مبادئ تصميم معدات المطبخ ومهارات استغلال المساحة

كيف هي أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟ 1. التركيب المادي لأدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ: تنقسم أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في السوق حاليًا إلى ثلاث درجات: 430 و304 (18-8) و18-10. (1) يُطلق على الحديد + 12٪ أو أكثر من الكروم اسم 430. إذا لم يتم استخدامه بشكل متكرر وتركه لفترة من الوقت ، فسوف يتأكسد ويصدأ. (2) الحديد + 18٪ كروم + 8٪ نيكل ، الاسم الرمزي في الفولاذ المقاوم للصدأ هو 304. المنتجات المصنوعة من هذه المادة ليست سهلة الصدأ. (3) تسمى أدوات المائدة المصنوعة من الحديد + 10٪ نيكل بالفولاذ المقاوم للصدأ 18-10. يتمتع هذا النوع من أدوات المائدة بمقاومة قوية للتآكل وهو منتج متطور نسبيًا. 2. تصنيف أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ: تنقسم أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل أساسي إلى أدوات مائدة صينية وأدوات مائدة غربية. تشمل أدوات المائدة الصينية أدوات المائدة الذهبية والفضية المستخدمة في الفنادق، وتشمل أدوات المائدة الغربية السكاكين والشوك والملاعق وما إلى ذلك. 3. جودة أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ: على الرغم من أن أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تختلف في خصائصها المادية، إلا أن المكونات الرئيسية لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل عام هي الحديد والحديد والكروم وسبائك النيكل والمنغنيز والتيتانيوم والكوبالت والموليبدينوم والكادميوم. على الرغم من أن أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ليست سهلة الصدأ، إلا أنه لا يمكن وضعها مع الملح والخل وصلصة الصويا والتوابل الأخرى لفترة طويلة، لأن هذه التوابل تحتوي على الكثير من الإلكتروليتات. إذا تم وضعها لفترة طويلة، فإن المواد المعدنية المختلفة في الفولاذ المقاوم للصدأ ستشكل تفاعل بطارية أولي بسبب عمل الإلكتروليتات، وستحدث تغيرات كيميائية، مما يتسبب في صدأ الفولاذ المقاوم للصدأ، وسيتم فصل العناصر الضارة بصحة الإنسان. 1. لا تسخن في وعاء فارغ. بالمقارنة مع منتجات الحديد، يتميز هذا النوع من أدوات المطبخ بموصلية حرارية منخفضة، كما أنه يستغرق وقتًا طويلاً لنقل الحرارة. في حال احتراقه دون أي مواد، ستتساقط المادة الموجودة على سطح المنتج وتتلف. 2. تجنب استخدام المذيبات الكيميائية المهيجة للتنظيف، لأن المذيبات الكيميائية المهيجة، مثل الأحماض والقلويات القوية، تحتوي على إلكتروليتات، مما يسهل تفاعلها مع المنتجات. 3. يُحظر استخدامه في طهي الأدوية الصينية، لاحتوائه على مكونات عضوية كثيرة، وخاصةً عند تسخينه، مما يؤدي إلى تفاعله معها، مما يفقد الدواء تأثيره الأصلي، وحتى في الحالات الشديدة، قد ينتج عنه كمية كبيرة من السموم. 4. تجنب شراء أدوات مطبخ رديئة الجودة. قد تكون المواد المعدنية الموجودة داخل أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ رديئة الجودة ضارة بصحة الإنسان. يجب عليك قراءة المعايير الرئيسية في التعليمات بعناية قبل الشراء. الكلمات المفتاحية: أدوات مطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ، مصنع أدوات مطبخ قوانغتشو، أدوات مطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ في المقصف.