Prinsip reka bentuk susun atur peralatan dapur dan kemahiran penggunaan ruang

Bagaimanakah peralatan dapur keluli tahan karat? 1. Komposisi bahan peralatan dapur keluli tahan karat: Pada masa ini, peralatan dapur keluli tahan karat di pasaran dibahagikan kepada tiga gred: 430, 304 (18-8), dan 18-10. (1) Besi + 12% atau lebih kromium dipanggil 430. Jika ia tidak digunakan dengan kerap dan dibiarkan untuk satu tempoh masa, ia akan teroksida dan berkarat. (2) Besi + 18% kromium + 8% nikel, nama kod dalam keluli tahan karat ialah 304. Produk yang diperbuat daripada bahan ini tidak mudah berkarat. (3) Pinggan makan yang diperbuat daripada besi + 10% nikel dipanggil keluli tahan karat 18-10. Pinggan mangkuk jenis ini mempunyai rintangan kakisan yang kuat dan merupakan produk yang agak mewah. 2. Klasifikasi peralatan dapur keluli tahan karat: Peralatan dapur keluli tahan karat terutamanya dibahagikan kepada pinggan mangkuk Cina dan pinggan mangkuk Barat. Pinggan mangkuk Cina termasuk perkakas emas dan perak yang digunakan di hotel, dan pinggan mangkuk Barat termasuk pisau, garpu, sudu, dll. 3. Kualiti peralatan dapur keluli tahan karat: Walaupun pinggan mangkuk keluli tahan karat yang berbeza mempunyai sifat bahan yang berbeza, secara amnya, komponen utama pinggan mangkuk keluli tahan karat ialah besi, besi, kromium, aloi nikel, mangan, titanium, kobalt, molibdenum dan ca Walaupun peralatan dapur keluli tahan karat tidak mudah berkarat, ia tidak boleh diletakkan dengan garam, cuka, kicap dan perasa lain untuk jangka masa yang lama, kerana perasa ini mengandungi banyak elektrolit. Jika ia diletakkan untuk masa yang lama, bahan logam yang berbeza dalam keluli tahan karat akan membentuk tindak balas bateri utama disebabkan oleh tindakan elektrolit, perubahan kimia akan berlaku, menyebabkan keluli tahan karat berkarat, malah unsur-unsur yang berbahaya kepada kesihatan manusia akan dipisahkan. 1. Jangan panaskan dengan periuk kosong. Berbanding dengan produk besi, peralatan dapur jenis ini bukan sahaja mempunyai kekonduksian haba yang rendah, tetapi juga mengambil masa yang lama untuk memindahkan haba. Jika ia dibakar tanpa apa-apa di dalamnya, bahan pada permukaan produk akan jatuh dan merosot. 2. Jangan gunakan pelarut kimia yang merengsa untuk pembersihan. Kerana begitu juga, pelarut kimia yang merengsa seperti asid kuat dan alkali mempunyai elektrolit dan mudah bertindak balas dengan produk. 3. Dilarang menggunakannya untuk memasak ubat Cina, kerana ubat itu mengandungi terlalu banyak komponen organik, terutamanya apabila dipanaskan, adalah mustahil untuk mengelak daripada bertindak balas dengannya, yang akan menyebabkan ubat itu kehilangan kesan asalnya, dan walaupun dalam kes yang teruk, ia berkemungkinan menghasilkan sejumlah besar toksin. 4. Elakkan membeli peralatan dapur yang lebih rendah. Bahan logam di dalam peralatan dapur keluli tahan karat rendah mungkin berbahaya kepada kesihatan manusia. Anda mesti membaca dengan teliti parameter utama dalam arahan sebelum membeli. Kata kunci: peralatan dapur keluli tahan karat, kilang peralatan dapur Guangzhou, peralatan dapur keluli tahan karat kantin.