Sự khác biệt giữa nồi hấp cơm và nồi hấp hải sản là gì?

Các đầu bếp đã từng tiếp xúc với bếp ăn thương mại chắc hẳn đã từng nhìn thấy tủ hấp cơm và tủ hấp hải sản. Bạn đã bao giờ nghĩ tại sao lại có tủ hấp hải sản và tủ hấp cơm khi cả hai đều dùng để hấp đồ chưa? Tủ hấp cơm không thể hấp hải sản, còn tủ hấp hải sản không thể hấp cơm? Hôm nay, hãy để SHINELONG Xiaobian giải thích cho bạn sự khác biệt giữa chúng. Tính năng chức năng Tủ hấp cơm: Chủ yếu dùng để hấp cơm và các loại thực phẩm khác với số lượng lớn. Thiết kế của tủ giúp hấp đều một lượng lớn thực phẩm, phù hợp với căng tin trường học, nhà hàng nhà máy và những nơi khác cần cung cấp thực phẩm theo mẻ. Tuy nhiên, khi hấp các loại thực phẩm khác nhau, dễ bị lẫn mùi vị và độ chính xác kiểm soát tương đối thấp. Tủ hấp hải sản: Ngoài việc hấp cơm và các loại thực phẩm thông thường, tủ này còn tập trung nhiều hơn vào việc hấp hải sản. Thiết kế tinh tế, chẳng hạn như điều khiển riêng biệt nhiều lớp, có thể tránh hiệu quả hiện tượng lẫn mùi vị khi hấp các món ăn, giúp việc hấp các món ăn thuận tiện hơn và giữ được hương vị ban đầu. Ngoài ra, tủ hấp hải sản thường có độ chính xác kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm cao hơn để đảm bảo hương vị thơm ngon của hải sản. Thiết kế công suất Tủ hấp cơm: Công suất lớn, thường có một buồng hấp, thuận tiện cho việc hấp đồng đều lượng lớn thực phẩm. Tủ hấp hải sản: Mặc dù cũng có công suất nhất định, nhưng thiết kế của nó tập trung nhiều hơn vào việc kiểm soát các lớp độc lập để đảm bảo các món ăn khác nhau sẽ không bị lẫn mùi vị. Hệ thống cung cấp khí độc lập đảm bảo chất lượng hơi nước đáp ứng nhu cầu hấp hải sản theo các loại và số lượng khác nhau. Yêu cầu về vật liệu và kỹ thuật Vật liệu: Do nhu cầu hấp hải sản đặc biệt, tủ hấp hải sản có yêu cầu cao hơn về vật liệu và cách nhiệt, và cần tạo ra các buồng hấp và nguồn cung cấp hơi nước độc lập. Thông thường, buồng hấp sẽ được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm, và các vật liệu cách nhiệt dày hơn và đặc hơn sẽ được thêm vào toàn bộ thân tủ. Nó có vật liệu chống ăn mòn và dễ vệ sinh để đảm bảo vệ sinh và an toàn. Về hỏa lực, tủ hấp hải sản cần hỏa lực nhanh hơn để đáp ứng nhu cầu hấp hải sản, và nhiệt độ hơi nước cần tăng nhanh trong thời gian ngắn. Yêu cầu về vật liệu của tủ hấp cơm tương đối rộng, công suất không cần quá cao, nhưng cũng cần cân nhắc đến độ bền và dễ vệ sinh. Yêu cầu kỹ thuật: Tủ hấp hải sản có yêu cầu kỹ thuật cao hơn, chẳng hạn như kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác hơn, hiệu suất cách nhiệt và cách nhiệt tốt hơn, v.v. Những yêu cầu kỹ thuật này không chỉ làm tăng chi phí sản xuất của sản phẩm mà còn tăng giá trị sử dụng và khả năng cạnh tranh trên thị trường. Sử dụng và bảo trì: Tủ hấp cơm tương đối dễ sử dụng. Chỉ cần cho thực phẩm vào buồng hấp và cài đặt thời gian. Tủ hấp hải sản có thể yêu cầu vận hành và giám sát phức tạp hơn để đảm bảo hiệu quả hấp và chất lượng hải sản. Bảo trì: Cả hai đều cần được vệ sinh và bảo trì thường xuyên, nhưng tủ hấp hải sản có thể cần bảo trì thường xuyên và chi tiết hơn do thiết kế và yêu cầu vật liệu đặc biệt. Trên đây là sự khác biệt giữa tủ hấp cơm và tủ hấp hải sản. Tôi tin rằng sau khi đọc xong, mọi người sẽ biết được sự khác biệt giữa tủ hấp hải sản và tủ hấp cơm. Khi mua thiết bị nhà bếp, mọi người phải hiểu rõ nhu cầu thực tế của mình và lựa chọn thiết bị nhà bếp phù hợp. Bài chia sẻ của Shangshangchu hôm nay đến đây. Nếu mọi người quan tâm đến việc chia sẻ bếp ăn công nghiệp, hãy theo dõi chúng tôi. Tất nhiên, nếu bạn muốn mua nồi hấp hải sản hoặc nồi hấp cơm chất lượng cao, hãy nhắn tin riêng cho chúng tôi. Chúng tôi có thể nhận được các chương trình giảm giá đặc biệt từ kênh chính thức, rẻ hơn bình thường tại đây.