Pemasok restoran pop-up & Produsen | Shinelong

Restoran pop-up telah populer sejak tahun 2000-an di Inggris dan Australia, tetapi mereka bukan fenomena baru. Restoran pop-up telah ada di Amerika Serikat dan Kuba. Diner biasanya memanfaatkan media sosial, seperti blogosphere dan Twitter, untuk mengikuti pergerakan restoran-restoran ini dan membuat reservasi online.

Restoran pop-up, seperti truk makanan, adalah cara yang efektif bagi para profesional muda untuk mendapatkan paparan keterampilan mereka di bidang keramahtamahan karena mereka mencari investor dan perhatian berdasarkan untuk membuka restoran atau konsep kuliner lainnya. [6]

Restoran pop-up telah dipandang berguna bagi koki yang lebih muda, memungkinkan mereka untuk memanfaatkan fasilitas dapur yang kurang dimanfaatkan dan "bereksperimen tanpa risiko kebangkrutan" .Dengan 2013, gaya restoran ini telah memperoleh uap dan prevalensi di kota-kota besar sebagian berkat upaya pendanaan kerumunan yang menawarkan modal jangka pendek yang diperlukan untuk mendanai biaya start-up.

Pro dan kontra membuka restoran pop-up

Bagaimana cara membuka restoran pop-up dibandingkan dengan membuka restoran permanen? Inilah positifnya dan negatif utama untuk membantu Anda menimbang prospek.

Pro

Biaya lebih rendah:  Pengalaman makan pop-up start-up jauh lebih murah untuk dimulai daripada yang setara dengan standar. Investasi, overhead, dan tenaga kerja semuanya lebih murah karena Anda hanya ada di sana untuk sementara.

Lebih banyak kebebasan untuk bereksperimen: Jika Anda mempertimbangkan tempat permanen, pop-up bisa menjadi cara yang bagus untuk menguji menu, tema, dan harga sebelum mengambil risiko.

Fleksibilitas:  Anda dapat menguji lokasi yang berbeda, bahkan kota -kota yang berbeda, untuk melihat di mana ada pasar untuk makanan jalanan yang telah Anda rencanakan. Dan ini memungkinkan untuk beberapa kreativitas dalam pilihan lokasi Anda juga.

Publisitas gratis:  Buka di dalam tempat yang mapan, seperti pusat perbelanjaan, atau sebagai kios di festival musik, dan Anda memiliki kerumunan potensial instan mencari tempat makan malam. Anda mungkin hanya menarik perhatian mereka.

Apa manfaat dari restoran pop-up?

Restoran pop-up memiliki banyak keunggulan dibandingkan setara permanen mereka. Mereka memungkinkan pemilik restoran pertama kali atau calon koki untuk membangun kehadiran dan reputasi, dan para pemimpin industri berpengalaman untuk menguji konsep-konsep baru dan menciptakan ruang untuk kreativitas yang mungkin kurang dalam ruang mapan.

Tentang Shinelong