Restoran pop-up telah populer sejak tahun 2000-an di Inggris dan Australia, tetapi mereka bukan fenomena baru. Restoran pop-up telah ada di Amerika Serikat dan Kuba. Diner biasanya memanfaatkan media sosial, seperti blogosphere dan Twitter, untuk mengikuti pergerakan restoran-restoran ini dan membuat reservasi online.
Restoran pop-up, seperti truk makanan, adalah cara yang efektif bagi para profesional muda untuk mendapatkan paparan keterampilan mereka di bidang keramahtamahan karena mereka mencari investor dan perhatian berdasarkan untuk membuka restoran atau konsep kuliner lainnya. [6]
Restoran pop-up telah dipandang berguna bagi koki yang lebih muda, memungkinkan mereka untuk memanfaatkan fasilitas dapur yang kurang dimanfaatkan dan "bereksperimen tanpa risiko kebangkrutan" .Dengan 2013, gaya restoran ini telah memperoleh uap dan prevalensi di kota-kota besar sebagian berkat upaya pendanaan kerumunan yang menawarkan modal jangka pendek yang diperlukan untuk mendanai biaya start-up.
![Pemasok restoran pop-up & Produsen | Shinelong 1]()
Pro dan kontra membuka restoran pop-up
Bagaimana cara membuka restoran pop-up dibandingkan dengan membuka restoran permanen? Inilah positifnya dan negatif utama untuk membantu Anda menimbang prospek.
Pro
Biaya lebih rendah:
Pengalaman makan pop-up start-up jauh lebih murah untuk dimulai daripada yang setara dengan standar. Investasi, overhead, dan tenaga kerja semuanya lebih murah karena Anda hanya ada di sana untuk sementara.
Lebih banyak kebebasan untuk bereksperimen: Jika Anda mempertimbangkan tempat permanen, pop-up bisa menjadi cara yang bagus untuk menguji menu, tema, dan harga sebelum mengambil risiko.
Fleksibilitas:
Anda dapat menguji lokasi yang berbeda, bahkan kota -kota yang berbeda, untuk melihat di mana ada pasar untuk makanan jalanan yang telah Anda rencanakan. Dan ini memungkinkan untuk beberapa kreativitas dalam pilihan lokasi Anda juga.
Publisitas gratis:
Buka di dalam tempat yang mapan, seperti pusat perbelanjaan, atau sebagai kios di festival musik, dan Anda memiliki kerumunan potensial instan mencari tempat makan malam. Anda mungkin hanya menarik perhatian mereka.
Apa manfaat dari restoran pop-up?
Restoran pop-up memiliki banyak keunggulan dibandingkan setara permanen mereka. Mereka memungkinkan pemilik restoran pertama kali atau calon koki untuk membangun kehadiran dan reputasi, dan para pemimpin industri berpengalaman untuk menguji konsep-konsep baru dan menciptakan ruang untuk kreativitas yang mungkin kurang dalam ruang mapan.
Tentang Shinelong
Shinelong Group, termasuk Shinelong Company yang merupakan penyedia solusi dapur komersial global dan perusahaan furnotel yang merupakan ahli dalam peralatan dapur komersial.
Sejak 1998, Shinelong Group dimulai sebagai toko kerja stainless steel.
Pada tahun 2008, Shinelong mulai mendirikan kantor layanan layanan profesional dan Pusat Merek Furnotel ketika menyadari pentingnya keunikan suatu merek. Tim ini mencakup lebih dari 50 orang, 25 di antaranya sebagai pra-penjualan dan departemen layanan purna jual, 4 di antaranya sebagai departemen pengembangan produk, 3 di antaranya sebagai departemen kontrol kualitas, 3 di antaranya sebagai departemen pemasaran, sisanya sebagai departemen pendukung. Sejak saat itu, Shinelong mencurahkan untuk memproduksi peralatan dapur komersial profesional serta solusi A ke Z di f&B, Katering dan Dapur Pusat, sampai sekarang, layanan ini telah dikirim ke Timur Tengah, Afria, AISA, dan Oceania, lebih dari 120 negara dengan lebih dari 2800 kasus.
Brand Furnotel, slogan ini membawa gourmet ke dunia, berarti kami berharap Furnotel dapat menjadi merek global, koki di seluruh dunia akan melayani gourmet yang dimasak dengan peralatan furnotel untuk para tamu. Furnotel telah terdaftar di Cina, UEA dan Vietnam. Distributasi ke lebih dari 20 negara dengan 13 ruang pamer offline, mereka berada di UEA, Thailand, Kamboja, Singapura, Myanmar, Indonesia, Malaysia, Bahrain, Vietnam, Panama, Tanzania, Mauritius dan Cina. Lebih dari 5000 koki menggunakan peralatan furnotel.
Pada tahun 2016, Shinelong mendirikan kantor cabang di UEA yang menampilkan peralatan merek furnotel, melayani pelanggan di sekitar Timur Tengah. Ada ruang pamer serta gudang, sejumlah besar saham disimpan di sana untuk distributor lokal dan pengguna akhir.
Sementara itu, Shinelong melakukan pemasaran melalui media sosial online bersama dengan pameran offline di UEA, Timur Tengah dan Asia Tenggara.
Shinelong berharap menjadi perusahaan terkemuka di seluruh dunia yang dikhususkan untuk solusi peralatan dapur komersial. Dan Furnotel berharap menjadi merek global peralatan dapur komersial China terkemuka.