nỗ lực tài trợ đám đông giúp cung cấp vốn ngắn hạn cần thiết cho chi phí khởi động.

Những ưu và nhược điểm của việc mở một nhà hàng pop-up

Làm thế nào để mở một nhà hàng pop-up so sánh với việc mở một nhà hàng vĩnh viễn? Ở đây, các mặt tích cực và tiêu cực chính để giúp bạn cân nhắc triển vọng.

Ưu điểm

Chi phí thấp hơn:  Trải nghiệm ăn uống pop-up khởi nghiệp rẻ hơn nhiều để bắt đầu so với một tiêu chuẩn tương đương. Đầu tư, chi phí và lao động đều ít tốn kém hơn vì bạn chỉ tạm thời ở đó.

Tự do thử nghiệm nhiều hơn: Nếu bạn đang xem xét một địa điểm vĩnh viễn, một cửa sổ bật lên có thể là một cách tuyệt vời để kiểm tra các menu, chủ đề và giá cả trước khi đi sâu.

Linh hoạt:  Bạn có thể thử nghiệm các địa điểm khác nhau, thậm chí các thị trấn và thành phố khác nhau, để xem nơi có một chợ thực phẩm đường phố bạn đã lên kế hoạch. Và điều này cho phép một số sáng tạo trong lựa chọn vị trí của bạn.

Công khai miễn phí:  Mở bên trong một địa điểm đã thành lập, như một trung tâm mua sắm, hoặc như một quầy hàng tại một lễ hội âm nhạc, và bạn đã có một đám đông tiềm năng ngay lập tức tìm kiếm một nơi nào đó để ăn tối. Bạn có thể bắt mắt của họ.

Những lợi ích của một nhà hàng pop-up là gì?

Các nhà hàng pop-up có rất nhiều lợi thế so với tương đương vĩnh viễn của họ. Họ cho phép các chủ nhà hàng lần đầu hoặc các đầu bếp đầy tham vọng xây dựng sự hiện diện và danh tiếng, và các nhà lãnh đạo ngành công nghiệp dày dạn để kiểm tra các khái niệm mới và tạo ra một không gian cho sự sáng tạo có thể thiếu trong một không gian được thiết lập.

Về shinelong