Pembekal restoran pop timbul & Pengilang | Shinelong

Restoran pop-up telah popular sejak tahun 2000-an di Britain dan Australia, tetapi mereka bukan fenomena baru. Restoran pop-up telah wujud di Amerika Syarikat dan Cuba.Diners biasanya menggunakan media sosial, seperti blogosphere dan Twitter, untuk mengikuti pergerakan restoran-restoran ini dan membuat tempahan dalam talian.

Restoran pop-up, seperti trak makanan, adalah cara yang berkesan untuk profesional muda untuk mendapatkan pendedahan kemahiran mereka dalam bidang perhotelan ketika mereka mencari pelabur dan perhatian menurut membuka restoran atau konsep masakan lain. [6]

Restoran-restoran pop-up telah dilihat sebagai berguna untuk koki yang lebih muda, yang membolehkan mereka menggunakan kemudahan dapur yang tidak digunakan dan "percubaan tanpa risiko kebankrapan". Dengan 2013, gaya restoran ini telah mendapat stim dan kelaziman di bandar-bandar besar terima kasih sebahagiannya untuk usaha pembiayaan orang ramai yang menawarkan modal jangka pendek yang diperlukan untuk membiayai kos permulaan.

Kebaikan dan keburukan membuka restoran pop timbul

Bagaimanakah membuka restoran pop-up berbanding dengan membuka restoran tetap? Inilah positif dan negatif utama untuk membantu anda menimbang prospek.

Kelebihan

Kos yang lebih rendah:  Pengalaman makan pop-up permulaan jauh lebih murah untuk bermula daripada setara standard. Pelaburan, overhed dan buruh semuanya kurang mahal kerana anda hanya berada di sana buat sementara waktu.

Lebih banyak kebebasan untuk bereksperimen: Sekiranya anda mempertimbangkan tempat tetap, pop timbul boleh menjadi cara yang baik untuk menguji menu, tema dan harga sebelum mengambil risiko.

Fleksibiliti:  Anda boleh menguji lokasi yang berbeza, bahkan bandar dan bandar yang berbeza, untuk melihat di mana terdapat pasaran untuk makanan jalanan yang telah anda rancangkan. Dan ini membolehkan beberapa kreativiti dalam pilihan lokasi anda juga.

Publisiti percuma:  Dibuka di dalam tempat yang ditubuhkan, seperti pusat membeli -belah, atau sebagai gerai di festival muzik, dan anda mempunyai orang ramai yang berpotensi segera mencari tempat makan malam. Anda mungkin hanya menangkap mata mereka.

Apakah faedah restoran pop timbul?

Restoran pop-up mempunyai banyak kelebihan berbanding setara kekal mereka. Mereka membolehkan pemilik restoran pertama atau chef yang bercita-cita untuk membina kehadiran dan reputasi, dan pemimpin industri berpengalaman untuk menguji konsep baru dan mewujudkan ruang untuk kreativiti yang mungkin kurang dalam ruang yang ditubuhkan.

Mengenai Shinelong