SHINELONG – seit 2008 ein führender Anbieter von schlüsselfertigen Lösungen im Gastgewerbe und Catering.
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SHINELONG – seit 2008 ein führender Anbieter von schlüsselfertigen Lösungen im Gastgewerbe und Catering.
Ein Universal-Dampfbackofen, auch Kombi-Dampfgarer oder Konvektions-Dampfbackofen genannt, ist ein Hochleistungs-Küchengerät, das die Fähigkeiten eines Dampfbackofens mit denen eines Konvektionsbackofens vereint. Es nutzt Dampf, Heißluft oder eine Kombination aus beidem, um eine große Vielfalt an Speisen in unterschiedlichen Umgebungen zuzubereiten.
Universal-Dampföfen sind außerordentlich vielseitig und können mehrere Kochschritte gleichzeitig durchführen, wodurch sie für eine Vielzahl von Szenarien geeignet sind, insbesondere in professionellen Kücheneinrichtungen, in denen Platz und Zeit normalerweise begrenzt sind.
Ihre berufliche Rolle ist bemerkenswert, da sie zu einer gesunden und geschmacksintensiven Küche beitragen. Die Dampfgarkapazität sorgt dafür, dass die Speisen schonend gegart werden und Nährstoffe, Farbe und Geschmack erhalten bleiben. Diese Funktion ist besonders nützlich beim Garen von Gemüse, Fisch oder empfindlichen Gerichten. Die Konvektionskomponente dieses Ofens bietet die Möglichkeit, Lebensmittel zu rösten und zu bräunen, was ihn nützlich für die Zubereitung von Fleisch, das Backen von Gebäck und ähnliche Aufgaben macht, die ein knuspriges Äußeres erfordern.
Seit der Gründung von Shinelong in Guangzhou im Jahr 2008 haben wir große Fortschritte in den Bereichen Großküchenplanung und Herstellung von Küchengeräten gemacht.
