Principi di progettazione della disposizione delle attrezzature da cucina e competenze di utilizzo dello spazio

Come sono le stoviglie in acciaio inossidabile? 1. Composizione del materiale delle stoviglie in acciaio inossidabile: attualmente, le stoviglie in acciaio inossidabile sul mercato sono suddivise in tre gradi: 430, 304 (18-8) e 18-10. (1) Ferro + 12% o più di cromo è chiamato 430. Se non viene utilizzato frequentemente e lasciato per un periodo di tempo, si ossiderà e arrugginirà. (2) Ferro + 18% cromo + 8% nichel, il nome in codice dell'acciaio inossidabile è 304. I prodotti realizzati con questo materiale non sono facili da arrugginire. (3) Le stoviglie in ferro + 10% nichel sono chiamate acciaio inossidabile 18-10. Questo tipo di stoviglie ha un'elevata resistenza alla corrosione ed è un prodotto relativamente di fascia alta. 2. Classificazione delle stoviglie in acciaio inossidabile: le stoviglie in acciaio inossidabile si dividono principalmente in stoviglie cinesi e stoviglie occidentali. Le stoviglie cinesi includono utensili in oro e argento utilizzati negli hotel, mentre le stoviglie occidentali includono coltelli, forchette, cucchiai, ecc. 3. Qualità delle stoviglie in acciaio inossidabile: sebbene le diverse stoviglie in acciaio inossidabile abbiano proprietà diverse, in generale i componenti principali delle stoviglie in acciaio inossidabile sono ferro, cromo, lega di nichel, manganese, titanio, cobalto, molibdeno e cadmio. Sebbene gli utensili da cucina in acciaio inossidabile non siano facili da arrugginire, non possono essere lasciati a contatto con sale, aceto, salsa di soia e altri condimenti per lungo tempo, poiché questi condimenti contengono molti elettroliti. Se vengono lasciati a contatto per lungo tempo, i diversi materiali metallici presenti nell'acciaio inossidabile formeranno una reazione di batteria primaria a causa dell'azione degli elettroliti, si verificheranno cambiamenti chimici che causeranno la ruggine dell'acciaio inossidabile e persino elementi dannosi per la salute umana verranno separati. 1. Non riscaldare con una pentola vuota. Rispetto ai prodotti in ferro, questo tipo di utensili da cucina non solo ha una bassa conduttività termica, ma impiega anche molto tempo per trasferire il calore. Se vengono bruciati senza alcun ingrediente al loro interno, il materiale sulla superficie del prodotto si staccherà e si deteriorerà. 2. Non utilizzare solventi chimici irritanti per la pulizia. Allo stesso modo, solventi chimici irritanti come acidi e alcali forti contengono elettroliti e possono facilmente reagire con i prodotti. 3. È vietato utilizzarli per cucinare la medicina cinese, poiché il medicinale contiene troppi componenti organici; soprattutto se riscaldati, è impossibile evitare di reagire con essi, il che causerà la perdita dell'effetto originale del medicinale e, anche nei casi più gravi, è probabile che producano una grande quantità di tossine. 4. Evitare di acquistare utensili da cucina di qualità inferiore. I materiali metallici all'interno di utensili da cucina in acciaio inossidabile di qualità inferiore possono essere dannosi per la salute umana. È necessario leggere attentamente i parametri principali nelle istruzioni prima dell'acquisto. Parole chiave: utensili da cucina in acciaio inossidabile, fabbrica di utensili da cucina di Guangzhou, utensili da cucina in acciaio inossidabile per mense.