Поставщик всплывающего ресторана & Производители | Шинелонг

Всплывающие рестораны были популярны с 2000-х годов в Великобритании и Австралии, но они не являются новым явлением. В Соединенных Штатах и ​​Кубе существовали всплывающие рестораны. Обычно используются социальные сети, такие как блогосфера и Twitter, чтобы следовать движению этих ресторанов и сделать онлайн-бронирование.

Всплывающие рестораны, такие как продовольственные грузовики, являются эффективным способом для молодых специалистов получить свои навыки в области гостеприимства, поскольку они ищут инвесторов и внимания в соответствии с открытием ресторана или другой кулинарной концепции. [6]

Всплывающие рестораны рассматривались как полезные для молодых поваров, что позволяет им использовать недостаточно используемые кухонные объекты и «эксперимент без риска банкротства». Благодаря 2013 году этот стиль ресторана приобрел Steam и распространенность в более крупных городах, частично благодаря усилиям по финансированию толпы, которые предлагали краткосрочный капитал, необходимый для финансирования затрат на начало.

Плюсы и минусы открытия всплывающего ресторана

Как открытие всплывающего ресторана по сравнению с открытием постоянного ресторана? Вот ключевые позитивы и негативы, которые помогут вам взвесить перспективу.

Плюс

Более низкая стоимость:  Запуск всплывающего обеда гораздо дешевле, чем стандартный эквивалент. Инвестиции, накладные расходы и труд все дешевле, так как вы там только временно.

Больше свободы экспериментировать: Если вы рассматриваете постоянное место, всплывающее окно может быть отличным способом проверить меню, темы и цены, прежде чем сделать решающий шаг.

Гибкость:  Вы можете проверить различные места, даже разные города и поселки, чтобы увидеть, где есть рынок для уличной еды, которую вы планировали. И это также позволяет творчить в вашем выборе местоположения.

Бесплатная реклама:  Открыто в установленном месте, как торговый центр или в качестве киоска на музыкальном фестивале, и вы мгновенно потенциально ищете толпу, чтобы поужинать. Вы можете просто привлечь их внимание.

Каковы преимущества всплывающего ресторана?

Всплывающие рестораны имеют много преимуществ по сравнению с их постоянным эквивалентом. Они позволяют первокурсным владельцам ресторанов или начинающим шеф-поварам создавать присутствие и репутацию, а также опытных лидеров отрасли протестировать новые концепции и создать пространство для творчества, которым может быть отсутствие в установленном пространстве.

О Шинелонге