Prinsip desain tata letak peralatan dapur dan keterampilan pemanfaatan ruang

Bagaimana peralatan dapur stainless steel? 1. Komposisi material peralatan dapur stainless steel: Saat ini, peralatan dapur stainless steel di pasaran dibagi menjadi tiga kelas: 430, 304 (18-8), dan 18-10. (1) Besi + 12% atau lebih kromium disebut 430. Jika tidak sering digunakan dan dibiarkan dalam jangka waktu tertentu, akan teroksidasi dan berkarat. (2) Besi + 18% kromium + 8% nikel, nama kode dalam baja tahan karat adalah 304. Produk yang terbuat dari bahan ini tidak mudah berkarat. (3) Peralatan makan yang terbuat dari besi + 10% nikel disebut baja tahan karat 18-10. Jenis peralatan makan ini memiliki ketahanan korosi yang kuat dan merupakan produk yang relatif mewah. 2. Klasifikasi peralatan dapur stainless steel: Peralatan dapur stainless steel terutama dibagi menjadi peralatan makan Cina dan peralatan makan Barat. Peralatan makan Cina termasuk peralatan emas dan perak yang digunakan di hotel, dan peralatan makan Barat termasuk pisau, garpu, sendok, dll. 3. Kualitas peralatan dapur stainless steel: Meskipun peralatan makan stainless steel yang berbeda memiliki sifat material yang berbeda, secara umum, komponen utama peralatan makan stainless steel adalah besi, besi, kromium, paduan nikel, mangan, titanium, kobalt, molibdenum dan kadmium. Meskipun peralatan dapur stainless steel tidak mudah berkarat, mereka tidak dapat ditempatkan dengan garam, cuka, kecap dan bumbu lainnya untuk waktu yang lama, karena bumbu-bumbu ini mengandung banyak elektrolit. Jika mereka ditempatkan untuk waktu yang lama, bahan logam yang berbeda dalam stainless steel akan membentuk reaksi baterai primer karena aksi elektrolit, perubahan kimia akan terjadi, menyebabkan stainless steel berkarat, dan bahkan elemen-elemen yang berbahaya bagi kesehatan manusia akan terpisah. 1. Jangan memanaskan dengan panci kosong. Dibandingkan dengan produk besi, jenis peralatan dapur ini tidak hanya memiliki konduktivitas termal yang rendah, tetapi juga membutuhkan waktu lama untuk mentransfer panas. Jika dibakar tanpa apa pun di dalamnya, bahan pada permukaan produk akan rontok dan rusak. 2. Jangan gunakan pelarut kimia yang mengiritasi untuk membersihkan. Karena pelarut kimia yang mengiritasi seperti asam kuat dan alkali memiliki elektrolit dan mudah bereaksi dengan produk. 3. Dilarang menggunakannya untuk memasak obat Cina, karena obat tersebut mengandung terlalu banyak komponen organik, terutama saat dipanaskan, tidak mungkin untuk menghindari reaksi dengannya, yang akan menyebabkan obat kehilangan efek aslinya, dan bahkan dalam kasus yang parah, kemungkinan akan menghasilkan sejumlah besar racun. 4. Hindari membeli peralatan dapur yang lebih rendah. Bahan logam di dalam peralatan dapur baja tahan karat yang lebih rendah dapat berbahaya bagi kesehatan manusia. Anda harus membaca dengan saksama parameter utama dalam petunjuk sebelum membeli. Kata kunci: peralatan dapur baja tahan karat, pabrik peralatan dapur Guangzhou, peralatan dapur baja tahan karat kantin.