Prinsip reka bentuk susun atur peralatan dapur dan kemahiran penggunaan ruang

Bagaimana peralatan dapur keluli tahan karat? 1. Komposisi Bahan Kapputen Keluli Tahan Karat: Pada masa ini, peralatan dapur keluli tahan karat di pasaran dibahagikan kepada tiga gred: 430, 304 (18-8), dan 18-10. (1) Besi + 12% atau lebih kromium dipanggil 430. Jika ia tidak digunakan secara kerap dan dibiarkan untuk tempoh masa, ia akan mengoksida dan berkarat. (2) Besi + 18% kromium + 8% nikel, nama kod dalam keluli tahan karat ialah 304. Produk yang diperbuat daripada bahan ini tidak mudah untuk berkarat. (3) Perabotan yang diperbuat daripada besi + 10% nikel dipanggil 18-10 keluli tahan karat. Perbakangan jenis ini mempunyai rintangan kakisan yang kuat dan merupakan produk yang agak tinggi. 2. Klasifikasi Kitchance Steel Stainless: Kapi kayu keluli tahan karat terutamanya dibahagikan kepada pinggan mangkuk Cina dan pinggan mangkuk barat. Pencawang kayu Cina termasuk peralatan emas dan perak yang digunakan di hotel, dan pinggan mangkuk barat termasuk pisau, garpu, sudu, dll. 3. Kualiti dapur dapur keluli tahan karat: Walaupun pinggan mangkuk keluli tahan karat yang berlainan mempunyai sifat bahan yang berbeza, secara umum, komponen utama alat keluli tahan karat adalah besi, besi, kromium, aloi nikel, mangan, titanium, kobalt, molybdenum dan kadmium. Walaupun perkakas dapur keluli tahan karat tidak mudah untuk berkarat, mereka tidak boleh diletakkan dengan garam, cuka, kicap dan bumbu lain untuk masa yang lama, kerana perasa ini mengandungi banyak elektrolit. Sekiranya mereka diletakkan untuk masa yang lama, bahan logam yang berbeza dalam keluli tahan karat akan membentuk tindak balas bateri utama kerana tindakan elektrolit, perubahan kimia akan berlaku, menyebabkan keluli tahan karat menjadi karat, dan juga unsur -unsur yang berbahaya kepada kesihatan manusia akan dipisahkan. 1. Jangan panaskan dengan periuk kosong. Berbanding dengan produk besi, jenis peralatan dapur ini bukan sahaja mempunyai kekonduksian terma yang rendah, tetapi juga mengambil masa yang lama untuk memindahkan haba. Jika mereka dibakar tanpa apa -apa di dalamnya, bahan di permukaan produk akan jatuh dan merosot. 2. Jangan gunakan pelarut kimia yang menjengkelkan untuk pembersihan. Kerana juga, pelarut kimia yang menjengkelkan seperti asid kuat dan alkali mempunyai elektrolit dan mudah bertindak balas dengan produk. 3. Dilarang menggunakannya untuk memasak ubat Cina, kerana ubat ini mengandungi terlalu banyak komponen organik, terutamanya apabila dipanaskan, adalah mustahil untuk mengelakkan reaksi dengannya, yang akan menyebabkan ubat kehilangan kesan asalnya, dan bahkan dalam kes -kes yang teruk, ia mungkin menghasilkan sejumlah besar toksin. 4. Elakkan membeli peralatan dapur rendah. Bahan -bahan logam di dalam peralatan dapur keluli tahan karat yang lebih rendah mungkin berbahaya kepada kesihatan manusia. Anda mesti membaca parameter utama dalam arahan sebelum membeli. Kata kunci: Kapingan dapur keluli tahan karat, kilang dapur Guangzhou, kantin keluli tahan karat kantin.