Quelle est la différence entre un cuiseur vapeur pour riz et un cuiseur vapeur pour fruits de mer ?

Les chefs ayant travaillé en cuisine professionnelle ont sans doute déjà vu des étuves à riz et des étuves à fruits de mer. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il existe une étuve à fruits de mer et une étuve à riz, alors qu'elles sont toutes deux utilisées pour la cuisson à la vapeur ? L'étuve à riz ne permet-elle pas de cuire des fruits de mer, et l'étuve à fruits de mer ne permet-elle pas de cuire du riz ? Aujourd'hui, SHINELONG Xiaobian vous explique la différence entre les deux. Caractéristiques : étuve à riz : principalement utilisée pour la cuisson à la vapeur du riz et d'autres aliments en grandes quantités. Sa conception permet une cuisson uniforme de grandes quantités d'aliments, ce qui convient aux cantines scolaires, aux restaurants d'usine et autres lieux nécessitant une alimentation en grandes quantités. Cependant, il est facile de mélanger les saveurs lors de la cuisson à la vapeur de différents aliments, et la précision du contrôle est relativement faible. étuve à fruits de mer : outre la cuisson à la vapeur du riz et des aliments en général, elle est davantage destinée à la cuisson à la vapeur des fruits de mer. Sa conception soignée, notamment son système de contrôle séparé multicouche, permet d'éviter efficacement les mélanges de saveurs lors de la cuisson à la vapeur, rendant la cuisson plus pratique et préservant la saveur originale. De plus, les armoires de cuisson à la vapeur pour fruits de mer offrent généralement un contrôle plus précis de la température et de l'humidité pour garantir la saveur délicieuse des fruits de mer. Conception de la capacité : Armoire de cuisson à la vapeur pour riz : Grande capacité, généralement une seule chambre de cuisson, pratique pour une cuisson uniforme de grandes quantités d'aliments. Armoire de cuisson à la vapeur pour fruits de mer : Malgré sa capacité, sa conception privilégie le contrôle indépendant des couches afin de garantir un mélange homogène des saveurs. Le système d'alimentation en gaz indépendant garantit une qualité de vapeur adaptée aux différents types et quantités de fruits de mer. Matériaux et exigences techniques : En raison des exigences spécifiques de la cuisson à la vapeur des fruits de mer, les armoires de cuisson à la vapeur pour fruits de mer ont des exigences plus élevées en matière de matériaux et d'isolation, et nécessitent la création de chambres de cuisson et d'alimentation en vapeur indépendantes. Généralement, la chambre de cuisson est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, et des matériaux isolants plus denses et plus épais sont ajoutés à l'ensemble de l'armoire. L'utilisation de matériaux résistants à la corrosion et faciles à nettoyer garantit hygiène et sécurité. En termes de puissance de feu, les armoires de cuisson à la vapeur pour fruits de mer nécessitent une puissance de feu plus rapide pour répondre aux besoins de la cuisson à la vapeur des fruits de mer, et la température de la vapeur doit être augmentée rapidement et en peu de temps. Les exigences matérielles d'une étuve à riz sont relativement larges, et la puissance de cuisson n'a pas besoin d'être particulièrement élevée. Cependant, la durabilité et la facilité de nettoyage sont également importantes. Exigences techniques : Les étuves à riz pour fruits de mer ont des exigences techniques plus élevées, telles qu'un contrôle plus précis de la température et de l'humidité, une meilleure isolation et une meilleure isolation thermique, etc. Ces exigences techniques augmentent non seulement le coût de fabrication du produit, mais aussi sa valeur d'usage et sa compétitivité sur le marché. Utilisation et entretien : Le cuiseur à riz est relativement simple à utiliser. Il suffit de placer les aliments dans la chambre de cuisson et de régler la minuterie. Le cuiseur à fruits de mer peut nécessiter une utilisation et une surveillance plus sophistiquées pour garantir l'efficacité de la cuisson et la qualité des fruits de mer. Entretien : Les deux nécessitent un nettoyage et un entretien réguliers, mais le cuiseur à fruits de mer peut nécessiter un entretien plus fréquent et plus minutieux en raison de sa conception et des exigences matérielles spécifiques. Voici les différences entre le cuiseur à riz et le cuiseur à fruits de mer. Je pense qu'après avoir lu ce document, chacun comprendra la différence entre le cuiseur à riz et le cuiseur à fruits de mer. Lors de l'achat d'équipements de cuisine, chacun doit comprendre ses besoins réels et choisir l'équipement qui lui convient. Le partage Shangshangchu d'aujourd'hui est ici. Si vous êtes intéressé par le partage de cuisines professionnelles, vous pouvez nous suivre. Bien sûr, si vous souhaitez acheter des cuiseurs vapeur pour fruits de mer ou des cuiseurs vapeur pour riz de haute qualité, n'hésitez pas à nous envoyer un message privé. Nous vous proposerons ici des réductions spéciales officielles, à des prix plus avantageux que d'habitude.