اصول طراحی چیدمان تجهیزات آشپزخانه و مهارت های استفاده از فضا

آشپزخانه از جنس استنلس استیل چگونه است؟ 1 ترکیب مواد از وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل: در حال حاضر ، وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل در بازار به سه درجه تقسیم می شود: 430 ، 304 (18-8) و 18-10. (1) آهن + 12 ٪ یا بیشتر کروم 430 نامیده می شود. اگر به طور مکرر مورد استفاده قرار نگیرد و برای یک دوره زمانی باقی بماند ، اکسیده و زنگ زدگی خواهد شد. (2) آهن + 18 ٪ کروم + 8 ٪ نیکل ، نام کد در فولاد ضد زنگ 304 است. محصولات ساخته شده از این ماده برای زنگ زدگی آسان نیست. (3) کارد و چنگال ساخته شده از آهن + 10 ٪ نیکل 18-10 فولاد ضد زنگ نامیده می شود. این نوع کارد و چنگال دارای مقاومت در برابر خوردگی قوی است و محصولی نسبتاً بالا است. 2. طبقه بندی وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل: وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل عمدتا به کارد و چنگال چینی و کارد و چنگال های غربی تقسیم می شود. ظروف چینی شامل وسایل طلا و نقره ای است که در هتل ها مورد استفاده قرار می گیرد و کارد و چنگال های غربی شامل چاقو ، چنگال ، قاشق و غیره است. 3. کیفیت وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل: اگرچه کارد و چنگال های مختلف از جنس استیل ضدزنگ دارای خاصیت مواد متفاوتی است ، اما به طور کلی اجزای اصلی کارد و چنگال های استیل ضدزنگ آهن ، کروم ، آلیاژ نیکل ، منگنز ، تیتانیوم ، کبالت ، مولیبدن و کادمیوم است. اگرچه ظروف آشپزخانه از جنس استنلس استیل آسان نیست ، اما نمی توان آنها را با نمک ، سرکه ، سس سویا و سایر چاشنی ها برای مدت طولانی قرار داد ، زیرا این چاشنی ها حاوی الکترولیت های زیادی هستند. اگر مدت زمان طولانی در آن قرار بگیرند ، مواد فلزی مختلف موجود در فولاد ضد زنگ به دلیل عملکرد الکترولیت ها یک واکنش باتری اولیه را تشکیل می دهند ، تغییرات شیمیایی رخ می دهد و باعث زنگ زدگی فولاد ضد زنگ می شود و حتی عناصری که برای سلامت انسان مضر هستند از هم جدا می شوند. 1. با یک گلدان خالی گرم نکنید. در مقایسه با محصولات آهنی ، این نوع ظروف آشپزخانه نه تنها دارای هدایت حرارتی کم است ، بلکه برای انتقال گرما مدت زمان زیادی نیز طول می کشد. اگر آنها بدون چیزی در آنها سوزانده شوند ، مواد موجود در سطح محصول از بین می روند و رو به وخامت می روند. 2. برای تمیز کردن از حلالهای شیمیایی تحریک کننده استفاده نکنید. از آنجا که به طور مشابه ، حلالهای شیمیایی تحریک کننده مانند اسیدهای قوی و قلیایی دارای الکترولیت هستند و با محصولات قابل واکنش هستند. 3. استفاده از آن برای پخت و پز داروی چینی ممنوع است ، زیرا این دارو حاوی اجزای ارگانیک بسیار زیادی است ، به خصوص هنگام گرم شدن ، جلوگیری از واکنش با آن غیرممکن است ، که باعث می شود دارو اثر اصلی خود را از دست بدهد و حتی در موارد شدید ، احتمالاً مقدار زیادی سموم نیز تولید می کند. 4. از خرید وسایل آشپزخانه فرومایه خودداری کنید. مواد فلزی موجود در داخل ظروف آشپزخانه از جنس استنلس استیل پایین ممکن است برای سلامت انسان مضر باشد. قبل از خرید باید پارامترهای اصلی را در دستورالعمل ها با دقت بخوانید. واژه‌های کلیدی: وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل ، کارخانه آشپزخانه گوانگژو ، وسایل آشپزخانه از جنس استنلس استیل.