¿Cuál es la diferencia entre un vaporizador de arroz y un vaporizador de mariscos?

Los chefs que han estado en contacto con cocinas comerciales deben haber visto gabinetes humeantes de arroz y gabinetes humeantes de mariscos. ¿Alguna vez has pensado por qué hay un gabinete de mariscos humeantes y un gabinete humeante de arroz cuando ambos se usan para cocinar al vapor? ¿Puede ' t el gabinete humeante de arroz mariscos de vapor, y puede ' t el arroz de vapor de gabinete humeante de mariscos? Hoy, deje que Shinelong Xiaobian te explique cuál es la diferencia entre ellos. Funciones Funcionales Gabinete de vapor de arroz: se utiliza principalmente para el arroz al vapor y otros alimentos en grandes cantidades. Su diseño tiende a cocinar uniformemente una gran cantidad de alimentos, que es adecuado para comedores escolares, restaurantes de fábricas y otros lugares que requieren suministro de alimentos por lotes. Sin embargo, es fácil de sabor cruzado cuando cocine al vapor de diferentes alimentos, y la precisión de control es relativamente baja. Gabinete de vapor de mariscos: además del arroz al vapor y la comida general, se centra más en los mariscos humeantes. Su diseño fino, como el control separado de múltiples capas, puede evitar efectivamente el sabor cruzado al al vapor los platos, haciendo que los platos al vapor sean más convenientes y manteniendo el sabor original. Además, los gabinetes de vapor de mariscos generalmente tienen una mayor precisión de control de temperatura y humedad para garantizar el delicioso sabor de los mariscos. Gabinete de vapor de arroz de diseño de capacidad: gran capacidad, generalmente una sala de vapor, conveniente para el vapor uniforme de grandes cantidades de alimentos. Gabinete de vapor de mariscos: aunque también tiene una cierta capacidad, su diseño se centra más en el control de capa independiente para garantizar que diferentes platos no tengan sabores mixtos. El sistema de suministro de gas independiente garantiza la calidad del vapor para satisfacer las necesidades de diferentes tipos y cantidades de vapor de mariscos. Material y requisitos técnicos Material: debido a las necesidades especiales de vapor de mariscos, los gabinetes de vapor de mariscos tienen mayores requisitos para materiales y aislamiento, y necesitan crear cámaras humeantes independientes y suministro de vapor. En general, la cámara humeante estará hecha de acero inoxidable 304 de grado alimenticio, y se agregarán materiales de aislamiento más densos y más gruesos a todo el cuerpo del gabinete. Tiene materiales resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar para garantizar la higiene y la seguridad. En términos de potencia de fuego, los gabinetes de vapor de mariscos necesitan una potencia de fuego más rápida para satisfacer las necesidades del vapor de mariscos, y la temperatura del vapor debe aumentar rápidamente en poco tiempo. Los requisitos de material del gabinete de vapor de arroz son relativamente amplios, y la potencia de fuego no necesita ser particularmente alta, pero la durabilidad y la limpieza fácil también deben considerarse. Requisitos técnicos: los gabinetes de vapor de mariscos tienen mayores requisitos técnicos, como un control más preciso de temperatura y humedad, un mejor aislamiento y rendimiento de aislamiento térmico, etc. Estos requisitos técnicos no solo aumentan el costo de fabricación del producto, sino que también aumentan su valor de uso y competitividad del mercado. Uso y mantenimiento Uso: el vaporizador de arroz es relativamente simple de usar. Simplemente coloque la comida en la cámara humeante y establezca el tiempo. El vaporizador de mariscos puede requerir una operación y monitoreo más sofisticados para garantizar el efecto de vapor y la calidad de los mariscos. Mantenimiento: ambos requieren limpieza y mantenimiento regulares, pero el vaporizador de mariscos puede requerir un mantenimiento más frecuente y detallado debido a su diseño especial y requisitos de material. Lo anterior es la diferencia entre el vaporizador de arroz y el vapor de mariscos. Creo que después de leerlo, todos sabrán la diferencia entre el vapor de mariscos y el vapor de arroz. Al comprar equipos de cocina, todos deben comprender sus necesidades reales y elegir el equipo de cocina que les convenga. Hoy ' s Shangshangchu compartiendo está aquí. Si todos están interesados ​​en compartir cocinas comerciales, puede seguirnos. Por supuesto, si desea comprar vapores de mariscos o vapores de arroz de alta calidad, también puede enviarnos un mensaje privado. Podemos obtener descuentos oficiales de canales especiales aquí, que son más baratos de lo habitual.